自宅でバーテンダーになるのは簡単だとは誰も言いませんが、この簡単なカクテルレシピ集を使えば、完璧なバランスの飲み物をすぐにシェイクしてかき混ぜることができます。混ぜたり、ブレンドしたり、注入したり、ピューレにしたりする必要はありません。
各レシピでカクテル 1 杯分が作れ、材料は 5 種類以下 (オプションの飾りを除く) なので、酒屋に急いで行かなくても、少なくとも数種類は作れるでしょう。まずは、最低限の道具が揃っていることを確認し、次に最もシンプルなカクテルを作りましょう。乾杯!
バー用品
数杯のドリンクを混ぜるのに、完全にストックされたホームバーは必要ありません。ホームバーが居心地の良いアルコーブであっても、移動式であっても、バーカート、またはキッチンキャビネットの半分の場合、必要なものは次のとおりです。
- ジガー。正しく計量しないと、どんなにシンプルなカクテルでも味は良くありません。
- ガラス製品。ホームバーや酒カートにガラス製品お好みのカクテルに合わせてお選びいただけます。
- ミキサーとスピリッツ。レシピがシンプルであればあるほど、材料は良くなるはずです。そのため、予算内で最高品質のミキサーと酒類を購入してください。何よりも、酒屋に買いに行くよりも、手元にあるものを使ってください。
2つの材料で作るカクテル
私たちは他の人と同じように、複雑で巧妙に作られた特注の飲み物を楽しみますが、時には、2 つの材料で作るシンプルなカクテル レシピがぴったりのこともあります。
最初の 3 つの 2 つの材料で作るカクテルは、括弧内に使用したブランド名とともにビデオで紹介されています。
パロマ
サラ・フェローネ
メキシコ発祥のこの爽やかな泡立つ飲み物は世界中で愛されています。
- 2オンステキーラ(カサミーゴス)
- 2オンス グレープフルーツソーダ（ガス・ルビー）
氷を入れたロックグラスに材料を加えてかき混ぜ、ライムのくさび形切りまたはグレープフルーツのスライスを飾ります。
ギムレット
サラ・フェローネ
このクラシックな甘酸っぱいカクテルはウォッカともよく合います。
- ジン 2オンス (ザ・ボタニスト)
- ライムジュース ⅔オンス（ローズ）
ロックグラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜて、ローズマリーの小枝、新鮮なミント、またはライムのスライスを飾ります。
リレット スプリッツ
このレシピでは、リレット（発音はリル・レイ) ブラン、フランスのワインベースの食前酒冷蔵庫から出して冷やして飲むのが一番美味しい。
- リレ ブラン 1オンス
- 4オンスのスパークリングワイン（Jヴィンヤーズ カリフォルニア キュヴェ）
材料をグラスに注ぎ、新鮮なキュウリとイチゴ、またはオレンジスライスを飾ります。
バーボン・バック
サラ・フェローネ
このレシピでは、ジンジャーエールがバーボン甘くて元気で泡立つトリートメント。
- バーボン2オンス
- ジンジャーエール5オンス
背の高いグラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜてレモンを飾ります。
チャイとアイリッシュクリームのカクテル
この温かいお茶ベースのカクテルは、寒い冬の夜にスパイスの効いた温かさ、クリーミーさ、風味をもたらします。
- チャイティーバッグ2個
- アイリッシュクリーム大さじ2～3杯
マグカップにティーバッグを入れ、お湯に約 5 分間浸します。ティーバッグを取り出し、アイリッシュ クリームを加えてお召し上がりください。
サイダーシャンディ
このクラシックなシャンディのバリエーションは、レモネードをアップルサイダーさわやかな秋のリフレッシュに。
- 6オンスのラガー
- アップルサイダー6オンス
ピルスナーグラスに材料を入れて混ぜ、オレンジで飾ります。
ガリバルディ
サラ・フェローネ
