誰もが経験したことがあるでしょう。前回の食料品店で買い物をしたときに、少し熱心になりすぎて、どうしたらいいかわからないほど卵を買ってしまった。冷蔵庫に卵パックがあることを忘れていたり、毎朝オムレツを作るという野心的な計画を立てていたのに、結局混ぜてしまったりしたかもしれません。スムージー代わりに。どちらにしても、賞味期限が迫っている卵がたくさんあることに気づくかもしれません。
それでも冷蔵された卵は数週間新鮮さを保つ賞味期限を過ぎても、卵は永久に残るわけではありません。ですから、余った卵は、次の朝食によだれが出るほどおいしいフリッタータを作ったり、近所の持ち寄りパーティーのためにケーキを焼いたりするなど、実用的なことに活用しましょう。心配無用です！他にもアイデアがいくつかあります。余った卵を使い切る。
1個も2個もありません。少なくとも5個の卵を使用するレシピを集めました。グループブランチのお気に入りフレンチトーストキャセロールのような平日の家族の夕食パスタ カルボナーラなど。どの料理も卵が余らずに、余った卵が活き活きと映えます。
ほうれん草とヤギのチーズのフリッタータ
友人との自宅でのブランチに最適なこのレシピでは、大きな卵が10個必要です。新鮮なほうれん草とヤギのチーズのクランブルが入ったフリッタータですが、キノコなど、お好みのものを自由に加えてください。カリカリピーマン、または角切りハム。
クラシックデビルドエッグ
デビルドエッグはイースターブランチこのレシピには 4 種類のデビルド エッグ トッピングが含まれており、卵を 12 個使用して、どなたにもお楽しみいただけます。次の大きなブランチやパーティーでこの盛り合わせの盛り合わせをサーブすれば、ゲストに喜んでいただけるはずです。
ジャガイモとチョリソのスペイン風オムレツ
おいしいフリッタータがお好きなら、ジャガイモとチョリソが入ったフリッタータ風のスペイン風オムレツがきっと気に入るはずです。この料理は、料理全体をオーブンで焼くため、卵がケーキのような食感になっています。主役は卵ですが、この料理はいつでもおいしくいただけます。
ベーコン、卵、チーズのイングリッシュマフィンストラタ
ゲストを驚かせること間違いなしのボリュームたっぷりのブランチ料理をお探しですか? ベーコン、アメリカンチーズ、イングリッシュマフィンがたっぷり入ったこのストラタがおすすめです。基本的には、定番のベーコン、卵、チーズのサンドイッチのラージバージョンなので、間違いはありません。
クリスピーベーコンと卵のタコス
朝食タコスで一日を始めるより素晴らしいことなどあるでしょうか? この 4 人分のレシピには、カリカリのベーコン、ふわふわのスクランブルエッグ、クリーミーなアボカド、そして濃厚なホットソースが詰められています。ピクルスにした大根とコリアンダーのトッピングが新鮮なひねりを加えています。
フレンチトーストのオーブン焼き
フレンチトーストがお好みなら、厚切りパン、レーズン、ピーカンナッツ、たっぷりのメープルシロップが詰まったこのキャセロールに抵抗するのは難しいでしょう。この甘い料理は、日曜日の朝の家族での朝食に最適で、大きな卵を 8 個使用しており、卵のストックにかなりの打撃を与えます。
グレーズドレモンパウンドケーキ
砂糖のグレーズをトッピングしたこのクラシックなレモン パウンド ケーキは、大きな卵を 6 個使った甘い方法です。一番いいところは、次のお祝いにぴったりの、みんなが喜ぶデザートが完成することです。
使い切りキッシュ
ヴィクター・プロタシオ、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス
この卵たっぷりのレシピは、使い切りという点でも2つの役割を果たします。大きな卵を5個使うだけでなく、冷蔵庫に残っている野菜や肉でも作れます。肉を抜いてほうれん草、玉ねぎ、トマトなどの野菜をたっぷり入れてベジタリアン料理にしたり、ベーコン、エビ、ステーキを入れてタンパク質を2倍にしたりしましょう。
レモンポットのクリーム
この贅沢なカスタード料理には卵黄が 6 個必要で、余った卵を使い切るのに最適です (そして最後においしいデザートが完成します!)。最後にホイップクリームとお好みのフルーツをトッピングすれば、特別なごちそうになります。
イージーグリーンシャクシュカ
シャクシューカは伝統的にトマトと赤ピーマンで作られる北アフリカのレシピですが、このグリーンバージョンでは冷凍ほうれん草、サルサベルデ、コリアンダーを使って一新されています。卵が全部で 8 個使われているこの料理はタンパク質がたっぷりです (卵パックの残りも使い切ることができます!)。そして何より嬉しいのは、15 分でフライパン 1 つで完成することです。
ハーブハムとチーズの焼き卵
ビクター・プロタシオ
このおいしい卵キャセロールにはなんと 12 個の卵が使われており、余った卵を使い切るのに最適です。大勢の人に出すのにうってつけで、作り方も簡単です。鋳鉄製のフライパンで野菜を焦げ目がつくまで焼いた後、卵の混合物を注ぎ、ハムを散らしてオーブンに入れます。最後に炙ると、ふわふわのキャセロールの上に素敵な皮ができて、家庭の定番になること間違いなしです。
