これらのボリュームたっぷりの植物ベースの料理を、休日の食卓で主役（または脇役！）にしてみましょう。
として感謝祭が近づいているので、伝統的な七面鳥を中心としたごちそうを再考する時期が来ています。あなたがベジタリアンであっても、肉の摂取量を減らそうとしている人であっても、単に食事に飽きている人であっても、ホリデークラシック、メニューを楽しんで、感謝祭のテーブルにもっと野菜を加えてください。肉を使わずに、目を引くメイン料理とボリュームたっぷりのサイドメニューを作るベジタリアン感謝祭レシピをご覧ください。
カレーバターナッツスカッシュスープ
アントニス・アキレオス
レッドカレーペースト、新生姜、ニンニクがこのクリーミーなバターナッツスカッシュスープに味付けし、ココナッツミルクがコクとコクを加え、絹ごし豆腐が植物性たんぱく質を豊富に含んでいます。
スカッシュとレンズ豆のサラダ
ジェン・コージー、フードスタイリスト: チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト: クレア・スポレン
調理済みのレンズ豆とバターナッツスカッシュをガラムマサラで味付けし、ナツメヤシをちりばめて、おいしい季節のサイドメニューを作ります。ローストした豆腐やフライパンで焼いたハルーミのスライスを加えて、ボリュームのあるメインに変えましょう。
フェンネル、ネギ、ワイルドキノコのグラタン
ビクター・プロタジオ
感謝祭のサイドディッシュといえば、チーズたっぷりのベイクドに勝るものはありません。このサイドディッシュにはすべての風味が詰め込まれています。クリーミーでカリカリで、ブロイラーの下で溶かしたグリュイエールチーズとパルメザンチーズのおかげで黄金色のトップを持っています。カリカリに揚げた玉ねぎとチャイブがさらにレベルアップします。
ロースト芽キャベツ、エシャロット、マスタードドレッシングを添えたシートパンピエロギー
あワンパンワンダー, このレシピでは、市販のピロギー、ローストした芽キャベツ、シャロット、ピリッとしたマスタードドレッシングを組み合わせて、満足のいく簡単な感謝祭料理を作ります。肉類ではなく、ジャガイモやチーズなどのベジタリアンの具材が入ったピロギーを必ず購入してください。
ファッロとスカッシュのサラダ
ビクター・プロタジオ
この健康的な作り置きサイドには、ナッツの入ったファッロとグリルした夏カボチャが特徴で、バジルとパルメザンチーズがイタリア風にアレンジされています。
マッシュルームとブッラータのオルゾット
グレッグ・デュプリー
簡単に調理できるオルゾットで感謝祭のメニューをワンランクアップさせましょう。まさにその名の通り、オルゾ。このバージョンにはローストマッシュルームとクリーミーなブッラータが含まれており、ファンのお気に入りになること間違いなしです。
ワイルドライスを添えたバターナッツスカッシュベイク
クリーミーでボリュームたっぷりのこのレシピは、ベジタリアンのメインとして最適で、土っぽいキノコ、バターナッツスカッシュ、ローズマリー。
コーンと味噌のニョッキ
フレッド・ハーディ
枕状のニョッキを味噌入りのコーンソースに浸すと、予想外のパンチのある甘味と旨味が楽しめます。
ワイルドライスとキノコのピラフ クランベリー添え
このお祝いのピラフは、ワイルド ライス、キノコ、甘くてピリッとしたクランベリーを添えた、活気に満ちた感謝祭のサイドディッシュです。
リコッタチーズのロールアップ クリーミーパンプキンソース
この料理を現代風に考えてみましょうベジタリアンラザニア、秋にぴったり。クリーミーで甘く、リコッタチーズのフィリングとパンプキンソースが美しく調和しています。
芽キャベツのサラダ
退屈以外の何物でもない、これは芽キャベツサラダのレシピはバランスの点でマスタークラスで、ピーカンナッツ、ドライクランベリー、シェイブチーズがあらゆる音を奏でています。事前に調理を始められるので、集まりにも最適です。
スパゲッティスカッシュ アルフレッド
クリストファー・テスタニ
感謝祭の日に出す、温かくてクリーミーな料理に憧れていませんか?スパゲッティスカッシュアルフレッドは、最高のホッとする食べ物です。二度焼きでチーズの風味がたまらない、この魅力的なベジタリアンメインは、おかわりしたくなるかもしれません。
