好むと好まざるとにかかわらず、アペロールスプリッツカクテル近年、アペロールは暖かい気候とリラックスの代名詞となっています。インスタ映えするオレンジ色の色合い、ほろ苦さと酸味のある味、さわやかな口当たりは、このドリンクの魅力を引き立てます。しかし、大人気のアペロールベースのドリンクと同じくらい（あるいはそれ以上に）おいしいスプリッツは数多くあります。
自分でたくさんのドリンクを作ったことがある方ならご存知かと思いますが、スプリッツはビターリキュール、プロセッコ、そして少量の炭酸水アペロールスプリッツの場合、問題の食前酒それは、アペロールですが、必要なのは、1つの材料を交換するだけで、違う食前酒を加えると、まったく異なるスプリッツが作れます。アペロールがなくなった方でも、イタリアのリキュールを少し休ませたい方でも、12 種類の新しい簡単なスプリッツのレシピを読んでください。
カンパリスプリッツ
アペロールスプリッツが甘すぎると感じる場合は、カンパリスプリッツ代わりに、カンパリを試してみてください。カンパリもイタリアの食前酒ですが、アペロールよりも苦みが強く、アルコール度数もかなり高いです。その結果、心地よい酔いをもたらす、より強い飲み物が生まれます。カンパリ スプリッツを作るには、カンパリ 2、プロセッコ 3、ソーダ水 1 を混ぜ、氷を入れてお召し上がりください。
このカクテルの少し控えめなバージョンをご希望の場合は、カンパリソーダオレンジこのお酒にはプロセッコの代わりにオレンジジュースが使われており、カンパリのバランスをとるためにソーダ水をたっぷり注いでいます。
リレット スプリッツ
リレットを知らない人は、ぜひワインベースの食前酒を 1 本買ってみてください。南フランスのボルドー地方で作られています。ワインで作られているので、プロセッコは必要ありません。リレットはワインベースなので、地元の酒屋でリレット ルージュ、リレット ロゼ、リレット ブランを見つけることもできます。スプリッツにはロゼまたはブランの品種を使用します。
作りますリレット スプリッツリレ ブランまたはリレ ロゼとソーダ水を同量ずつ混ぜ、氷の上に注いでお召し上がりください。炭酸水がない場合は、代わりにトニック ウォーターを使用してください。飾り付けも自由に工夫してください。キュウリ、ミント、イチゴのスライスなど、さわやかなものもすべてよく合います。
カペレッティ スプリッツ
多くの消費者がアペロールやカンパリをある程度知っている一方で、カペレッティはイタリアの食前酒で、少なくとも今のところはアメリカではそれほど有名ではありません。アペロールやカンパリと同様に、カペレッティは苦味とハーブの香りがしますが、味覚を圧倒しないほのかな甘さも持ち合わせています。カペレッティはワインベースの食前酒なので、後味は心地よく、軽くシュワシュワと泡立ち、強すぎたり甘すぎたりする飲み物が苦手な人に最適です。プロのヒント: カペレッティを使って、クラシックなブルバーディエのリフカンパリの代わりに使ってみてはいかがでしょうか？ネグローニ。
カペレッティ スプリッツを作るには、カペレッティ 2 部、プロセッコ 3 部、ソーダ水 1 部を混ぜ、氷の上に注ぎます。レモンまたはオレンジの輪切りを飾ります。
スプリッツを選択
セレクトは、100年以上もの間、ベネチアの苦味のある食前酒として親しまれてきました。それには理由があります。ダイオウジュニパーを加えたセレクトは、アペロールなどには無い繊細な複雑さを持っています。
作りますスプリッツを選択セレクト 2 杯、プロセッコ 3 杯、ソーダ水 1 杯を混ぜ、氷の上に注ぎます。グリーン オリーブを飾ります。信じられないかもしれませんが、飾りの塩味はセレクトの苦味と花の香りと見事にマッチします。
シナールスプリッツ
食前または食後に飲むドリンクをお探しなら、シナール スプリッツをお試しください。シナールもまたイタリアの食前酒ですが、アーティチョーク ベース (12 種類のハーブや植物を混ぜたもの) が他のリキュールとは一線を画し、コーラのような濃い色をしています。シナールはほろ苦く、ほろ苦いハーブの風味が特徴で、キャラメル、トフィー、シナモンの香りがスプリッツによく合います。甘さはありますが、アペロールほど甘くはありません。
