ニンニクの皮をむく4つのハックを試した結果、これが断然勝者でした

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ZenShui/ローレンス・ムートン/ゲッティイメージズ

ホリデークッキングシーズンが到来すると、たくさんの料理が登場します皮をむくニン​​ニク。そして、早く皮をむいてほしいと思うでしょう。もちろん、裸のクローブを大量に購入することもできますが、皮をむいたばかりのニンニクには、より新鮮で、より強く、より満足感のある何かがあります。この作業は面倒かもしれませんが、ニンニクの皮をむくのをもう少し簡単にする裏ワザがいくつかあります（パートナーにやってもらう以外にも）。さらに、キッチンのルーティンに多様性を加えると、物事を面白く保つことができます。ニンニクの皮を毎回同じ方法で剥かなければならないというルールはありません。いくつかの異なる方法を試しましたが、私が最も気に入った方法を紹介します。

時々の方法: 瓶の中で振って皮をむく

この方法には、しっかり密閉できるボールジャーと、少し上腕の力が必要です。

  1. ニンニクを球根から切り離します。
  2. ニンニクをボール瓶に加え、瓶を密閉し、激しく振ります。
  3. 皮をむいたニンニクをきれいな表面に注ぎ、皮からニンニクを分離します。

評決:マーサ・スチュワードはこれの支持者です瓶を振って皮をむくトリックそして、私自身も瓶の愛好家として（キャビネット内のすべての乾物を参照）、愛するボール瓶のさらに別の用途を見つけたいと思っていました。私は最初にニンニク 2 片だけを必要とするレシピでこのハックを試しましたが、皮を剥がすのに十分な摩擦が瓶内にありませんでした。

最初はこのハックを中止しましたが、クローブを増やして再試行しました。瓶詰め法を成功させるには、ニンニクの外層を剥がすために事前に皮をむく必要があり、その後、皮を緩めるためにかなり振盪する必要がありました。ニンニクを瓶から注ぐのは少し面倒でしたが、それでも、ニンニクを皮から切り離す必要があり、その一部はまだ付着していました。私の瓶はニンニクのような匂いがしました（サラダドレッシングを混ぜるのに使ったので、正直言って大丈夫でした）が、このいわゆるハックは、上腕二頭筋のトレーニングを組み込むのでなければ、過度に複雑に感じました食事の準備。

このハックは、鋭利な道具を使えない人、またはキッチンに入る前にソファに座ったり、料理用シェイクウェイトを使って家の周りを歩き回りたい人に準備タスクを委任する場合に最適です。

レトロからトレンディになった方法: ニンニクを電子レンジで加熱する

このメソッドに必要なのは、電子レンジ, 使い終わった後、電子レンジからニンニクのような匂いがするかもしれないことを覚悟してください。

  1. ニンニクを球根から切り離します。
  2. にんにくを電子レンジで20秒加熱します。
  3. にんにくを少し冷まし、皮を取り除きます。

判決:TikToker のすべては、マイクロ波法にんにくの外皮をほぐします。これを行うには、ニンニクの球根をフルパワーで約 20 秒間電子レンジに加熱します。これにより、ニンニクが蒸して皮が緩みやすくなります。次に、ニンニクを冷まして、通常どおり皮をむきます。これは間違いなくニンニクを少し緩めるのに役立ちますが、私はせっかちなので、ニンニクを温めたり冷やしたりする時間をかけずに、そのまま皮をむき始めたかったでしょう。この方法は、硬い皮に悩んでいる場合には問題ありませんが、それほど必要なものではありません。丸ごとのニンニクまたは薄切りのニンニクが必要な場合は、これが形を保つ最良の方法です。

ホームクックのハック: 皮付きのガーリックプレス

この飽きのこない本当の方法には、標準的なガーリックプレスが必要です。

  1. クローブからニンニクの球根を取り出します。
  2. ニンニクをガーリックプレスに加えて絞ります。

判決:多くの資料には、ニンニクを皮をむかなくても、ニンニク一片を丸ごとガーリックプレスに入れることができると記載されています。いいね！これは、ニンニクの大きさと鮮度、そしてガーリックプレスによって左右されるようです。私はガーリックプレスが大好きですが、この方法には一貫性がありませんでした。クローブを少し加えると、ニンニクがきれいにピューレ状になり、皮はプレス機の内側に薄くて剥がしやすい層が形成されます。他のクローブの場合、皮がニンニクを圧搾機から出てくるのを妨げてしまい、最初にニンニクの皮をむいた場合よりもさらに厄介で厄介な状況になってしまいました。自分が急いでこれをしているのがわかりましたが、私にとってはリスクを冒す価値はなく、プレス機から砕いた皮を取り除こうとした後、私の指は余分にニンニクの臭いがしました。

必勝法: クローブを丸ごと潰す

私にとって、ニンニクの皮をむくこの簡単で迅速な方法が明らかに勝者でした。必要なのはシェフナイフ (後でニンニクを刻むのに使用できます) とある程度の力だけです。

  1. ニンニクの球根からニンニクを一片取り出し、その上に置きますまな板。
  2. 牛刀の側面を使って、ニンニクを叩きます。
  3. ニンニクの皮を取り除き、ナイフでみじん切りまたはみじん切りにします。

判決:で見たことがありますフードトク、料理教室、レストランのキッチン: シェフナイフの側面の下で、手のひらで力を入れてニンニクを一片丸ごと潰すと、ニンニクが皮から飛び出し、簡単に取り除くことができます。これは私の典型的な方法であり、それが最良の方法であることに同意します。私はニンニクの塊をニンニクの球根から分離し、木製のまな板の上に置き、一度に 1 ～ 2 個ずつ砕いてから、みじん切りにするか刻んでおきます。この方法は効率的で、使用するツールは 1 つだけで、クリーンアップも非常に簡単です。

場合によっては、バイラルハッキングは単なるコンテンツであり、昔ながらの手法には理由があって堅実であることもあります。