一杯のコーヒーにはどれくらいのカフェインが含まれているのか？知っておくべきこと

以上22.5億杯のコーヒー世界中で毎日消費されており、世界で最も消費されている食品の1つとなっています。最も人気のある飲み物そして朝になると、おそらくそれがあなたの頭に最初に浮かぶことでしょう。アメリカ人の推定75％が毎日コーヒーを飲むそのうち約半数の人が3杯から5杯飲んでいます。香り、儀式、味のどれがあなたを興奮させるのかは、おそらくカフェイン早朝の時間に力を発揮してくれたことに感謝したいのです。

カフェインはコーヒー豆（および他の植物、例えばお茶）、脳の活動を高め、体内のコルチゾールとアドレナリンを増加させます。これは基本的にあなたを元気にする電流であり、体内で何時間も持続します。カフェインには栄養価はありませんが（ただし、コーヒーは他の理由で有益であるコーヒーは一般的な食生活では必須ではありませんが、何十億もの人々が一日を過ごすためにコーヒーを頼りにしています。毎朝のカフェイン摂取源としてコーヒーを選ばれる方は、最初の一杯のコーヒーを注ぐ（または買う）ときに実際に摂取するカフェインの量を調べてみてください。

標準的な 8 オンスのコーヒー 1 杯には、約 90 ～ 95 ミリグラムのカフェインが含まれています。コーヒー ショップの「スモール」サイズの多くは通常 12 オンスで、約 135 ～ 145 ミリグラムのカフェインが含まれていることに注意してください。

しますかコーヒーの淹れ方コーヒーカップ1杯に含まれるカフェイン量に影響するでしょうか？実はそうではありません。標準的なドリップコーヒーメーカー、ドリップコーヒー、フレンチプレスのどれを使っても、マグカップに含まれるカフェイン量は同じです。「この質問はよく受けますが、簡単に答えると、影響はありません」と、パートナーズコーヒーのコーヒーディレクター、キャリー・ウォン氏は言います。「カフェインは水に溶けやすいです。一般的に、さまざまな方法でコーヒーのカフェイン含有量を完全に抽出します。」

しかし、いくつかの異なる変数、例えば焙煎度合いウォン氏は、コーヒー豆の栽培条件や農業条件などが、コーヒーに含まれるカフェイン総量に影響を与える可能性があると説明する。パッケージによっては、カフェイン含有量を記載しているものもある。「カップごとに、たとえ抽出方法がひとつであっても、カフェイン含有量は 20 ～ 60 ミリグラムの差が出ることがあります」とウォン氏は言う。それでも、さまざまなコーヒーカップに含まれるカフェインの違いを、必ずしも味や匂い、さらには感じ取ることはできません。「高度な研究室以外ではカフェイン含有量を測定できないことに注意することが非常に重要です。」