ペパーミントパティがお好きですか？このミントチョコレートクッキーバーはきっと気に入るはずです

ペパーミントパティがお好きなら、このミントチョコレートクッキーバーのレシピもきっと気に入っていただけるでしょう。さまざまな食感がこのクッキーバーをとても楽しいものにしています。まずはチョコレート風味とファジーなクッキーから始めましょう。ペパーミントキャンディの斑点バタークリーム。

濃厚なダークチョコレートの風味がする濃厚なガナッシュが上に広がり、サーブすると絹のように滑らかに見えます。事前に作っておいて、サーブする直前まで冷蔵保存できるので、ホリデー ディナー パーティーに最適なデザートです。

きれいで滑らかなスライスにするには、シェフナイフを熱湯に浸して刃を温めます。丁寧に拭いて乾かしてからスライスします。数回切るごとにこのプロセスを繰り返します。

材料

クッキー

• クッキングスプレー

• 1/3 カップ詰め 黒砂糖

• 1/4 カップ 粉砂糖

• 1/4カップ（1/2スティック）無塩バター（柔らかくした）

• 1 室温の大きな卵黄

• 1 1/2 大さじ ヘビークリーム

• 3/4 小さじ バニラ抽出物

• 1/2 小さじ ペパーミントエキス

• 1 カップ すべての目的小麦粉

• 1/4 カップオランダ式ココアパウダー

• 1/4 小さじ 塩

フロスティング

• 1/2 カップ（1本）無塩バター（柔らかくした）

• 1 小さじ バニラ抽出物

• 1/8 小さじ 塩

• 1 1/2 カップ 粉砂糖

• 2 大さじ ヘビークリーム

• 4 大さじ細かく砕いた柔らかいペパーミントキャンディー（ボブズ・スイート・ストライプスなど）、トッピング用

ガナッシュ

• 4 オズ 細かく刻んだセミスイートチョコレートバー（約2/3カップ）

• 2 大さじ ヘビークリーム

• 1大さじ 無塩バター

• 1/4 小さじ バニラ抽出物

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