健康的な食事をもっと手頃な値段で手に入れる10の簡単な方法

より安価なタンパク質源を買いだめしましょう。

食事にバラエティを加えるだけでなく、安価なタンパク質源は食事をクリエイティブにする機会を与えてくれます。骨なし皮なし鶏胸肉は確かにヘルシーですが、代わりに丸鶏を選べば、安価で栄養価も高く、そしてより多くの部位を調理できます。胸肉はサラダに、もも肉はヘルシーなスープに、ドラムスティックはグリルで焼くことができます。「私たちはほとんどすべての肉を真空調理しています。これにより、最も硬い肉でも柔らかい食事になります」と、消費者アナリストのジュリー・ラムホールド氏は言います。ディールニュース。

肉以外のものも食べたいなら、乾燥豆やレンズ豆は優れたタンパク質源で、スープやその他の料理にお金をかけずにボリュームを出す簡単な方法です。ついでに、卵も普段の買い物リストに加えましょう。卵はスクランブルやフライドポテトの選択肢だけでなく、サラダ、ヘルシーなスナック、オムレツなどの簡単なディナーにもぴったりです。フリッタータ、卵のランチェロ、またはキッシュ。

CSA に参加しましょう。

CSA に参加すると、その季節に採れた新鮮な農産物を一定量保証してもらい、地元の農家を支援できます。仕組みは？ 通常、メンバーはシーズンの初めに農場の収穫物の一部を購入し、その後、栽培中の旬の農作物が入った箱を毎週受け取ります。「通常、シェアは年間 400 ～ 700 ドルかかりますが、農産物の産地がわかれば悪くない金額です」とラムホールド氏は説明します。

CSA をお勧めするのは、地元の農家から仕入れた農産物なので、地元の食料品店で見つけられるほとんどのものよりも持続可能な選択肢だからです。季節の新鮮な食材を保証し、新しい種類の果物や野菜を食事に取り入れる素晴らしい方法でもあります。「CSA のおかげで、コールラビなどを試すことができました。また、毎年夏には新鮮なブルーベリーやマスカットも手に入ります。また、シェアの一部として毎週新鮮な卵も受け取りましたし、さまざまな冬カボチャ、マイクログリーン、そして今まで食べた中で最高のミニトマトを試すことができました」とラムホールド氏は付け加えます。

少し高いシェア料金を節約するには、友人や近所の人と CSA に参加することを検討してください。大量の農産物が提供される可能性が高いので、毎週のボックスのすべてを食べるのが無理なら (食品の無駄です!)、他の人と分け合うのが賢明です。

健康的な主食をまとめて購入しましょう。

倉庫型スーパーは、缶詰、乾物、冷凍食品を買いだめするのに最適です。また、自宅に常温保存可能な商品をしっかりストックしておけば、いつでも健康的な選択肢が手に入ります。「健康的な穀物をまとめ買いする必要がある場合は、ホールフーズやアースフェアなどの店が最適です」とラムホールド氏は説明します。「他の商品は高価かもしれませんが、まとめ買いの商品は比較的価格が安い傾向にあります。」

食事の準備。

食事の計画は、すでに忙しいスケジュールにもう 1 つ追加するもののように思えるかもしれませんが、健康的な食事 (そして食事全般) が格段に楽になることをお約束します。まずは、食事の準備に対する考え方を変えてみましょう。週末全体を料理と分量の調整に費やす必要はありません。むしろ、週中に頼るメニューを考案することから始めましょう。明確な行動計画 (買い物リストを含む) があれば、食料品の買い物と自宅での調理がずっと楽になり、ファーストフードやテイクアウトに頼ることが少なくなります。食事のスケジュールを事前に計画する習慣がついたら、穀物、野菜、タンパク質をまとめて準備することができます。

専門の食品店（および売り場）で買い物をします。

多くの家庭料理人は、エスニックマーケットや売り場は他の店では扱っていない食材を見つけるのに最適な場所だと思っているかもしれないが、それだけではない。「スパイスは少量だと途方もなく高価になることもあるが、専門の食品店でパッケージやボトルを購入すれば、はるかにお得に買える」とラムホールド氏は言う。「また、食料品の買い物米や豆などの大きめのサイズの商品も取り扱っており、新鮮なハラペーニョ、チンゲン菜、コリアンダー、タイバジルなど、おいしい農産物を超お手頃価格で取り揃えています。

プライベートラベル製品を購入します。

ストアブランドは一般的に、有名ブランドの競合製品よりも安価ですが、品質は同等であることが多いです。(実際、多くの場合、有名ブランドのメーカーによって製造されています!)

Aldi や Trader Joe のような店では主にプライベートブランドの商品を取り扱っていますが、どの食料品店でもジェネリック食品を見つけることができます。

冷凍食品や缶詰の食品を試してみる

食品廃棄は予算を大幅に圧迫します。最も頻繁に廃棄される食品は農産物です。冷凍食品や缶詰の農産物は、最高の状態で収集され、保存されるため、新鮮なものと同じくらい美味しく、保存期間もはるかに長くなります。

セールのときに買いだめする

適切に保管するスペースがある限り、冷凍庫用の鶏の胸肉でも、食料庫用の缶詰でも、価格が最も安いときに買いだめすれば、いつでも大幅に節約できます。（ただし、期限が切れる前にすべて使い切るようにしてください。そうしないと、やはりお金を無駄にしていることになります。）

加工食品の使用を減らす

一般的に、食べ物を加工する加工が進むほど、健康的ではなく、高価になる可能性があります。より健康的な食生活のために、加工が最小限に抑えられた自然食品を摂取しましょう。

季節のショッピング

1 月にイチゴを輸送するには (莫大な) 費用がかかります。地元で旬のものを選べば、より安価で高品質な食品が手に入り、輸送にかかる時間も最小限なので、冷蔵庫でもう少し長く保存できる可能性が高くなります。