超加工食品を食べる女性はうつ病になりやすいことが研究で判明

アイスクリーム、ソーダ、チップス、ドーナツなど、私たちは誰でも時々、心地よい食べ物を口にすることがあります。たまには自分を甘やかすことも大切ですが、ほとんどの場合、バランスの取れた食事を維持することも同様に重要です。栄養豊富な食品これには、超加工食品これらは心臓病、糖尿病、不健康な体重増加などの健康障害に関係していると考えられています。

残念なことに、超加工食品とこの精神疾患との関連を発見した新たな研究により、研究者たちはうつ病をそのリストに加えました。知っておくべきことはすべてここにあります。

研究では何が起こったのでしょうか?

2003年から2017年にかけて、ハーバード大学医学部とマサチューセッツ総合病院の研究者らは、42歳から62歳までのヒスパニック系以外の白人女性31,000人以上の食習慣と精神的健康の変化を観察した。この研究結果は、アメリカ医師会雑誌は、超加工食品、特に人工甘味料を含む食品を大量に摂取した女性は、摂取量が少ない女性に比べてうつ病のリスクが高いと結論付けました。

研究開始時、女性全員がうつ病ではないと回答していた。4年ごとに、参加者は食事と精神状態について質問するアンケートに答えるよう求められた。研究者らはその後、年齢、総カロリー摂取量、BMI、身体活動、喫煙状況、更年期ホルモン療法、総エネルギー摂取量、アルコール、併存疾患、世帯収入の中央値、社会的ネットワークレベル、婚姻状況、睡眠時間、痛みなど、精神状態の他の要因を考慮しながら、食事とうつ病レベルの関係を調査した。

研究者らは、この研究結果がすべてを網羅したものではなく、データが必ずしもこれらの食品を食べることがうつ病の原因であることを意味するわけではないことを認めている。その代わり、彼らは、うつ病と超加工食品が相互に影響し合うという考えを含め、両者の関係について多くの可能性のある理論を提唱した。うつ病の人は、慰めを求めて超加工食品に頼るかもしれないが、その食品は気分や健康を悪化させる一因となる可能性がある。

「超加工食品」とみなされる食品は何ですか?

加工食品とは、ベビーキャロットや豆腐のように、本来の状態から変更された農産物のことです。超加工食品この原則をさらに一歩進めて、「スナック、飲み物、調理済み食品、および食品から抽出された物質から大部分または完全に作られた他の多くの製品」が含まれます。重要な違いは、加工食品は必ずしも不健康ではないが、超加工食品は不健康であるということです。

超加工食品の原材料リストを見ると、おそらく見慣れない言葉がずらりと並んでいるのがわかるでしょう。このリストには次のような言葉が含まれるかもしれません。多数の添加成分砂糖、塩、脂肪、人工着色料、香料、保存料、デンプン、添加糖、水素添加脂肪など。これらの成分を含む食品の例は次のとおりです。

• ソーダ
• 加工肉
• 白パン
• あめ
• アイスクリーム
• ドーナツ
• 砂糖入りシリアル
• クッキー
• ポテトチップス
  

超加工食品がうつ病と関連しているのはなぜですか?

研究者たちは、超加工食品がなぜうつ病と関連しているのか正確にはわかっていないが、超加工食品は脳に神経伝達物質を放出させ、それがうつ病でも放出されるのではないかと理論づけている。「超加工食品とうつ病を関連付けるメカニズムは不明だが、最近の実験データでは人工甘味料がうつ病を引き起こすことが示唆されている。プリン伝達研究者らは、脳内でうつ病の病因に関与している可能性があると述べている。

どの食品を食べるべきでしょうか?

長年にわたり医師らはダイエットのメリット良質なタンパク質、食物繊維が豊富な果物や野菜、栄養たっぷりの全粒穀物が豊富に含まれています。これには次のような食品が含まれます。

• 鶏肉や七面鳥の胸肉などの赤身肉
• サーモン、マグロ、エビなどの魚介類
• ほうれん草、ケール、ルッコラなどの葉物野菜
• アブラナ科の野菜ブロッコリーやカリフラワーなど
• 全粒穀物キヌア、発芽パン、玄米など
  

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