ワインに含まれるアルコール度数（低いものから高いものまで）

ワインのアルコール含有量は、ワインのブランドや種類によって異なることをご存知ですか？各ワインボトルに含まれるアルコールの量を知ることは、ワインの風味を推測したり、もちろん、自分がどれだけのアルコールを摂取しているかを追跡したりするのに役立ちます。ワインのアルコール度数は、ワインの保存期間を知るのにも役立ちます。ワインを適切に保管する。

アルコール度数はワインによって異なりますが、一般的には、スパークリングワインやロゼワインは低め、白ワインは中くらい、赤ワインは高めのアルコール度数です。私たちはワイン専門家に話を聞いて、さまざまなワインのアルコール度数について理解を深めました。ここでは、アルコール度数が非常に低い、やや低い、高い、非常に高いワインのガイドをご紹介します。あなたにぴったりのスタイルで乾杯しましょう！

ABVとは何ですか?

ワインのアルコール度数は、収穫時にブドウに含まれていた糖分の量と直接相関関係にあります。糖分が多ければ多いほど、潜在的なアルコール度数も高くなります。糖分が多いからといって、アルコール度数の高いワインがより甘いというわけではありませんが、そうである場合もあります。むしろ、酵母が糖分を消費し、発酵中にアルコールに変換します。

キーファクタ

ブドウの糖度を決定する重要な要素がいくつかあります。そしてボトルに入っているアルコールの量。

• ワインのスタイル（または品種）。
• ブドウが栽培された気候。
• ワイン製造/発酵プロセス。

平均的なグラスワインには約 11 ～ 13 パーセントのアルコールが含まれていますが、ボトルには 5.5 パーセントから 20 パーセント程度のアルコールが含まれています。比較すると、標準的なビール缶には約 5 パーセントのアルコールが含まれており、1 1/2 オンスの蒸留酒には約 40 パーセントのアルコールが含まれている場合があります。

ワインを味わうと、アルコールが口の奥や喉に熱として伝わってくることに気づくでしょう。アルコール度数が高いワインは、より温かく濃厚な味わいで、まるで口蓋に少し焼けるような感覚がするでしょう。

考えてみましょう低アルコールワイン食事と一緒に一杯飲みながら、アルコールの摂取量を減らしたい場合に最適です。

スパークリングワインのアルコール含有量

泡が弾けて、スパークリングワインスパークリングワインは炭酸入りのワイン全般を指します。おそらくシャンパンが最も人気がありますが、スパークリングワインには白、赤、ロゼなどがあります。

ロゼワインのアルコール含有量

赤ワインと白ワインのちょうど中間、ロゼワイン色はピンクです。赤ワインは数週間かけてブドウの皮で発酵させるのに対し、ロゼワインは数時間ブドウの皮と接触させるため、色が薄くなります。

白ワインのアルコール含有量

白ブドウから作られる白ワインは、ブドウの皮を発酵させません。発酵前に皮を取り除くことで、ワインに色が移ることが少なくなります。

赤ワインのアルコール含有量

白ワインとは異なり、赤ワインは赤や黒などの濃い色のブドウから作られます。発酵中は皮と種が残されるため、赤ワインその豊かな色彩。

ワインメーカーはワインのアルコール含有量を増やしている

専門家によると、ワインのアルコール度数はここ数年で大幅に上昇している。「評論家からワインメーカーに強い風味を求める圧力がかかっており、それはつまりブドウの熟度を上げることを意味します」とワイン専門家のマーニー・オールド氏は説明する。「そのため、ここ数年、ワインメーカーはブドウを通常の収穫時期よりもかなり長く木に残しておき、よりコクのある、アルコール度数の高いワインを生産しています」

農業における科学的進歩のおかげで、収穫を延期するリスクは減った。温暖な気候も影響しており、カリフォルニア産のリースリングは、ドイツのような寒冷な地域で生産される伝統的なリースリングよりもはるかに強いワインとなる。

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