いつでも好きなときにトマトを楽しめるように冷凍保存する方法

いつでも好きなときにトマトを楽しめるように冷凍保存する方法

一年中夏のトマト！ぜひお願いします。

缶詰のトマト時代を超えたパントリーヒーローそして、私たちの最も愛されているレシピの多くに使われています。缶詰のトマトは食料品店ですが、独自のバージョンを作ることもできます。新鮮なトマト新鮮な夏のトマトの味を一年中楽しめるよう、トマトの保存を検討してみましょう。ここでは、丸ごとでもつぶしてもトマトを冷凍する方法を詳しく説明します。こうすることで、食品廃棄物を減らし、いつでもおいしいトマトを楽しめます。冬の自分に感謝すること間違いなしです!

トマトを丸ごと冷凍する方法

後で面倒な手間を省くために、冷凍する前にトマトを湯通しして皮をむくことをお勧めします。湯通しする前に小さな「X」の切り込みを入れると、皮むきが簡単になります。

1. 小さなナイフでトマトの茎を取り除き、トマトの皮に小さな「X」の切り込みを入れます。（「X」の切り込みを入れると、皮が簡単に剥けます。）
2. 鍋に水を沸かします。
3. 準備したトマトを沸騰したお湯に少しの間（約 30 秒で十分です）、水を切り、氷水に浸します。
4. トマトが扱えるくらい冷めたら、皮を剥きます。
5. 皮をむいたトマトをベーキングシート2〜3時間冷凍します。
6. 次にトマトを密閉容器に移します食品保存容器冷凍庫に戻します。

潰したトマトを冷凍する方法

つぶしたトマトは用途の広い食材で、自分で作って冷凍しておくのも簡単です。

1. 小さなナイフでトマトの茎を取り除き、トマトの皮に小さな「X」の切り込みを入れます。（「X」の切り込みを入れると、皮が簡単に剥けます。）
2. 鍋に水を沸かします。
3. 準備したトマトを沸騰したお湯に少しの間（約 30 秒で十分です）、水を切り、氷水に浸します。
4. トマトが扱えるくらいまで冷めたら、トマトの皮を剥きます。
5. トマトを手で潰すか、フードプロセッサーまたはブレンダー目指す一貫性に応じて異なります。
6. 潰したトマトを密閉できる冷凍保存容器に入れて冷凍庫に移します。

冷凍トマトはどれくらい保存できますか？

冷凍トマト丸ごと冷凍した場合でも、潰した場合でも、6 ～ 8 か月以内に消費するのが最適です。トマトを冷凍するときは、消費期限がわかるように保存容器にラベルを貼ってください。