ポーチドエッグ新鮮な卵料理の最高傑作ですが、繊細に調理された球体を作るのは難しい場合があります。テクニック関与する酢を加える沸騰したお湯、かき混ぜる、濾す、塩を加えるなど、最も簡単な方法で作ることができます。そして、慌ただしい朝や平日の朝に、ただコーヒーを飲みたいときには、簡単さが鍵となります。ヘルシーでありながら贅沢な朝食水を沸騰させて卵を1個だけ温める時間がないときは、電子レンジでポーチドエッグを作ってみましょう。
この方法には大きな卵（できれば放し飼いの卵を選ぶ）が最適ですが、電子レンジの強さや卵の調理方法の好みに応じて、どのサイズでも使用できます。
説明書
-
マグカップを準備する
8 オンスのマグカップに水道水を入れ、上部に約 1 インチのスペースを残します。
-
卵を割る
水を入れたマグカップに卵を割り入れます。電子レンジで卵が爆発しないように、つまようじで卵黄に素早く穴を開けます。卵黄はそのまま残り、漏れ出さないはずです。
-
電子レンジ
マグカップを電子レンジに1分間入れます。スプーンを使って卵を水から取り出し、ペーパータオルの上に置くか、すぐにお召し上がりください。
-
卵を休ませる
注意: 1 分経っても卵白が完全に加熱されていない場合は、水を入れた熱いマグカップに卵を 30 秒間入れたままにしてください。それでも完全に加熱されていない場合は、10 秒間隔で再度電子レンジで加熱してください。
電子レンジで卵を完璧に茹でるコツ
電子レンジで卵を茹でる方法が分かったところで、次はそれを成功させるためのヒントをいくつかご紹介します。ただ右。
- ポーチドエッグを作るのは難しい作業であり、この方法は完璧ではありません。電子レンジ違います。このレシピをうまく作れない場合は、マグカップに水を注いで電子レンジで温めてみてください。それなしまず卵を 60 秒間加熱します。次に卵を追加し、通常どおりに調理します。これにより、電子レンジのばらつきをある程度抑えることができます。
- この方法は、冷蔵庫に 1 週間か 2 週間置いてあった卵ではなく、新鮮な卵に最適です。卵は古くなると白身が柔らかくなり、均一に茹でられなくなる可能性があります。
- 卵黄に穴を開けるすべき電子レンジで卵黄が爆発するのを防ぐには、電子レンジで加熱するよりも安全ですが、より慎重にしたい場合は、電子レンジで加熱する前にマグカップの上に小皿やラップをかぶせるといいでしょう。そうすれば、卵黄が爆発しても、マグカップの中にとどまります。
- ご覧のとおり、電子レンジで調理したポーチドエッグは黄身が少し半熟になります。黄身をもっと固く調理したい場合は、卵を温水に数秒長く浸して固めてください。
- 電子レンジで卵をポーチドエッグにする方法に慣れてきたら、さまざまな形のマグカップで自由に実験してみてください。幅の広いマグカップでは平らなポーチドエッグ（イングリッシュマフィンやトーストにのせるのに最適）になり、スリムなマグカップではより伝統的な丸いポーチドエッグができます。
これで完了です。酢やかき混ぜる動作、その他のテクニックは必要ありません。
ポーチドエッグを使ったレシピ
おめでとうございます。1 分でポーチドエッグが作れます。次は何をしましょうか? 幸いなことに、ポーチドエッグは、おいしいトーストからラーメンのトッピングまで、さまざまな使い方があります。ポーチドエッグを使った以下のレシピをご覧ください。
フムスとキュウリのトースト
電子レンジで1分でできるこの奇跡の料理をもっとおいしくするには、チリバターとヨーグルトを添えたり、きゅうりとフムスを添えたトーストのように、次に食べるときにおいしいトーストの上にのせたりしてみてください。
エッグベネディクト
ポーチドエッグの活用方法をもっと探しているなら、ブランチの定番、エッグベネディクトを試してみてください。
スキレットでポーチドしたウエボスランチェロス
エッグベネディクトは好きではないですか? 代わりに、電子レンジを使った新しいハックを使って、フライパンでポーチドしたウエボス・ランチェロスのレシピをぜひ作ってみてください。
サマースカッシュファロボウル
ケイトリン・ベンセル
ちなみに、ポーチドエッグは、自家製ラーメン、または上記のような穀物ボウルにトッピングすることもできます。
カルボナーラピザ
ジェン・コージー
最後になりましたが、ポーチドエッグは自家製ピザ特に卵に合うパイをお探しなら、カルボナーラ風のこの料理をお試しください。
