ローストパンを使わずに七面鳥を調理する方法

七面鳥を調理するためのこれらのホリデーハックとローストパンの代替品は、確かに感謝すべきものです。

ローストパンなしで七面鳥を調理する必要がある場合（おそらく購入を忘れた）、年に一度しか使わないかもしれないものを急いで買いに店に走らないでください。その代わりに、感謝祭の七面鳥を調理するためのローストパンの代替品を試してみてください。これらの簡単でストレスを軽減する感謝祭の七面鳥の調理法を使えば、いつでも完璧にジューシーで黄金色の七面鳥を料理できます。

バントパンで七面鳥を調理する

バントパンを使って、完璧な垂直七面鳥ローストを作りましょう。これにより、鳥の周囲全体に熱が均等に分散され、皮がパリパリになります。バントパンを使って七面鳥を調理する方法は次のとおりです。

鍋の空洞を埋めるお好みの野菜（ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ビートなど）をフライパンに入れて、たっぷりと味付けします。
開口部を覆う. レイヤーを配置アルミホイルバントパンの中央の開口部に置き、汚れた液体がオーブン中にこぼれるのを防ぎます。
七面鳥を配置する七面鳥を翼側を上にして、フライパンの中央に垂直に置きます。(フライパンの中央で七面鳥がまっすぐに立つようになります。)
味付けして調理する七面鳥の皮に油を塗り、お好みで味付けします。七面鳥を焼くと、溶けた脂と肉汁が野菜の層に味を染み込ませ、失敗のない風味豊かなグレービーソースのベースが出来上がります。

七面鳥をグリルする

オーブン内の限られたスペースを、同様に重要なもののために確保してください感謝祭のサイドディッシュ夕食まで温かいままにしておきたいもの。この方法を使えば、グリルで七面鳥を焼く煙の立つ焦げた鳥肉です。

グリルを準備する使い捨ての鍋に3カップの水を入れ、炭火焼き七面鳥の脂による炎の上昇を防ぎ、グリル内部の温度をコントロールします。次に、火のついた木炭を鍋の側面に置き、その上に火のついていない炭を置き、燃焼速度を遅くします。
七面鳥を準備する七面鳥をお好みで味付けします。皮を完璧にカリカリにするには、ベーキングパウダー焼く前に七面鳥の皮に塗ります。
七面鳥を調理する七面鳥全体を（胸側を上にして）ドリップパンの上のグリルの格子の上に置き、グリルを閉じます。調理中は通気口を開けたままにしておくことを検討してください。木炭のブリケットを交換する必要があるかどうかを確認します。
肉用温度計を使う七面鳥の太もも部分の内部温度が 180° F に達するまで調理します。

鋳鉄フライパンで焼く

鋳鉄製のフライパンは、小さな七面鳥を調理するのに最適です。すでにフライパンをお持ちの場合は、次の手順を実行してください。

下部にレイヤーを作成する皮をむいてスライスした味付けしたラセットポテトの輪切りを均等に広げます。鋳鉄フライパン。
七面鳥を置く七面鳥をフライパンに入れて、ジャガイモの上に置きます。七面鳥に香味野菜を詰め、皮の内側と外側にハーブバターの混合物でコーティングします。
七面鳥を調理する。鳥を黄金色になるまで焼く最も厚い部分の内部温度が 165° F に達します。必要に応じて、ロースト中に焦げすぎないように七面鳥をアルミホイルで覆います。

ベーキングシートを使う

ジュリア・チャイルドの有名な七面鳥の作り方を試して、七面鳥を分解して調理時間を短縮し、楽々と彫刻。

七面鳥を解体する肉屋に事前に鳥の解体を頼んでください。または、調理する前に七面鳥を丸ごと切る。
七面鳥を準備する脚を切り離し、太ももを縛り、背骨を取り除きます（まだ取り除いていない場合）。七面鳥の部位にお好みに合わせて味付けします。
茶色の七面鳥の胸肉. を配置します七面鳥の胸肉皮を下にして、オーブン対応のテフロン加工のフライパンに入れます。皮が早く焦げるよう、オーブンで 30 分間焼きます。
ベーキングシートを準備する胸肉が焦げ目がつくまで、味付けした野菜と 2 カップの水を丈夫な縁付きベーキングシートの上に敷き、オーブンラックで覆います。焦げ目がついた七面鳥の胸肉と脚をラックに置き、完全に火が通るまで焼きます。

高価なローストパンに投資する必要はありません。シンプルなラックがあれば、七面鳥をあらゆる面からローストするために必要な空気の循環が生まれます。