キノコは2024年の最新流行食品です。キノコを使った調理法をご紹介します

昨年、多くの人が植物由来の食生活に積極的になったようですが、それには十分な理由があります。多くの野菜やハーブは免疫システムをサポートし、次のような健康上の利点をもたらします。体内の炎症を軽減する。

キノコは2024年の大きな注目材料その理由の一つは、その栄養価の高さです。機能性キノコ、 のように子供、トレメラ、 そしてライオンのたてがみ特に、人気が急上昇した過去1年間で、需要はすぐには落ち着かない。実際、世界の機能性キノコ市場は2020年までに20億ドル以上の価値があると予想されている。2030年までに190億ドル腸と心臓の健康サポート、血糖値の調整、多くの重要なビタミンやミネラルなどのメリットがあるため、これらのアダプトゲン食品があらゆる場所のキッチンの定番になりつつあるのも不思議ではありません。

キノコは栄養の宝庫であるだけでなく、その栄養たっぷりの食感は満腹感を与えてくれます。また、さまざまな料理に取り入れて風味をさらに高めることができる万能食材でもあります。

需要に応えるため、この植物由来の食材がレストランのメニューに登場し、次のような料理が目玉となっている。クリーミーマッシュルームパスタ、マッシュルームリゾット、ヒラタケステーキなど。

ニューヨーク市のイーストビレッジ地区を例に挙げてみましょう。＆ビール夏にオープンしたこの店は大好評だったため、常設スペースとなり、「キノコに特化したメニュー」を提供している。

ファストフードチェーンもキノコブームに乗り、チェッカー＆ラリー昨年の春、フライドマッシュルーム・ビュフォードとフライドマッシュルームのサイドメニューを提供しました。

食生活にもっと植物を取り入れてみたい場合、あなたとあなたの家族が喜ぶおいしいキノコ料理を作るのは思っているよりも簡単です。

自宅で作れるキノコレシピ

普段から植物性食品を摂取している人でも、植物性食品を初めて食べる人でも、キッチンでキノコを使った料理をしたことがあるかもしれません。いずれにしても、自宅で簡単に作れる新しい料理を学ぶのは楽しいものです。キノコを使った料理には、試してみるべきものがたくさんあります。キノコ料理. ぜひ試していただきたい、私たちのお気に入りをいくつかご紹介します。

マッシュルームポットパイ

このマッシュルーム ポット パイのレシピでは、この家庭料理の皆さんがすでに愛している材料をすべて取り入れていますが、牛肉を取り除いて、代わりに乾燥したポルチーニ茸と新鮮なキノコの両方を使用することで、風味豊かな「木の香り」のある味に仕上げています。

マッシュルームホワイトピザ

いつものピザをワンランクアップさせたいなら、このマッシュルームホワイトピザがおすすめです。リコッタチーズと細切りモッツァレラチーズのチーズベースに、ソテーしたマッシュルームとニンニクをトッピングしています。メインディッシュとして十分なボリュームがあり、次のディナーパーティーでシェアできる前菜としても十分に上品です。

クリスピーローストスライスマッシュルーム

ステーキに合う簡単なサイドディッシュをお探しなら、このクリスピーにローストしたスライスしたマッシュルームがその欲求を満たしてくれます。さらに、準備にほとんど時間をかけずに、約 30 分でテーブルに出すことができます。

マッシュルームコーヒーと紅茶

飲み物について語らずして、キノコがいかに用途が広く人気があるかを強調することはできません。コーヒードリンクやカクテルについて考えるとき、キノコは最初に頭に浮かぶものではないかもしれませんが、2024年になった今、そうであるべきかもしれません。

マッシュルームコーヒーキノコパウダーを使用しており、コーヒーの酸味を抑えながら土っぽい風味を加えています。お茶を飲む方なら、キノコ茶試してみる価値があります。丸ごとまたは挽いたキノコから作られるこのタイプのお茶は、温かくておいしいだけでなく、炎症やストレスを軽減するのにも役立ちます。