キノコがぬるぬるしないように保存する方法

キノコがぬるぬるしないように保存する方法

キノコを新鮮に保ちましょう!

風味豊かな、うま味が豊富風味と満足のいく食感、きのこベジタリアンや雑食主義者にとって欠かせないものです。例えば、私たちはこのマッシュルームポットパイそしてこれら野生キノコとほうれん草の詰め物ボリュームのあるものを探しているときベジタリアンディナーのアイデア、そしてキノコを加えるのが大好きです豆腐そして鶏肉料理キノコはコクと栄養が増します。残念ながら、キノコは水分が多いため、すぐに腐ってしまいます。そのため、購入後はすぐに食べるのがベストです。それまでの間、キノコの保存方法に関するアドバイスに従って、ぬるぬるしてカビが生えた状態にならないようにしましょう。

丸ごとのキノコの保存方法

あらかじめ包装されたキノコを購入した場合は、そのまま保存してください。元の包装は、冷蔵庫で乾燥させておくためにすでに通気性のある状態になっているはずです。

そうでなければ、キノコを丸ごと保存する最良の方法は、ペーパータオルを敷いた茶色の紙袋に入れることです。空気の流れがキノコを乾燥させるので、袋をきつく閉じる必要はありません。水分を多く含むキノコは、置いておくと水分を放出するため、新鮮さを保つには吸収性のある包装が必要です。キノコを洗うキノコは使う直前まで水に浸さないでください。水分が多すぎると、腐敗が早まります。キノコを冷蔵庫で保存すると、より長く新鮮さを保つことができます。この方法で保存すると、キノコを丸ごと 1 週間ほど保存できます。

スライスしたキノコの保存方法

丸ごとのキノコと同様に、スライスしたキノコも洗わずに、ペーパータオルを敷いた茶色の紙袋に入れて保存するのが最適です。購入時に包装されていた場合は、スライスしたキノコを元の容器に入れたままにしてください。いずれにしても、スライスしたキノコは冷蔵庫に保存すれば、4～5 日は持ちます。

キノコを冷凍できますか？

はい、キノコは冷凍保存できます。ただし、冷凍すると解凍後の食感に大きく影響するため、サクサクした仕上がりは期待できません。とはいえ、解凍した冷凍キノコは、クルミとキノコのボロネーゼまたは、チャイブ入りクリーミーマッシュルームスープ冷凍する場合は、キノコをきれいにし、密閉できる冷凍保存袋または食品保存容器適切に保存すれば、キノコは冷凍庫で約 2 か月間保存できます。