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ビクター・プロタシオ
ラム肉は、休日お祝い事によく使われる料理ですが、そうである必要はありません。濃厚で風味豊かなラム肉は、肉食者の日常の料理に欠かせないものです。ラムミンチは、バーグrs、ミートボール、さらにはピザのトッピング一方、ラムチョップやラムショルダーなどの部位は、単独でもおいしくいただけます。キッチンでのラムの万能性を証明するために、フェタチーズ入りラムフラットブレッドのグリルやラムショルダーのスローローストなど、ラムを使ったお気に入りのレシピを 8 つ集めました。ラムを使った簡単なレシピをもっと知りたい方は、読み進めてください。
簡単春のラム肉と野菜のシチュー
このボリュームたっぷりのラム肉のシチューは、何時間も煮込んだような味ですが、実際には30分ほどで完成します。このワンポット料理を完成させるには、パセリのみじん切り最後の一滴まで吸い取るために、固めのパンと一緒にお召し上がりください。
ほうれん草とラム肉のミートボール
このラム肉のミートボールは、ほうれん草をたっぷりと混ぜて栄養満点に仕上げています。フレッシュミント、クミン、そしてシナモンすりおろしたペコリーノ・ロマーノをたっぷりと添えます。
フェタチーズ入りラム肉のグリルフラットブレッド
パリパリとした焼き目のグリルピザをまだ試したことがないなら、このレシピで試してみる価値があります。モッツァレラ、フェタチーズ、スパイスの効いたラム肉、薄切りの赤玉ねぎをトッピングして、風味豊かなパイに仕上げ、最後に刻んだチーズを散らして完成です。コリアンダー。
ホットハニーラムミートボール
この蜂蜜がけのミニミートボールは、甘くてスパイシーで、鮮やかで濃厚。夕食前の軽食として作って、あっという間になくなるのを待ちましょう。
ゆっくりローストしたラム肩肉
ゆっくりローストするのはラム肉を調理する確実な方法であり、家庭でもどこでもできる。オーブン対応の蓋付き厚底鍋このバージョンは、フェンネルシードのクラストと、ラム肉の脂とブラウンシュガーで作った甘塩味のソースが特徴です。
ギリシャ風ラムバーガーと焼きナスのフライ
これらのハンバーガーは、ラム肉、赤玉ねぎ、フェタチーズ、そしてピリッとしたキュウリとヨーグルトのソースをブレンドしたギリシャ風の味です。サイドには、焼きナスフライ外側はサクサク、内側はカスタード風味の驚きの逸品です。
五香粉ラムチョップとサヤエンドウのサラダ
五香粉はシナモン、フェンネルシード、花椒、スターアニス、クローブなどから作られる中国のスパイスミックスで、このラムチョップのレシピでは魔法の材料です。五香粉、蜂蜜、そして私は柳ですラム肉は深い味わいがあり、シャキシャキとしたサヤエンドウのサラダとよく合います。
ローズマリーのラムチョップ
グレッグ・デュプリー
ラムチョップは高度な料理のように思えるかもしれませんが、ご家庭で作るのはとても簡単です。グリルで両面を数分間焼くだけです。オリーブ、ローズマリー、レモン汁が入ったパンチの効いたドレッシングで味を整え、シャキシャキしたペルシャキュウリとナッツの風味豊かなブルグルと一緒にお召し上がりください。
