オートミールの基本的なボウルを美味しくする最も簡単な健康的な裏技を発見しました

私たちの最も手間いらずのヘルシーな朝食メニューオートミールはスクランブルエッグやスムージーと並んでトップクラスです。オートミールはそれで作り方も簡単で無限にカスタマイズ可能—パイナップルとココナッツフレークをたっぷりかけてトロピカルな味にしたり、寝ている間に浸して一晩オートミールで目覚めさせたり、オートミールに目玉焼きとシラチャソースをトッピングしてタンパク質たっぷりの風味豊かな一品にしたり。オートミールは常温保存可能なスーパーフードの元祖だと思っています。アダプトゲンにお金をかける必要はありません。アップルサイダービネガーショット、そして活性炭は、オートミールは心臓、腸、免疫システムを健康に保ちますそのままで？

しかし、最高の朝食ボウルでさえ、冷蔵庫に新鮮な果物、ハーブ、卵、その他の材料が入っていない場合には、少し味気ないものになってしまうことがあります。

オートミールの基本をグレードアップする方法

解決策は簡単です。生のオート麦をさっとトーストするだけです。こうすることで、追加の材料を加えなくても、オート麦に深み、複雑さ、そして濃厚なキャラメルのような風味が加わります。

手順は簡単です。フライパン（ノンスティックまたはステンレス製）を中強火で熱し、生のオートミールを入れて数分間炒めるだけです。焦げ付かないように頻繁にかき混ぜ、色を注意深く見守ってください。ほんのり茶色くなり、バタースコッチのような芳香が漂ってきたら出来上がりです。その後は、普通のオートミールを作るのと同じように準備を進めてください。出来上がったら、きっと違いを味わえるはずです。

この方法は、メイラード反応、つまりタンパク質の構成要素であるアミノ酸と食品中の還元糖との相互作用です。肉やジャガイモからチョコチップクッキー、ワッフル、そして（そう）オート麦まで、あらゆるものが茶色くなるのは、この反応のせいです。メイラード反応は単に色が変わるだけではありません。むしろ、料理に食欲をそそるローストしたトーストのような香りと風味を与え、料理をとても魅力的にします。

ちなみに、この方法はオートミールだけに使えるわけではありません。おいしくトーストしたオートミールは、オートミールクッキー、ヨーグルトパフェ、朝食バー、自家製グラノーラなど、オートミールが必要なあらゆるレシピに活用できます。アイデアについては、以下をご覧ください。

このハックを試す口実として作るオートミールレシピ