電子レンジに入れてはいけないもの10選

電子レンジは現代の技術の驚異です。食べ物をほんの数秒で氷のように冷たい状態から熱々の状態に変えることができます。電子レンジは調理時間を短縮し、準備時間を短縮し、家庭料理人の仕事を全体的に楽にします。

しかし、何でもかんでも電子レンジで調理できるわけではありません。食品、飲料、容器によっては、電子レンジで1分未満加熱すると毒素を放出したり、燃えたり、溶けたり、爆発したりするものもあります。中には有毒になるものもあります。

これらの食品のいくつかはごく一般的なもので、今朝電子レンジで温めた人もいるかもしれません。しかし、悪いことが起こらなかったからといって、今後も起こらないというわけではありません。そのため、これらの食品を熱い容器から遠ざけて、自分や他の人を守りましょう。

チリペッパー

赤唐辛子、オレンジ唐辛子、または緑唐辛子には、辛さの元となるカプサイシンという化合物が含まれています。唐辛子、特に超辛い唐辛子を加熱すると、カプサイシンが電子レンジ内の空気中に蒸発します。電子レンジのドアを開けると、肺、喉、目、鼻を刺激したり、火傷したりする煙にさらされます。

加熱方法：ピーマンは電子レンジで加熱する代わりに、ロースト、ソテー、またはグリルで調理してください。

固ゆで卵

昼食に冷たい卵を食べるのは飽きたので、電子レンジで 15 秒間加熱します。卵を切ると爆発し、オフィス、コンピューター、そしてあなた自身に飛び散るまでは、すべて順調に見えます。

殻付き卵でも殻付き卵でも、電子レンジで加熱すると卵から蒸気が放出されます。蒸気は卵白から逃げることができないため、圧力が高まります。卵を切ると（または、もっとひどい場合は、かじると）、蒸気が瞬時に放出されます。その結果、爆発して火傷をする可能性があります。

加熱方法：電子レンジで加熱する前に、卵を4つに切ります。数分の余裕があれば、卵を熱湯の入ったカップに入れて、3～5分ほど置いておきます。

発泡スチレン

食品安全フォームは、加熱されると食品や空気中に有害な化学物質を放出する可能性があるプラスチックの一種です。フォームは、電子レンジで加熱すると熱安定性が失われ、溶けたり変形したりする可能性があります。

加熱方法：発泡スチロールの中で調理する代わりに、食品をガラスの皿や容器に置きます。ペーパータオルで覆い、通常通り電子レンジで加熱します。

持ち手付きテイクアウト容器

持ち帰り容器には金属が使われているため、火花が散って火災の原因となる可能性があります。

目安としては、電子レンジで加熱する前に、プラスチック容器に「電子レンジ対応」と記載されているかどうかを再確認してください。このラベルはFDAによって規制されています容器が加熱された場合に化学物質にさらされる危険があるかどうかもわかります。

加熱方法：残った材料を電子レンジ対応の容器または皿に移します。飛び散りやはじけを防ぐために、上にペーパータオルを敷きます。通常通り加熱します。

マグカップの水

電子レンジでお茶用のお湯を沸かすと、やかんでお湯を沸かすよりずっと早くなりますが、時間の節約には大きな代償が伴う可能性があります。電子レンジで温められたお湯は、すぐに過熱状態になります。泡が見えないかもしれませんが、ティーバッグやスプーンを入れたり、水を動かしたりするだけで、すぐに泡ができます。まれに、泡が爆発することもあります。

加熱方法:ケトルに任せましょう。コンロがすぐに手に入らない場合は、電気式のものを検討してください。

ブドウ

オートミールの上にブドウを一掴み乗せて、皿ごと電子レンジに入れないでください。ブドウは過熱され、甘い果肉はすぐに溶けたプラズマに変わります。電子レンジで爆発する可能性があるかき混ぜているとき、または一口食べたときにも、超熱い果物が飛び散ります。

加熱方法:ブドウを加熱したい場合は、オーブンで数分間ローストすることを検討してください。中火から強火のコンロでフライパンで加熱すると、すぐに加熱されます。

残ったジャガイモ

心配しないで、電子レンジでジャガイモを素早く調理することもできますしかし、後で再加熱する場合は、危険にならないように対策を講じてください。ジャガイモには、ボツリヌス菌ボツリヌス菌は、調理後すぐに冷蔵庫に保存しないと、細菌の胞子が増殖する可能性があります。ジャガイモを電子レンジで加熱しても細菌は死滅しないので、2日目のジャガイモは胃の不調を引き起こす可能性があります。

加熱方法：調理したジャガイモは、食べない分はできるだけ早く冷蔵庫に移してください。何時間も室温に放置しないでください。オーブンで再加熱してください。一般的な注意: ジャガイモをアルミホイルで包んで焼かないでください。研究によると、缶は湿気を捕らえ、暖かく湿った環境で胞子の成長を加速させるそうです。ジャガイモの皮をよりカリカリにするには、そしてお腹のためにも、ホイルで包まずにジャガイモを焼きましょう。

加工肉

ベーコン、ホットドッグ、ランチミート、ソーセージは電子レンジではなく、コンロやオーブンで調理する必要があります。これらの加工肉製品を加熱すると、コレステロール酸化生成物 (COP) が形成されます。COP は冠状動脈性心疾患と関連があるとされています。研究によると、これは炎症、動脈内のプラーク蓄積、その他の健康状態とも関連している可能性があります。

加熱方法:ある研究では、グリル焼きでも肉に含まれる COP の量が増加することが判明したため、オーブンで焼くかソテーするのが最も安全な選択肢である可能性があります。

トマトソース

電子レンジでトマトソースを温めると、ソースが飛び散ってしまうことがよくあります。温められたソースから発生する熱と蒸気は、ソースの濃厚さや材料のかけらの周りから逃げるのが難しいからです。蒸気は勢いを増し、突き抜けて電子レンジの壁まで飛び散ります。場合によっては、かき混ぜるとソースが爆発することさえあり、火傷を負ったり、衣服を汚したりする可能性があります。

加熱方法:ソースはコンロの上の小さな鍋で温めてください。こうすることで均一に加熱でき、かき混ぜやすいので蒸気がたまるのを防ぐことができます。