ザクロの食べ方と切り方のコツ

ザクロザクロは、珍しい組成を持つ鮮やかなルビーレッドの果物です。美しいものの、皮は硬くて革のようで、白い髄は厚くて苦いです。ザクロを食べるとき、あなたが求めているのは実は種（仮種皮とも呼ばれます）で、ジューシーで甘くて酸っぱいです。何をすべきかわかっていないと、扱いにくいザクロを切って種を食べるのは難しいかもしれません。このガイドでは、このユニークな果物の購入、切り方、楽しみ方について知っておくべきことをすべて説明します。おいしいザクロの種を使ったレシピもいくつかあります。ザクロの食べ方のヒントについては、読み続けてください。

最高のザクロを購入する方法

アメリカで栽培されるザクロのほとんどは秋に旬を迎えるので、最も新鮮なザクロが手に入るのは秋です。食料品店ザクロを購入するときは、ずっしりとした感触の果物を探してください。これは、ジューシーな種がいっぱい入っていることを示しています。皮は滑らかで、鮮やかな色をしており、傷や斑点、ひび割れがないものでなければなりません。熟しているかどうかを見極めるには、皮が岩のように硬いのではなく、少し弾力のある革のような感触である必要があります。

ザクロの切り方

ザクロを切るのは面倒で、赤い果汁が溢れて服を汚してしまうことがあります。汚れを最小限に抑えるには、鋭いナイフ飛び散った果汁をキャッチするために、ボウルの上でセグメントを引き離します。

1. 鋭いナイフを使って、ザクロの上部を王冠のように見える約 1/4 インチ切り取ります。
2. 同じ鋭いナイフで、果物の自然な隆起に沿って約 6 本の縦の切り込みを入れます。果肉を切り、種皮を切らないようにします。
3. 切り込みを入れたザクロをボウルの上に置き、ゆっくりと引っ張って切り離します。切り込みに沿って簡単に切り離せるはずです。
   

ザクロの種の取り方

ザクロの種を取り出す最も簡単で最善の方法は、ザクロの部分を水に浸すことです。こうすると、種が髄から自然に分離されます。ザクロの種を取り出す最良の方法については、以下の手順に従ってください。

1. ボウルに水を入れ、ザクロの実を一房ずつ水に浸します。
2. 水中でザクロの果実の裏側を一つずつ優しく押して種を出します。種は下に沈み、髄は水面に浮かびます。
3. 種を別のボウルに集め、髄は捨てます。
   

もう一つの方法は、ザクロの部分に木のスプーンを叩きつけて種を取り除くことです。この方法は効果的ですが、水を使う方法よりも汚れます。やり方は次のとおりです。

1. ザクロの実をボウルの上に置きます。
2. 木のスプーンで一粒ずつ節の裏側を叩いて、種をボウルの中に落とします。
   

ザクロのレシピ

最高のザクロの買い方、ザクロの切り方、ザクロの種の取り方がわかったので、以下のザクロレシピをチェックして、このおいしい果物をぜひお楽しみください。

ひよこ豆とミントのクロスティーニ

このシンプルなレシピには調理は一切必要ありません。ヒヨコマメ、ミント、ネギ、ザクロの種が鮮やかな風味をもたらします。このミックスをクロスティーニと一緒にお召し上がりいただくと、ヘルシーで上品な前菜になります。

ザクロアーモンドトースト

トーストは、アーモンドバターカボチャの種と宝石のような色合いのザクロの種が散りばめられています。メープルシロップを少しかけると、土っぽいアーモンドの風味と酸味のあるザクロの風味が調和し、完璧な仕上がりになります。

ザクロ入り冬のフルーツサラダ

冬の食べ物は、特に休日、この色鮮やかでピリッとした料理は、さわやかなコントラストを生み出します。このフルーツサラダは、ザクロ、オレンジ、グレープフルーツ、リンゴ、ナシ。