マッシュルームホワイトピザ

ホワイトピザは、レストランで食べるような高級ピザのようですが、実は自宅で作るのは簡単です。ベースを作るには、リコッタチーズと細切りモッツァレラチーズをニンニクとオイルで混ぜるだけです。ソテーしたマッシュルームをトッピングすれば、自宅でのデートの夜にふさわしいピザの出来上がりです。このピザは、おばあちゃん風に調理され、ベーキングシートに家族全員で 1 皿分ずつ広げられています。ルッコラまたはロメインレタスのサラダを添えてお召し上がりください。

材料

1 ポンド市販のピザ生地（室温）
¼ カップエキストラバージンオリーブオイル、分けて
1 ポンドミックスマッシュルーム、スライス
¼ カップ新鮮なパセリのみじん切り
1 ティースプーンコーシャーソルト、分けて
¾ ティースプーン挽きたての黒コショウ（分けて）
1/2 全乳リコッタ 1カップ
4 オンス（1カップ）低水分モッツァレラチーズの細切り
1 クローブニンニク（細かく刻んだもの）

方向

オーブンを 450ºF に予熱し、ラックを一番下の位置にします。ベーキングシートにパーチメント紙を敷き、生地を 16 x 10 インチの長方形に伸ばします。約 7 分間、軽く黄金色になるまで焼きます。
その間に、大きめのテフロン加工のフライパンに大さじ 2 杯の油を入れ、中火で熱します。キノコを加えて時々かき混ぜながら、黄金色になるまで約 12 分間炒めます。火から下ろしてパセリと塩とコショウを小さじ 1/2 ずつ加えて混ぜます。
中くらいのボウルに、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、ニンニク、残りの油大さじ 2、塩小さじ 1/2、コショウ小さじ 1/4 を入れて混ぜます。あらかじめ焼いた生地の上に広げ、1 インチの縁を残します。その上にマッシュルームミックスを並べます。
約 12 分間、黄金色になるまで焼きます。スライスしてお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）

550	カロリー
26グラム	脂肪
57グラム	炭水化物
19グラム	タンパク質

栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 550
1日の摂取量に対する割合*
総脂質26グラム	33%
コレステロール34mg	11%
ナトリウム1581mg	69%
総炭水化物57グラム	21%
総糖分3g
タンパク質19グラム	38%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。