イタリアとウルグアイの解放の英雄にちなんで名付けられたこのカクテルの赤オレンジ色は、ジュゼッペ・ガリバルディの信奉者が着ていた赤いシャツを彷彿とさせます。
- カンパリ 1½オンス
- オレンジジュース3オンス
ロックグラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜてオレンジスライスを飾ります。
ピムス
サラ・フェローネ
このカクテルは、爽やかなスパイスとフルーツの風味が特徴のジンベースのスピリッツ、ピムス No.1 を使用しています。レモネードと一緒にお試しください。
- ピムス2オンス
- ジンジャーエール6オンス
背の高いグラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜてオレンジを飾ります。
サンジェルマンフィズ
サラ・フェローネ
サンジェルマンは、白いエルダーフラワーから作られた花のようなフルーティーな飲み物であるエルダーフラワーリキュールの最も有名なブランドです。
- エルダーフラワーリキュール 1/2オンス
- 冷やしたスパークリングワイン4オンス
シャンパングラスに材料を入れて混ぜ、レモンを添えます。
ウォッカカクテル
ウォッカはストレートで飲むこともできますが、2～4 種類の材料で作るカクテルレシピもおすすめです。
ケープクーラー
サラ・フェローネ
このレシピでは、クランベリージュースニューイングランドへの旅行にウォッカを持っていきます。
- ウォッカ2オンス
- クランベリージュース4オンス
背の高いグラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜてライムを飾ります。
グレイハウンド
サラ・フェローネ
この 2 つの材料で作るカクテルを、背の高いグラスまたはロックグラスに氷を入れ、ウォッカまたはジンと一緒にお召し上がりください。
- ウォッカ2オンス
- グレープフルーツジュース4オンス
グラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜてライムを飾ります。
ブラックロシアン
サラ・フェローネ
この非常にシンプルな 2 つの材料のカクテルにはカルーアが必要ですが、コーヒー風味のリキュールであればどれでもかまいません。
- ウォッカ2オンス
- 1オンス ダブル
ロックグラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜて、コーヒー豆を飾ります。
ホワイトロシアン
ほんの少しの濃厚なクリームを加えるだけで、ブラック ロシアンが贅沢でクリーミーなホワイト ロシアンに変わります。
- ウォッカ2オンス
- 1オンス ダブル
- 生クリーム1オンス
カクテルグラス（できればロックグラスまたはオールドファッショングラス）に氷を入れます。氷の上にウォッカとカルーアを注ぎ、その上に生クリームを注ぎ、かき混ぜます。
シャンボール フレンチマティーニ
ラズベリーリキュールとパイナップルジュースが、スタンダードなマティーニに甘くフルーティーな味わいを加えます。
- シャンボール（ラズベリーリキュール）5オンス
- ウォッカ1.5オンス
- パイナップルジュース2オンス
材料を注ぎカクテルシェーカー氷を入れてシェイクします。マティーニグラスに注ぎ、ラズベリーまたはレモンのツイストを添えます。
アップルシナモンスパイスカクテル
さわやかで心地よく、爽やかな味わいの 4 つの材料で作るカクテルで、秋のお祭り気分を盛り上げましょう。
- ウォッカ1.5オンス
- アップルサイダー1½オンス
- 絞りたてのレモン汁 1/2オンス
- アペロール 1/2オンス
氷を入れたカクテル シェイカーに材料を加え、よく混ざるまで激しくシェイクします。冷やしたグラスに注ぎ、縁にタービナド シュガーを塗り、スターアニス、シナモン スティック、リンゴのスライスなどで飾ります。
