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ソーシャル メディア プラットフォームで見つかる天才的な料理ハックのいくつかはすでにご存知かもしれませんが、TikTok（こんにちは完璧にローストされたジャガイモ）、ヒントやコツが詰まったもう 1 つのオンラインの宝庫である Reddit については、まだよく知らないかもしれません。このソーシャル ニュース プラットフォームには派手なグラフィックがなく、代わりに熱心なユーザーがコンテンツを投稿して投票することに依存しています。 Reddit にはビジュアルがないため、食べ物の投稿などの特定のコンテンツ領域は、注目を集めるビデオや写真を使用するプラットフォームに比べて「バイラル」になりにくい可能性がありますが、料理志向の人にとって役立つヒントやコツが豊富にあります。その好例は？これまで思いつかなかった、スープを濃くするシンプルで賢いハック。
のポスターRedditの料理フォーラムは、あまりにもよく知られた物語を語ります。彼女はレンズ豆のスープを自分の中で作りますインスタントポット、Tの指示に従っているにもかかわらず、水っぽくて薄い仕上がりになってしまいます。彼女の解決策は？プレーンを追加インスタントマッシュポテト（本質的にはただの乾燥ジャガイモです）完成したスープのレシピに増粘剤として使用されます。単純？はい。信じられないほど効果的ですか？きっと。このトリックがうまくいくのは、インスタントのマッシュポテトはもともとでんぷん質であり、そのため一般的に使用される他の増粘剤と形状が似ているためです。コーンスターチ、塊がない場合のみ。
彼女の投稿が 850 件近くのコメントとコミュニティ メンバーからの数千件の賛成票で拡散した後、元の投稿者が戻って追加のヒントを追加しました。彼女は、乾燥ジャガイモを加える前に、どのような種類のスープを作るかを検討することが賢明だと指摘します。たとえば、繊細な味噌汁適切な候補ではないかもしれませんが、ジャガイモネギやクリームベースのスープは完璧に機能する可能性があります。念のため、全体のバッチを変更する前に、スープの少量でコンボをテストすることもできます。
スープを濃くするその他の効果的な方法
インスタントマッシュポテトが手元にありませんか？スープを濃くする他の（比較的簡単な）方法を次に示します。
ルーを作る
テイターハックは良い方法ですが、スープを濃くする唯一の方法ではありません。インスタントマッシュポテトが手元にない場合、または別の方法を探している場合は、ルーを作ってみてください。大さじ数杯を泡立てます小麦粉またはコーンスターチを少量の水またはスープに加え、その混合物をスープ自体に混ぜ合わせます。
ぐるぐる回してみましょう
もう 1 つのオプションは、数カップのスープ (スープ、野菜、その他何でも) をピューレにしてから、メイン ポットに戻すことです (浸漬ブレンダーを使用することもできます)。余分なものを加えずに、エアレーションによってテクスチャーに厚みを与えます。
でんぷん質の成分を追加する
追加米たとえばレンズ豆は、精彩のないスープをしっかりと引き締めます。
クリーミーなものを混ぜる
最後に、いつでも追加できますヨーグルト、クリーム、またはココナッツミルクスープに加えると、クリーミーで濃厚な食感が得られます。
