ウーロン茶は体と心に非常に多くの利点があると栄養専門家が言う

ここで実にシンプル、私たちがお茶に夢中であることは秘密ではありません。なぜそうではないのでしょうか？お茶は水に次いで世界で最も消費されている飲み物なので、お茶が好きなのは私たちだけではありません。落ち着くし、すごく美味しいし、健康上の利点が詰まった、 から抹茶の抗酸化作用にリラックスを促すカモミールの自然な能力。

標準的なアールグレイやグリーンに飽きてきたら（実際にそうなります）、他にも選択肢は無限にあるということを思い出してください。しかし、私たちが今注目しているのはウーロン茶です。

烏龍茶とは何ですか?どんな味ですか?

ウーロン茶は部分的に「発酵させた」お茶です。摘み取った葉は枯れて、乾燥する前に発酵（酸化）させます。ウーロン茶は、緑茶と紅茶の間に位置します。

「しかし、ウーロン茶を最もよく理解するには、まず緑茶と紅茶についてもう少し知る必要があります」と米国紅茶評議会会長のピーター・ゴッジ氏は言います。 「すべては茶の木の葉から来ています。ツバキ・シネンシス—そして本物のお茶として知られています。緑茶は酸化されていません。つまり、製造中に長期間酸素にさらされません。色は緑色のままで、草のような干し草のような風味があります。一方、紅茶は完全に酸化されており、長期間空気にさらされるため、乾燥する前に葉の中で起こっている自然な化学反応が完了します。紅茶は色が濃く、カップに入れると赤みがかった色合いになり、コクが強くなります。」

ゴッジによれば、ウーロン茶は部分的にのみ酸化されているお茶です。 「カップ内の最終的な色と強度は、酸化がどのくらいの時間行われるかによって決まります」と彼は言います。 「ウーロンには、ほとんど酸化していないものもあれば、非常に酸化しているものもあります。これは、典型的なウーロンのフレーバーが広範囲に及ぶことを意味します。しかし、最も価値のあるウーロンは、醸造時に透明で明るい色で、独特の桃や洋ナシのフレーバーを持っています。 」

ウーロン茶のメリット

ウーロンは腸の健康に最適です。

」新しいデータ「紅茶、緑茶、ウーロン茶はすべて、人間の腸内で有益な細菌の増殖を促進する可能性があることを示唆しています」と、CDN、RDNのサミナ・カルー氏は説明します。研究では、特定の飲料、特にお茶の摂取と腸の健康促進との関連性が研究されています。」バランスの取れた腸内微生物叢強力な免疫システムの鍵となります。

炎症にも効果があります。

「半発酵茶としての独特の味と香りに加え、ウーロン茶にはテアシネンシンと呼ばれる特徴的な化合物が含まれています。テアシネンシンは、健康増進特性があることが示されている茶ポリフェノールのグループ（強力な抗酸化物質）です。」と言う。 「テアシネンシンの生物学的利用能についてはさらなる研究が必要ですが、現在のデータが示唆するのはこれらの化合物は、抗高血糖作用、つまり血糖値のバランスを整える作用など、ウーロン茶の健康上の利点において重要な役割を果たしている可能性があります。抗炎症効果。」

ウーロンはストレスを軽減し、心を落ち着かせる効果があります。

Kalloo 氏によると、すべての本物のお茶 (黒茶、緑茶、白茶、ウーロン茶、濃茶) にはアミノ酸 L-テアニンの強力な利点が含まれています。 」L-テアニンとカフェインを調査する研究—本物のお茶の成分は、カメリア・シネンシス「植物は、L-テアニンがリラックス、緊張、落ち着きの向上に関連していることを発見しました。」と彼女は言います。「L-テアニンは、カフェインによって引き起こされる刺激を軽減することでリラックスを助けます。研究では、L-テアニンとカフェインが注意力と記憶力をサポートし、気が散ることを最小限に抑えることもわかっています。さらに、2020 年の研究の振り返り純粋な L-テアニンを調べたところ、1 日あたり 200 ～ 400 ミリグラムの L-テアニンが、ストレスの多い状況にある人々のストレスと不安を軽減するのに役立つ可能性があると結論づけられました。」

ウーロン茶の淹れ方

米国紅茶評議会によると、紅茶を入れる際の賢明な経験則は、葉が大きく繊細に見えるほど、水の温度を低くすることです。 「通常、大きなウーロン茶や白茶には 180 ～ 190°F の水を使用します」とゴッジ氏は説明します。紅茶を適切に抽出するにはさらに熱いお湯が必要ですが、沸騰したお湯は白茶のような太い葉を焦がしてしまいます。 「ウーロン茶は白茶よりも少し長く浸す必要があるため、時間は少し異なります。ウーロン茶は 5 ～ 7 分、白茶は 3 ～ 4 分浸す必要があります。もちろん、これらすべては個人の好みに応じて変更できます。これらの指示は出発点としてのみ使用してください。」最適なポットが見つかるまで、時間、温度、お茶の量を上下に調整してください。