コスモポリタン
1990年代が呼びかけ、彼らはあなたにこれを再検討してほしいと望んでいるセックス・イン・ザ・シティ定番。
- ウォッカ2オンス
- トリプルセック（オレンジリキュール）1/2オンス
- クランベリージュース1オンス
- ライムジュース 1/2オンス（ライム半分から）
カクテルシェーカーに氷を半分ほど入れ、材料を加えてシェイクします。マティーニグラスに注ぎ、ライムのスライスを飾ります。
セックス・オン・ザ・ビーチ
bhofack2/ゲッティイメージズ
ステイケーションを計画中ですか? これらをたくさん作る計画を立てましょう。
- ウォッカ1.5オンス
- ピーチシュナップス 1オンス
- オレンジジュース2オンス
- クランベリージュースまたはグレナデン2オンス
ハリケーングラスまたは他の背の高いカクテルグラスに氷を入れます。美しい夕焼けの色合いにするには、記載されている順番に材料を加え、オレンジスライス、チェリー、またはトロピカルフルーツで飾ります。
ラムカクテル
海賊や組織犯罪に長く愛されてきたラム酒は、これらの簡単なカクテルレシピの材料として人気があります。
暗くて嵐のような
サラ・フェローネ
ダークラムにジンジャービールを加えるだけで、怖くない爽やかなカクテルが出来上がります。
- ダークラム2オンス
- ジンジャービール4オンス
背の高いグラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜてライムを飾ります。
サイダーダークアンドストーミー
クラシックバージョンにアップルサイダーとライムジュースを少し加えると、すっきりとした秋の味わいが楽しめます。
- アップルサイダー2オンス
- ダークラム2オンス
- フレッシュライムジュース ¼ オンス（ライム 1/4 個分）
- ジンジャービール4オンス
氷を入れたコリンズグラスに材料を混ぜ合わせます。ジンジャービールを注ぎ、ライムのくさびで飾ります。
コーヒーオールドファッション
たった 5 つの材料で、長い冬の夜にぴったりの心地よいコーヒー カクテルが作れます。
- 角砂糖 1個（小さじ2杯）
- オレンジアンゴスチュラビターズ4滴
- バーボン1.5オンス
- ダークラム 1/2オンス
- 1/2オンスのトルココーヒー（または非常に濃いコーヒー）、冷やしたものまたは室温のもの
カクテルグラスに砂糖、ビターズ、小さじ 1 杯の水を入れ、砂糖が溶けるまで激しくかき混ぜます。シェーカーに氷を入れ、バーボン、ラム酒、コーヒー、砂糖の混合物を加えます。軽くかき混ぜて混ぜ合わせ、ロックグラスに注ぎ、大きな氷を 1 つ入れ、オレンジの皮を飾ります。
ジンカクテル
ジントニックのより良い半分として最も一般的に知られていますが、これらの簡単なジンベースのカクテルの 1 つで試してみてください。
ロンドンレモネード
サラ・フェローネ
最良の結果を得るには、自家製レモネード絞りたてのレモンから。手っ取り早く、手に入るものは何でも使ってください。
- ジン2オンス
- レモネード4オンス
ロックグラスに氷を入れ、材料を加えます。かき混ぜてローズマリーの小枝を飾ります。
トム・コリンズ
このレシピでは、この象徴的な酸味のある爽やかなカクテルの材料を 2 つだけに絞りました。
- レモンソーダ5オンス（サンペレグリノリモナータなど）
- ジン3オンス
氷を入れた背の高いグラスに材料を加えてかき混ぜます。レモンスライスとバジルの小枝を飾ります。
マティーニ
ジョナサン・ノウルズ/ゲッティイメージズ
このシンプルでありながら洗練された定番カクテルは、すべてのカクテルの父と考えられています。
- ジン2½オンス
- ドライベルモット ⅔オンス
ミキシンググラスまたはシェイカーに氷を入れ、材料を加えてかき混ぜます。カクテルグラスに注ぎ、オリーブやレモンの絞り汁で飾ります。
ヴェスパー マティーニ
