史上最も簡単な自家製ワカモレのレシピ

最高のワカモレのレシピは、2 つの重要な要素、つまり熟したアボカド (当然) と、おそらくそれ以上に重要な、材料の比率にかかっています。バランスの悪いワカモレは、単にアボカドを無駄にしているだけなので、正しく作るには、これらの簡単な手順に従う必要があります。ここでは、刻んだコリアンダーをたっぷり振りかけ、ライムの酸味を適度に、ハラペーニョの辛さを少し加えます。そして、それをまとめる最も重要な材料、塩が、濃厚なアボカド、ライムの辛さ、ハーブの香りのコリアンダー、そして辛いハラペーニョを引き立てます。あなたに残された作業は 1 つだけです。完璧なチップを選ぶことです。

写真: グレッグ・デュプリー

材料

  • 4 熟したアボカド(半分に切って種を取り除いたもの)

  • ¼ カップ 新鮮なコリアンダーのみじん切り

  • 2 大さじ フレッシュライムジュース(ライム1個分)

  • 1 ハラペーニョ(種を取り除いて辛さを抑えて細かく刻む)

  • 小さじ コーシャーソルト

  • トルティーヤチップス(盛り付け用)

方向

  1. アボカドの果肉をボウルにすくい入れます。コリアンダー、ライムジュース、ハラペーニョ、塩を加えます。フォークまたはポテトマッシャーで好みの硬さになるまでつぶします。チップスを添えてお召し上がりください。