ストリップステーキ、フィレミニョン、リブアイ、ハンガーステーキなど、フランクステーキ、ハラミステーキなど、余ったステーキのレシピをまとめてご紹介します。これらの料理には特に残り物のステーキが必要というわけではありませんが、冷蔵庫の奥に残っている調理済みの肉があれば、これらの料理のほぼすべてにシームレスに追加できます。
私たちは、残り物を細切りにしてボリュームのある炒め物にしたり、ステーキを角切りにしてスープやシチューにしたり、肉を細切りにして、タコス、スライスしてサラダにトッピングします。残り物のステーキを最大限に活用するには、スパイス、風味豊かなソース、または風味豊かなおかずを追加するのと同じくらい簡単です。購入したものを2食に分けて食費を節約する場合でも、豪華なステーキを2晩連続で楽しむために2回分を調理する場合でも、これらの残り物のステーキのレシピを念頭に置いてください。
ステーキとポテトの串オレンジサルサ添え
このレシピは良い意味であなたを驚かせるでしょう。ジャガイモを串に刺して調理するというプロセスはあまり考えられませんが、それでもおいしい食事ができあがります。ポテトはステーキと組み合わせるので、これは特に当てはまります。残ったステーキをどんな種類であっても再加熱し、調理したらジャガイモと一緒に串に刺すだけです。すべてが活気に満ちたサルサと組み合わされるという事実は、単なる追加のボーナスです。
胡麻ネギステーキレタス包み
ジェニファー・コージー
このレシピでは、サーロインステーキやフランクステーキなど、赤身または軽い牛肉の部位を使用してください。のねぎこのレシピでは、ステーキに風味が良くなります。便利なラップにすべてを折りたたむだけなので、この料理は簡単なランチやディナーに最適です。必要に応じて、残ったステーキを必ず小さく切ってください。
ハンガーステーキ ローストレッドペッパーソース添え
グレッグ・デュプリー
ローストした赤ピーマンは、残ったステーキにすでに付いている調味料を吸収するのに適した量の刺激を持っています。ハンガーステーキがない場合は、リブアイ、ストリップ、またはハラミステーキを試してください。追加のおかずが必要な場合は、このソースをジャガイモや玄米にかけても最適です。
牛肉とナスのトルコ風シチュー
残り物はこのシチューにぴったりです。残り物のチャックや胸肉もここでうまく機能します。ナスは重量感と食感を加え、ジャガイモとニンジンを加えることでこの食事をよりボリュームたっぷりで栄養価の高いものにします。
スキレットステーキと大根のアンチョビタラゴンバター添え
写真家: グレッグ・デュプリー;フードスタイリスト：チェルシー・ジマー。小道具スタイリスト: クレア・スポレン
このレシピでは厚めのステーキを使用しています。これは、料理の使いやすさを知るのに最適な方法です。大根。好みに応じてニンジンなどの野菜を追加しますが、すべての風味を決めるアンチョビ・タラゴンバターを省略しないでください。
ブラックペッパービーフ
ジェニファー・コージー / フードスタイリング：チェルシー・ジマー / プロップスタイリング：クリスティーン・キーリー
ステーキハウスにいるような贅沢な気分を味わえます。このレシピでは、リブアイ、Tボーン、トップサーロインなど、残ったステーキの厚めのカットが必要です。たっぷりのベイクドポテトを添えれば、さらに満足感が高まります。
フラットアイアンステーキタコス
ザ・スプルース / クリスティーナ・ヴァンニ
ステーキタコスほど満足のいくものはありません。特に、残り物のステーキを具材に使用でき、準備時間を半分に短縮できればなおさらです。これには残りの平らな鉄のステーキを使用することをお勧めしますが、たまたま手元にある場合はフランクステーキを使用することもできます。どの部位を選んでも、タコスの中で映えるように肉が薄くスライスされていることを確認してください。次に、ステーキの上にワカモレ、ピコデガロ、そしてライムジュースを絞ると最高の結果が得られます。
ハラミのグリル パンツァネッラ添え
この豪華なレシピでフェンネルへの愛を発見してください。余ったスカート、ストリップ、またはハンガーステーキをここで使用し、肉がフェタチーズとフェンネルと混ざり合うのに感動する準備をしてください。
簡単ビーフローメイン
ザ・スプルース・イーツ / ティーナ・アグネル
残ったステーキをタンパク質源として利用すると、この簡単なローメン料理がさらに簡単になります。ここでは事前に調理したフランクステーキを使用できますが、生意気な麺や野菜と和えると、ほぼすべての部位が非常に美味しくなります。ローメンにネギのみじん切りを飾って、食べてみましょう！
ステーキピッツァイオラ
ピッツァイオーラとは、肉をトマトソースで煮込んだイタリア料理です。このレシピではステーキが必要ですが、サーロインなどの厚切り肉が余っていれば、最高です。お好みでステーキをパスタの上に盛り付ければ、あなたはイタリアへ連れて行かれます。
グリルハラミのサラダ
グリルしたステーキが冷蔵庫に残っていますか？この鮮やかなサラダにトッピングしてください。ここでは、焦げた肉とコーンが組み合わされており、ピーマン、トマト、砕いたフェタチーズを使って、すべての条件を満たす簡単なランチまたはディナー料理を作ります。すべての材料を確実に混ぜ合わせるために、サラダに加える前に、残ったステーキをシンプルなビネグレットソースに和えてください。
グリルしたフランクステーキ コーン、トマト、アスパラガスのサラダ
残ったフランクステーキや、フィレミニョンなどの赤身の牛肉と一緒に、このワンパンミールをお楽しみください。キノコ、アスパラガス、トマトがうまく溶け合って、肉と完璧に調和するボリュームたっぷりの風味が生まれます。
ステーキとエッグのタコス
信じられないかもしれませんが、残ったステーキは朝食に最適です。残ったハラミ（または実際にはどんな部位でも）を使って、卵とチーズたっぷりの朝食用タコスを作って、朝の時間を節約しましょう。温かいトルティーヤにぴったりと収まるように、ステーキを小さめにカットしてください。
バルサミコマリネしたフランクステーキ
このレシピは残り物で手に入る基本的なものです。事実上、どのようなステーキでも大丈夫です。ローストした黄色かぼちゃとズッキーニを添えて栄養価を高め、玄米と一緒に食べるとより充実した食事を楽しめます。
フランクステーキブリトー、ワカモレとサルサ添え
この満足のいくレシピには、フランクステーキ、サーロイン、またはハラミステーキの残り物を使用してください。時間がないとき、特に残り物が含まれる場合、手早く健康的なディナーに最適です。追加新鮮なワカモレ、サワークリーム、サルサを加えてワンランク上の味に仕上げます。
