スモークモッツァレラチーズのシカゴ風ディープディッシュピザ

5.0

（１）

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ディープディッシュピザは有名な評判で、シカゴの熱心なファンの多くは地元以外では再現できないと主張します。このレシピは、自家製バージョンがオリジナルに匹敵する良い例です。ポイントは、バターを塗った鋳鉄製のフライパンを使用し、コーンミールをまぶすことです。これにより、風味豊かなサクサクのクラストが生まれます。中身は標準的なフィリングですが、ソースだけでなく、味付けした角切りトマトがモダンなひねりを加えています。スモークモッツァレラと塩味の羊乳ペコリーノロマーノが加わり、新しいものと期待されるものがミックスされています。ホームラン体験をするための次のステップは、クラフトビールを手に入れ、本当にやる気があるなら、カブスのキャップまたはブルズのジャージを手に入れることです。

による

アナンダ・エイデルシュタイン