かぼちゃとネギのスープ

材料

  • 1 大さじ オリーブオイル

  • 2 ネギ（白い部分と薄緑の部分）を1/4インチの厚さにスライスし、洗う

  • 2 セロリの茎（スライス）

  • 1 ニンニク（みじん切り）

  • 1 中サイズのカボチャまたはバターナッツスクワッシュ1.5ポンド（皮をむいて1/2インチの角切りにする）

  • 1 15オンス缶入りかぼちゃピューレ

  • 6 カップ 低塩チキンスープ

  • コーシャーソルトとコショウ

  • 1 大さじ 新鮮なローズマリー

方向

  1. 大きめの鍋に油を入れ、中火で熱します。ネギ、セロリ、ニンニクを加え、よくかき混ぜながら柔らかくなるまで約 5 分間炒めます。角切りにしたカボチャと缶詰のピューレを加え、次にスープを加えます。カボチャが柔らかくなるまで約 25 分間煮込みます。塩 1¾ ティースプーンとコショウ ¼ ティースプーンを加えてかき混ぜます。

  2. 数回に分けてスープをミキサーに注ぎ、滑らかになるまでピューレ状にします。各ボウルに分けて、ローズマリーを添えます。

栄養成分表（一食当たり）

167 カロリー
3g 脂肪
32グラム 炭水化物
8グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 8
カロリー 167
1日の摂取量に対する割合*
総脂質3g 4%
ナトリウム484mg 21%
総炭水化物32グラム 12%
総糖分7g
タンパク質8グラム 16%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。