マッシュルームポットパイ

冷凍のパイ生地を皮に使用して準備時間を短縮しましょう。マッシュルーム ポットパイのレシピをご覧ください。 写真: サンアン

ここでは、サクサクしたバター風味のパイ生地が、シルキーでリッチなマッシュルームとミルポワのミックスを包み、ポットパイのリッチでうまみのある味を完璧に引き出しています。覚えておいてください: オーブンで調理したら、野菜にハーブの風味とスープの味を吸収させたいので、野菜を加熱しすぎないでください。それに、マッシュピーとニンジンなんて欲しくないですよね?

材料

  • 4 大さじ オリーブオイル

  • 1 1/2 ポンド マッシュルーム（クリミニやボタンなど）、大きい場合は半分に切るか4つに切る

  • 4 ニンジン（1/2インチに切る）

  • 3 セロリの茎、厚さ1/4インチにスライス

  • 1 中サイズの玉ねぎ（みじん切り）

  • 1/2 ティースプーン 乾燥タイム

  • コーシャーソルトと黒コショウ

  • ⅓ カップ すべての目的小麦粉

  • 1 1/2 カップ 野菜スープ

  • 1 カップ 冷凍エンドウ豆

  • 1 シートパイ生地（17.3オンスパックの半分）、解凍

  • 1 葉がちぎれた小さなロメインレタス

  • ⅓ カップ ローストアーモンド（刻んだもの）

  • 2 大さじ 赤ワイン酢

方向

  1. オーブンを華氏 400 度に温めます。大きめのフライパンに大さじ 2 杯の油を入れ、中火から強火で熱します。マッシュルーム、ニンジン、セロリ、タマネギ、タイム、塩小さじ 1/2、コショウ小さじ 1/4 を加えます。野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら 12 ～ 15 分間調理します。小麦粉を加え、かき混ぜながら 30 秒間調理します。スープとエンドウ豆を加え、沸騰させます。

  2. キノコの混合物を 8 インチ四方のベーキング皿に移します。その上にペストリーを置き、穴をいくつか開けます。ベーキング皿を縁付きのベーキング シートの上に置き、クラストが黄金色になるまで 25 ～ 30 分間焼きます。15 分間休ませてからお召し上がりください。

  3. その間に、大きなボウルにロメインレタス、アーモンド、酢、残りの油大さじ 2 杯、塩とコショウ各小さじ 1/4 杯を入れて混ぜます。ポットパイと一緒にお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）

603 カロリー
38g 脂肪
54グラム 炭水化物
15グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 603
1日の摂取量に対する割合*
総脂質38g 49%
飽和脂肪7g 35%
ナトリウム961mg 42%
総炭水化物54グラム 20%
総糖分12グラム
タンパク質15グラム 30%
カルシウム129mg 10%
鉄5mg 28%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。