シナール スプリッツを作るには、シナール 2 部、プロセッコ 3 部、ソーダ水 1 部を混ぜて、氷の上に注ぎます。レモンの輪切りで飾ったり、ミントの葉と新鮮なラズベリーで仕上げたりして、クリエイティブな演出をしましょう。
ヒューゴ・スプリッツ
2007 年に作られたサンジェルマンは、新鮮なエルダーフラワーで作られたフランスのリキュールで、トロピカルフルーツ、ジューシーな洋ナシ、ほのかな柑橘類、そしてほんのりとしたスイカズラの香りがします。淡い色とさわやかな味わいは、スプリッツの材料として最適です。基本的なサンジェルマン スプリッツは、サンジェルマン、プロセッコ、ソーダ水で作られますが、少し贅沢にしたい場合は、代わりにヒューゴ スプリッツをお試しください。ヒューゴ スプリッツでは、新鮮なミントの葉とライムのくさびを混ぜて、ドリンクに明るく爽やかな香りをもたらし、リキュールのエルダーフラワーの風味とよく合います。
ヒューゴ スプリッツを作るには、ワイングラスに氷を入れ、サンジェルマン 1.5 部とミントの葉 8 枚を注ぎます。プロセッコ 2 部とソーダ水 2 部を加えてかき混ぜます。ミントの小枝とライムのくさびで飾ります。
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アンブロシアスプリッツ
甘い飲み物がお好きな方には、アンブロシア スプリッツがきっと気に入ると思います。ここで使用されている食前酒は、神の蜜という名にふさわしいアンブロシアです。イタリア発祥ですが、ワシントン DC のドン チッチョ & フィグリ蒸留所で製造されています。アンブロシアはアペロールよりも甘く、ほのかな苦味が一度に広がるのではなく、飲むにつれて広がります。この米国製のハーブ リキュールには、ターメリック、ブラッド オレンジ、マスクメロン、ニンジン、9 種類の植物の香りがあり、よりコクのある味わいになっています。プロセッコに加え、アンブロシアはメスカルともよく合います。
作るにはアンブロシアスプリッツアンブロシア 1.5 部、プロセッコ 2 部、ソーダ水を少々混ぜ、氷の上に注ぎます。オレンジの輪切りを飾ります。
リモンチェッロスプリッツ
グレッグ・デュプリー
このスプリッツは、南イタリアの定番であるリモンチェッロのバリエーションです。レモンリキュールは、食後の食後酒として、鮮やかで酸味のあるドリンクで、たっぷり食べた後に飲むのに最適です。スプリッツにするには（酸味を少し控えめにするには）、スパークリングワインとクラブソーダを混ぜます。
エルダーフラワースプリッツ
グレッグ・デュプリー
アペロールの代わりにサンジェルマンのようなエルダーフラワーリキュールを使用した、花のようなフルーティーなカクテルは、クラシックなカクテルの完璧な代替品です。これらのフレーバーを辛口の白スパークリングワイン（プロセッコなど）、ライムジュース、フレッシュミントと組み合わせると、忘れられないカクテルになります。クラブソーダを数滴加えると、すべてが軽くなり、新鮮なライムのスライスが完璧な仕上がりになります。
リレット ストロベリー スプリッツ
グレッグ・デュプリー
信じられないかもしれませんが、リレ ブラン、辛口スパークリング ロゼ、クラブソーダを組み合わせたこのカクテルには、わずか 5 グラムの砂糖しか含まれていません。鮮やかでフルーティー、花のようなほんのりとした甘さで、ゲストに喜ばれることでしょう。新鮮なイチゴのスライスを添えて、泡の上に浮かべましょう。
ダーティーアペロールスプリッツ
グレッグ・デュプリー
ダーティー マティーニのファンの皆さん、新しいドリンクをご用意しました。アペロール スプリッツとダーティー マティーニをカクテル グラスに注ぐと、このドリンクが出来上がります。奇妙に聞こえるかもしれませんが、オリーブの塩辛さがアペロールのフルーティーさと絶妙に調和します。
チェリーアメリカーノカクテル
グレッグ・デュプリー
アメリカーノは 1800 年代後半にミラノで誕生し、それ以来ずっと人気を博しています。このスプリッツ カクテルでは、カンパリとベルモットがマラスキーノ チェリー ジュースの甘さを抑え、味のバランスを整えています。オレンジ スライスやチェリーは、この甘くてパンチの効いたカクテルにぴったりの付け合わせです。
