このベーキングステップを前もって行うことで、休日中の手間が大幅に軽減されます

私にとって、良いホストであることが常に重要でした。しかし、それは私が自分に課したホスティングの仕事に対して少し野心的すぎる可能性があることを意味します。数人の友人を招待する場合でも、大規模なパーティーを主催する場合でも、装飾から飾り付けまで、すべてが完璧に厳選され、（理想的には）自家製であることを常に望んでいます。チップディップ。つまり、イベント当日は、特にキッチンでたくさんの仕事をすることが多いのです。

私の心の一部は、すべてを準備する超多忙な一日の混乱とストレスをある意味楽しんでいますが、それは持続可能ではありません。超早起きして準備作業で一日中疲れ果ててしまうと、いざその時になっても実際にパーティーを楽しむためのエネルギーがほとんど残っていないのです。しかし最近、パーティーの数日前に事前の準備を試してみたところ、当日の時間（そして混乱）を大幅に節約することができました。そして今、私はこれを行わずにホストすることはありません時間を節約するステップ初め。

私の先取りベーキングハック

最近、誕生日にデザート パーティーを開いたのですが、何らかの理由で、クッキー ケーキ、ココナッツ マカロン、2 層のチョコレート ケーキ、ソルティーン クラッカー トフィー、バナナ プディングの 5 種類のデザートを作る必要があることにしました。パーティー当日に最初から最後まですべてを作る時間があるわけがないことはわかっていましたが、パーティーを控えた忙しい一週間を考えると、完全に作って冷凍する時間がないこともわかっていました。デザートのいずれか。そこで、私は中間的な準備ステップを思いつきました。それが結果的に私の生活をとても楽にしてくれました。デザート用の乾燥材料をすべて事前に計量しておきました。

ほとんどの焼き菓子では、通常、濡れた材料と混ぜる前に、すべての乾燥した材料をボウルに入れて混ぜる手順が説明書に記載されています。このステップには、レシピに応じて、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、砂糖など、少なくとも 5 つの異なる材料が含まれることがよくあります。このステップは実行されませんが、それ時間がかかると面倒になるかもしれません。さまざまな材料をすべて取り出すだけでなく、その過程でいくつかの異なる計量カップやスプーンを使用することになります。 (そして、すでにいくつか他のものを料理したり焼いたりしている日にこの手順を実行すると、必要な計量カップがシンクにある汚れた食器の山の中にあることに気づく可能性があり、イライラがさらに増すだけです。 )

そこで、パーティーの当日の混乱と手間を軽減するために、私は前日に少し時間をかけて、レシピ用の乾燥材料を事前に計量し、明確にラベルを付けた大きなジップロックバッグに保管しました。そうすることで、パーティー当日、これらの材料を濡れた材料と一緒に注ぐだけで済みました。場合によっては、それはすでにレシピの半分が完成していることを意味します。また、別のボウルを汚してしまい、そのボウルの中身を別のボウルに捨ててしまうこともなくなりました。さらに、ジップロック バッグは簡単に洗って拭いて再利用できるので、無駄になりません。

レシピのすべての乾燥材料を組み合わせる前に、まず説明書をよく読んでください。レシピによっては、砂糖などの一部の乾燥材料を、卵やバターなどの湿った材料と別々に混合する必要があります。したがって、説明書に従って、同じステップで混合することになっている乾燥成分のみを事前に測定するようにしてください。

ホスティング前の準備に関するその他のアイデア

焼き菓子用の乾燥材料を事前に計量しておくとどれだけ時間と手間が省けるかがわかったので、複数のレシピを一度に作るときは毎回これを行うつもりです。ここでは、私がホスティングするときに先に実行しておきたい、時間を節約するための手順をいくつか紹介します。

スパイスの事前計量

おいしい料理のスパイスや調味料にも同じハックが使えます。レシピの中で、いくつかのスパイスがリストされている「さあ、…を追加します」というステップを探し、それらのスパイスを計量して小さな容器に入れます。そうすれば、調理の準備ができたら、スパイスをすべて取り出したり、計量スプーンを汚したりすることなく、容器の中身を鍋やボウルに放り込むだけで済みます。

事前に刻んだ野菜

大量のスープ、ロースト野菜、またはたくさんの刻んだ食材を必要とするものを作る場合、これもホストの 1 ～ 2 日前に行うとよいステップです。必要になるまで新鮮さを保つために、下ごしらえした材料は必ず密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。みじん切りの玉ねぎの場合は、冷蔵庫内に臭いが充満するのを避けるため、使用する容器が気密であるだけでなく、防臭性も備えていることを確認してください。再密封可能な袋ではおそらく役に立ちません。 （信じてください、私はこれを苦労して学びました。）

あなたがしたい場合はジャガイモの準備酸化して茶色に変色するのを防ぐために、事前に立方体を水に浸す必要があります。下ごしらえしたジャガイモは24時間以内に使い切るようにしましょう。