このハロウィーンのシャルキュトリーボードは墓地を破壊するでしょう

かぼちゃのチーズボールがこのハロウィーンのシャルキュトリーボードの主役です。

写真:

ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト:トリー・コックス

このハロウィーンのシャルキュトリ ボードはまさにテーマに沿っており、パンプキン チーズ ボールのセンターピースがショーの主役です。ペッパーゼリー、ウスターソース、チェダーチーズで味付けしたこのチーズボールは、風味が良く、チーズのようなガーリックの風味があり、ほんのり甘いです。それをバタークラッカーの上に広げ、ボードの残りの部分をかじっていきます。

ピミエントを詰めたオリーブ、濃い色の種なしブドウ、ブルーベリーに浸したヤギのチーズ、生ハムで包んだモッツァレラスティックなど、微妙に不気味な雰囲気が漂います。ヨーグルトで覆われたレーズンは、ほんの少しの懐かしさと魅力を加えます。スパイスを加えてトーストしたナッツが少し食感をもたらし、新鮮なスライスしたピーマンが爽やかさを加えます。

しかし、ハロウィーンのシャルキュトリーボードの盛り付けに正しい方法も間違った方法もありません。このレシピは、甘いもの、おいしいもの、チーズのようなもの、ナッツのようなものをうまく組み合わせたものですが、好きなものをすべて加えることもできます。この魅力的なパンプキン チーズ ボールの作り方を学びましょう。このチーズボードをどのようにカスタマイズしても、ゲストはきっと喜んでくれるはずです。

ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト:トリー・コックス

材料

チーズボール:

  • 2(8オンス)パッケージ。クリームチーズ、室温で

  • 1/4 カップ、プラス2 大さじ1 ペッパーゼリー、分割

  • 1/2 小さじ1おろしたてのニンニク

  • 1/4 小さじ1 ウスターソース

  • 1 1/2 カップ細切り黄色チェダーチーズ、必要に応じてさらに追加

シャルキュトリ委員会:

  • 1/2 カップ スライスした赤と黄色のピーマン、ピーマンの茎 1 本を加えます。

  • 4 オンス生ハム巻きモッツァレラチーズスティック(パニーノなど)

  • 4 オンス ブルーベリーヤギチーズ(イノシシの頭など)

  • 4 オンス ジェノバサラミ

  • 3/4 カップ ピーマン詰めのグリーンオリーブ

  • 2 カップ暗い種なしブドウまたはブラックベリー

  • 1/2 カップ ヨーグルトで覆ったレーズン

  • 1 カップまたはスモークハウス アーモンド (ブルー ダイヤモンドなど)

  • クラッカー盛り合わせ奉仕用

方向

  1. カボチャの形をしたチーズボールを作成します。

    クリームチーズ、ペッパーゼリー大さじ2、ニンニク、ウスターソースをフードプロセッサーに入れます。よく混ざるまで処理します。 3/4カップのシュレッドチーズを加え、チーズが細かく刻まれるがまだ見えるまで加工します。

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  2. チェダーチーズのシュレッドを準備します。

    1/2カップのシュレッドチェダーチーズを大きなラップの上に振りかけます。

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  3. チーズボールをシュレッドチーズで覆います。

    チーズボールの混合物をラップ上のチーズの上にすくい上げます。残りの1/4カップのチーズを振りかけます。

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    ラップの側面をチーズボールの上に引っ張り、シュレッドチェダーチーズが均一にコーティングされるまでしっかりとしたボールの形に成形します。

    ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト:トリー・コックス

  4. かぼちゃの形をしたチーズボールを作ります。

    4本の幅広の輪ゴムをチーズボールの上に巻き、かぼちゃのくぼみを模倣するように等間隔に置きます。チーズボールを冷蔵庫に入れて少なくとも2時間冷やします。

    ケイトリン・ベンセル。フードスタイリスト:トリー・コックス

  5. シャルキュトリーボードを作成します。

    チーズボールを冷蔵庫から取り出します。輪ゴムやプラスチックを取り外します。ピーマンの茎をチーズボールの上に置きます。大きなシャルキュトリーボードまたは大皿の中央にカボチャチーズボールを置き、隙間を埋めたり、クリームチーズの斑点を覆うために必要に応じてチーズを振りかけるか追加します。

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  6. サラミと生ハムを加えます。

    生ハムで包んだモッツァレラチーズはお好みでアレンジしてください。必要に応じてサラミを好みに合わせて配置し、木製ピックで固定します。残りの1/4カップのペッパーゼリーを小さなボウルに入れます。

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  7. 追加の材料でスペースを埋めます。

    残りのペッパーゼリー、ピーマンのスライス、ヤギのチーズ、オリーブのピメント詰め、ヨーグルトをかけたレーズン、ブドウをカボチャの周りに並べます。

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  8. 仕える:

    残りのスペースにトーストしたナッツを詰めます。クラッカーと一緒にお召し上がりください。

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