カボチャは果物ですか、それとも野菜ですか? また、健康に良いのでしょうか?

カボチャって何？野菜？でも種があるから果物？カボチャはカボチャやヒョウタンとは違うの？何時間もかけてカボチャの彫刻準備中パンプキンパイ、これらの疑問が頭に浮かぶかもしれません。

カボチャの謎を解明するために、みんなのお気に入りの秋の農産物に関する事実を調べました。カボチャの健康効果と、カボチャがおいしいだけでなく栄養価も高い理由について、知っておくべきことをすべてお読みください。

カボチャとは何ですか?

カボチャ、スクワッシュ、ヒョウタンはすべてウリ科に属します。この大きな植物科には、オレンジ色のカボチャ、スイカ、キュウリなど、900種以上が含まれます。Cucurbita属（別名「スクワッシュ」）はこの科に属しているので、伝統的なオレンジ色のカボチャもこの科に属します。冬カボチャ（ズッキーニなどの皮が柔らかい夏カボチャと混同しないでください）。

驚きの事実にご期待ください。米国では、丸くてオレンジ色のカボチャはすべてパンプキンと呼ばれますが、この用語には実際の植物学上の意味はありません。同様に、「ひょうたん」は Cucurbita 属 (「カボチャ」) と Lagenaria 属の植物に対して慣習的に使用される用語であるため、厳密に言えば、パンプキンもひょうたんです。

カボチャは果物ですか、それとも野菜ですか?

カボチャはカボチャでもあり、またひょうたんでもありますが、果物なのでしょうか？はい、カボチャは果物です。そして、メリアム・ウェブスター「果物」の定義を見ると、果物とは「種子植物の通常食べられる生殖体」である理由が分かります。カボチャは食べられます。カボチャを切ったことがある人なら、種がいっぱい入っているのが分かるでしょう。つまり、カボチャはカボチャのつるの果実なのです。

上記の定義によれば、他のすべてのカボチャの品種果物でもあります。ですから、あなたがいつもカボチャが秋の野菜の中で一番好きだと主張しているなら、その答えを考え直した方が良いかもしれません。

カボチャの健康効果

カボチャスパイスラテは秋の一番人気の楽しみかもしれないが、本物のラテはラテと同じくらい美味しく、栄養価もはるかに高い。カボチャは心臓に良い食べ物食事にカボチャを加えると、病気と闘う体の力を高めることができます。カボチャと呼ぶか、ひょうたんと呼ぶか（野菜と呼ぶか、果物と呼ぶか）にかかわらず、カボチャの健康効果は数多くあります。

ビタミンとミネラル

かぼちゃのピューレ1カップだけで、1日の推奨ビタミンAの78%、ビタミンCの13%、カリウムの17%、マグネシウムの5%を摂取でき、お気に入りのクリーミーな料理が作れます。パンプキンスープビタミンやミネラルが豊富です。

ビタミンAとCはどちらも免疫系に重要で、感染症と戦うために不可欠な白血球の生産を促進します。ビタミンAは目の健康を維持し、視力低下のリスクを軽減するのにも役立ちます。カボチャにはルテインなどのカロテノイドも含まれており、白内障のリスクを軽減するのに役立ちます。。

カリウムとマグネシウムは心臓の健康に必須のミネラルであり、血圧の調節に役立ちます。カリウムは、体の筋肉や神経の働きを良くする働きがあり、体にとって最も重要なミネラルの1つです。マグネシウムもこの働きの一部ですが、骨の健康にも有益で、加齢とともに体が良好な骨密度を維持するのに役立ちます。。

ファイバ

マッシュしたカボチャ 1 カップにはわずか 49 カロリーしか含まれていませんが、食物繊維が 2.7 グラム含まれているため、満腹感が長続きします。あ高繊維食腸の健康にも不可欠で、心臓の健康を改善します。食物繊維は体内の血糖値も調整します。。

抗酸化物質

ベータカロチンはカボチャにオレンジ色を与えるのに役立ちますが、健康的な抗酸化物質カボチャには、体に良い抗酸化物質であるα-カロチンやβ-クリプトキサンチンも含まれています。

抗酸化物質は心臓病や一部のガンのリスクを軽減するのに効果的です。また、過剰に摂取すると皮膚細胞にダメージを与え、老化を早める可能性があるフリーラジカルを体から除去するのにも役立ちます。

ベータカロチンは肌のきめを整える効果があり、天然の日焼け止めとしても機能します。また、体内でベータカロチンはビタミン A に変換され、抗酸化物質として必要な量だけ摂取されます。(ビタミン A の摂りすぎは有害です。)

タンパク質

今ではカボチャが果物である理由は種にあることはわかっていますが、カボチャがいかに美味しいかは昔から知られていました。特に甘味と塩味の調味料幸いなことに、この魅力的なスナックは栄養の素晴らしい供給源でもあります。たった1オンスの焼きパプキンシード約2グラムの食物繊維と8グラムのタンパク質が含まれています。

タンパク質は筋力と筋肉量の増加を助け、骨の健康にも良いまた、空腹感を軽減し、体の代謝を促進する効果もあります。

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