栄養士が教える、最も健康的なジュースの選び方（または作り方）

ラベルを見てください。

ラベルに「ヘルシー」と書いてあるからといって、それが本当に体に良いというわけではありません。さらに、店で買う飲み物の多くには、期待する健康効果をすべて打ち消す成分が含まれています。「市場で買うジュースのほとんどは常温保存が可能なもので、つまり、完全に天然ではない添加物が含まれていることが多いのです」とホワイト氏は言います。「原則として、発音できない場合は、それが何なのか調べてみましょう。」

他に注意すべきことは添加糖多くのブランドは、その「グリーンさ」を補うために甘さをたっぷりと加えています。最後に、分量に注意してください。ホワイト氏は、小さなボトルのように見えますが、2回分以上入っていることが多いと指摘しています。

コールドプレスジュースを選びましょう。

ジュースがクリーンであることを保証したいなら、できるだけコールドプレスジュースを選びましょう。「コールドプレスジュースは、低速回転で熱を発生しないスローマスタキシングジューサーと呼ばれるもので作られることが多く、ジュースの栄養価を保つのに役立ちます」と、栄養士で著書『コールドプレスジュース』の著者であるメガン・ルーズベルト氏は説明します。5日間のジュースダイエット「それでも、自家製ジュースを作ることは、ジュースの糖分を抑え、健康に最も役立つ材料を自分で選択できる最良の方法の1つです。」ジューサー値段が高いし、ジュース屋で売っている8ドルのボトルも決して安くはない。

普段食べない食材を選んでみましょう。

野菜たっぷり、スパイスたっぷりのカレーをさっと作る、インスタ映えする健康食品シェフは、私たち全員がそうとは限りません。幸いなことに、ジュースは、食事に取り入れるのが難しい栄養の宝庫となることができます。「ターメリックなどの成分は炎症と闘います。 ショウガは抗酸化物質です消化に良い効果のあるジュースを混ぜて、これらのスーパーフードの利点「」とホワイト氏は言う。

果物には体に良いビタミンがたっぷり含まれているのは確かですが、ジュースは野菜中心にすることを心がけましょう。「野菜をメインにし、自然な甘さを出すために果物を少し加え、糖分を控えたジュースにしましょう」とルーズベルトは言います。ビーツやニンジンなどの野菜はもともと甘みが強いです。パイナップルやリンゴなどの果物はジュースの「青臭さ」を抑えてくれます。一方、ザクロは植物化学物質を多く含み、非常に強力な果物源となっています。

旬の食材にこだわってください。

ジュース、サラダ、ボウルなど、地元の旬の食材を食べることが常に望ましい方法です。「果物や野菜が旬で、最高の状態であれば、ジュースの味ははるかに良くなり、風味も増します」とホワイト氏は言います。「たとえば、柑橘類やパイナップル「涼しい季節にはいつでも最高ですが、スイカは夏においしくてさわやかです。」何が旬かを確認し、それに応じてジュースのメニューを計画してください。

デトックスジュースを一日中飲まないでください。

ジュース業界の裏事情は誰もが知っています。それは、数日間ジュースだけを飲む「オール・オア・ナッシング」のデトックスダイエットです。これは不健康なだけでなく、必要もありません。

「ジュースは食事の代わりでも、果物や野菜の代わりでもありません。ビタミンのように、すでに食べているものへのサプリメントです」とホワイト氏は説明する。さらに、実際の果物野菜は、天然の食物繊維が豊富な状態ですでに体内の毒素を排出する働きがあるので、それをジュースにして何日もそれだけを飲むのは、無駄なだけでなく苦痛です。適切な栄養豊富な材料を使ったクリーンジュースは、食事に加えるのに最適ですが、食事のベースにしてはいけません。