このヴェスパーは伝統的なマティーニとは異なり、ジンを使用していますそしてウォッカの代わりにベルモットを使用し、柑橘系の滑らかで非常に強いカクテルに仕上げました。
- ジン3オンス
- ウォッカ1オンス
- リレ ブラン 1/2オンス
カクテル シェイカーまたはミキシング グラスに氷を入れ、材料を加えてよく冷えるまで 20 秒ほどかき混ぜます。冷やしたカクテル グラスに注ぎ、レモン ツイストで飾ります。
スパイクサイダーティー
ホットサイダー、ホットティー、バニラ、ジンを組み合わせた、焚き火を囲んで飲むのにぴったりの心地よいカクテルです。
- ホットアップルサイダー4オンス
- 紅茶ティーバッグ1個
- 純粋なバニラエキス小さじ1/4杯
- ジン1オンス
マグカップに入った熱いアップルサイダーにティーバッグを入れ、3分間蒸らします。ティーバッグを取り出し、バニラとジンを加えてかき混ぜ、レモンスライスを添えて温かい状態でお召し上がりください。
スパークリングワインカクテル
シャンパンでもプロセッコ赤、白、ロゼなど、炭酸ガスを注入したワインは、発泡性で楽しいカクテルになります。
シャンボール ロワイヤル
ラズベリーリキュールはシャンパンに女王にふさわしいフルーティーな味わいを与えます。
- シャンボール（ラズベリーリキュール）1オンス
- 冷やしたシャンパンまたは他のスパークリング白ワイン4オンス
材料をカクテルグラスまたはシャンパングラスに注ぎ、ラズベリーを飾ります。
シードルベリーニ
アップルサイダーにスパークリングワインを加えるだけで、秋の爽快感が味わえます。
- 5オンスのスパークリングワイン（シャンパンやプロセッコなど）
- アップルサイダー 1/2オンス
シャンパングラスに材料を入れて混ぜ、ローズマリーを飾ります。
リレット ストロベリー スプリッツ
グレッグ・デュプリー
このシンプルな 3 つの材料で作るスプレーは、暑い夏の日に最適な清涼剤です。
- リレットブラン 2オンス
- 3オンスの辛口スパークリングロゼ
- クラブソーダ1オンス
グラスに氷を半分ほど入れ、材料を加えます。かき混ぜて混ぜ合わせ、スライスしたイチゴを飾ります。
ネグローニ・スバリアート・カクテル
幸運なことに、このカクテルは綴る（または発音する）よりも作る方がはるかに簡単です。
- カンパリ 1½オンス
- ベルモット1½オンス
- プロセッコまたはその他のスパークリングワイン1.5オンス
大きめの氷を入れたロックグラスに材料を入れて軽く混ぜます。オレンジスライスを飾ります。
赤ワインスプリッツ
グレッグ・デュプリー
このフルーティーな炭酸カクテルを夏のパーティーの主役にしましょう。
- スイートベルモット2オンス
- 2オンスの辛口スパークリング赤ワイン（ランブルスコなど）
- クラブソーダ2オンス
グラスに氷を半分ほど入れ、材料を加えてかき混ぜます。飾りとして、桃のスライス（またはプラム、アプリコット、ブドウ、ベリー類）を数枚、直接ドリンクに加えます。
アペロールスプリッツ
このレシピでは、アペロールよりもプロセッコを多く使用し、甘口ではなく辛口のプロセッコにすることで、甘くなりすぎないようにしています。
- アペロール2オンス
- ドライプロセッコ3オンス
- クラブソーダ 1/2オンス
でワイングラス氷を入れ、材料を加えて軽く混ぜます。オレンジのスライスを飾ります。
ダーティーアペロールスプリッツ
グレッグ・デュプリー
アペロール スプリッツを「ダーティ」にしているのは、オリーブの瓶に入った塩水のパンチ力で、このバージョンに驚くほどの活気を与えています。
- アペロール2オンス
- 辛口スパークリングワイン2オンス
- クラブソーダ2オンス
- ピメントを詰めたグリーンオリーブの瓶から1/4オンスの塩水
グラスに氷を半分ほど入れ、材料を加えます。かき混ぜてオリーブを飾ります。
リモンチェッロスプリッツ
グレッグ・デュプリー
