ヒント: これはタンパク質がたっぷり詰まった TikTok の最愛の人です。
レティシア・センシアーニ/ゲッティイメージズ
90年代の子どもだった私は、母が毎朝、小さな容器に次のようなものを用意していたのを覚えています。カッテージチーズ新鮮なベリーやその時期のフルーツをトッピングします。そして、彼女はいつも私に一口勧めてくれましたが、私は私のおいしいトースターシュトゥルーデルを彼女の超栄養価の高い朝の食事と交換することを理解できませんでした。しかしカッテージチーズは今楽しい時間を過ごしています—それはトーストに塗られ、新鮮で明るい朝食ボウルのベースとして機能し、さらには生地やソースに控えめに組み込まれています。
ですから、私は子供の頃はカッテージチーズに鼻を向けていたかもしれませんが、大人になると、特に私の心の中では喜んでカッテージチーズを受け入れています。スクランブルエッグ。カッテージチーズと卵をブレンドすると、混合物の粘稠度が向上するだけで、卵の風味はまったく変わりません。言い換えれば、この小さなトリックは、人によっては苦手な味や食感に悩まされることなく、カッテージチーズの栄養上の利点を楽しむための素晴らしい方法なのです。カッテージチーズを少し使ってふわふわのスクランブルエッグを作る方法をご紹介します。
カッテージチーズがスクランブルエッグをさらに引き立てる仕組み
少量のカッテージチーズと生卵を混ぜると、魔法のようなことが起こります。カッテージ チーズは卵をより柔らかく繊細にするのに役立ち、結果として得られる料理もより健康的になります。タンパク質卵に栄養を与え、筋肉を増強し、お腹をより長く豊かに保ちます。
さらに、フルタイムで働く母親として、手料理をおいしくするための簡単で手頃な方法が必要です。これはまさに私の生活を楽にするハックのようなものです。カッテージチーズと卵の列車に乗った日のことを覚えています (フィラデルフィアを拠点とするレシピ開発者の TikTok のご厚意)@mad_about_food、それ以来振り返っていません。実際、私はこのふわふわのスクランブルエッグを毎日作っているので、今では冷蔵庫にカッテージチーズの入った容器が常にあります。
自宅でふわふわスクランブルエッグを作る方法
この信じられないほどふわふわのスクランブルエッグを自分で試してみる準備はできましたか?あなたがしなければならないのは、ブレンダー、フードプロセッサー、または浸漬ブレンダーを使用して、卵とカッテージチーズが一緒に泡立てられていることを確認します本当にそうですね（塊のない滑らかな一貫性が必要です）。
ミキサーや類似のキッチン家電をお持ちでない場合は、このトリックは杖付きミルク泡立て器でも使えます。コーヒーに再度使用する前に、必ず泡立て器を徹底的に掃除してください。
最もふわふわのスクランブルエッグを作るには、次の手順に従ってください。
- フライパンに少量のバターを入れて中弱火で加熱します。
- ブレンダー、フードプロセッサー、浸漬ブレンダー、またはワンドミルクフォーサーを使用して、卵 2 個、カッテージチーズ 1/4 カップ、塩コショウをふりかけ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 鍋が温まったら、卵混合物を注ぎ、卵がお好みの固さになるまで、頻繁にかき混ぜながら、ゆっくりと調理します。
- 卵が完全に固まったらお皿に移します。ふりかけを加えますパルメザンチーズそれと手元にあるハーブなら何でも。ディルやチャイブ私のお気に入りですが、これらはオプションの追加です。
完成すると、これらのふわふわで滑らかなスクランブルエッグは、お気に入りの朝食スポットの 20 ドルのブランチ料理のような味わいになります。ただし、価格は数分の一で、ソファでジャムに入れて食べることができます。さらに、私がこの方法で気に入っているのは、スクランブルエッグを超えていることです。朝食のサンドイッチを作るときにカッテージチーズとミキサーを準備して、フリッタータ、皮なしキッシュなど。本気で後悔することはありません！