クラシックなスプリッツに 4 つの材料をアレンジしたこの爽やかなカクテルは、鮮やかで心地よい酸味があります。
- リモンチェッロ 1オンス
- 2½オンスの辛口スパークリングワイン
- クラブソーダ 1½オンス
- 新鮮なレモンジュース 1/2オンス
グラスに氷を半分ほど入れ、材料を加えます。かき混ぜて、ローズマリーの小枝とレモンの皮を飾ります。
マンゴーベリーニスプリッツ
グレッグ・デュプリー
この発泡性の話題のカクテルの味は、夏の太陽のように明るいです。
- マンゴージュース 2オンス（Loozaなど）
- オレンジリキュール 1/2オンス（トリプルセックなど）
- 辛口スパークリングワイン2オンス
- クラブソーダ1オンス
グラスに氷を半分ほど入れ、材料を加えます。かき混ぜてマンゴーの輪切りを飾ります。
シンプルシロップカクテル
これは蒸留酒ではありませんが、この甘い成分は多くのクラシックカクテルに欠かせないものです。シロップを作るいつでも手元に置いておけるように準備しておきましょう。
クラシックアマレットサワー
甘さと酸味が完璧に調和した、人気の定番レシピ。材料 3 つで作れるので、手元に置いておくと便利です。
- アマレットリキュール 1½オンス
- シンプルシロップ 1オンス
- 新鮮なレモン汁 ¾オンス
材料を氷を入れたカクテルシェイカーに入れてシェイクします。氷を入れたグラスに注ぎ、オレンジスライスとチェリーを飾ります。
スパークリングアマレットサワー
アマレットサワーにスパークリングワインを加えると、砂糖が少なく、よりパンチの効いた発泡バージョンが出来上がります。
- アマレットリキュール 1オンス
- シンプルシロップ 1/2オンス
- 新鮮なレモン汁 ¾オンス
- プロセッコ4オンス
材料を氷を入れたカクテルシェイカーに入れてシェイクします。氷を入れたグラスに注ぎ、オレンジスライスとチェリーを飾ります。
エスプレッソマティーニ
ハッピーアワーを盛り上げるカクテルをご紹介します。
- ウォッカ1.5オンス
- 1オンスのエスプレッソ（冷やしたもの）
- コーヒーリキュール 1/2オンス
- シンプルシロップ 1/2オンス
氷を入れたカクテル シェイカーに材料を注ぎ、10 秒間 (泡立ちを良くしたい場合は、さらに長く) シェイクします。マティーニ グラスに注ぎ、ココアまたはシナモンをふりかけて飾ります。
アイリッシュアイスコーヒー
この冷たくてクリーミーなカクテルを、クリスマスブランチ、聖パトリックデーのお祝い、または味覚を目覚めさせたいときにいつでも。
- 4オンスの濃いコーヒー（冷やしたもの）
- シンプルシロップ 1/2オンス
- アイリッシュウイスキー1.5オンス
- 生クリーム1オンス
氷を入れたカクテル シェイカーに材料を入れて、30 秒ほど冷たくなるまで激しくシェイクします。氷を入れたパイント グラスに注ぎ、ホイップ クリームを添えます。
サイダーとザクロのマルガリータ
この 5 つの材料を使った定番のレシピは、トロピカルな味ではなく秋の定番食材を使用しているため、暖かい秋のお祭りにぴったりです。
- シンプルシロップ 1/2オンス
- フレッシュライムジュース 1/2オンス
- テキーラ2オンス
- ザクロジュース2オンス
- アップルサイダー4オンス
カクテルシェイカーに材料と氷を入れて激しくシェイクします。縁に塩をつけたカクテルグラスに注ぎます。
グレープフルーツコンブチャマルガリータ
このレシピでは、柑橘系のマルガリータにコンブチャピリッとした爽快感を味わえます。
- テキーラ2オンス
- フレッシュライムジュース1オンス
- フレッシュグレープフルーツジュース1オンス
- ¾オンスシロップ
- 1オンスのコンブチャ（オリジナルフレーバー）
カクテル シェイカーにコンブチャ以外の材料と氷を入れてよく冷えるまで 30 分ほどシェイクします。縁に塩をつけたカクテル グラスに注ぎ、コンブチャを注ぎます。
イラスト：サラ・フェローネ
