常に隣り合わせて植えるべき 4 つのハーブ

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アシュリー・ベル・バーンズ/ゲッティイメージズ

新鮮なものを使用する庭のハーブあらゆる料理（またはカクテル）を引き立て、必要なものを買いに店に走るよりはるかに便利です。しかし、ハーブの栽培が初めての場合は、どのハーブを隣り合わせて植えれば、自分に合った繁茂した庭を作ることができるかを知っておくとよいでしょう。

「ハーブを育てるときはいつも、食べ物のことを念頭に置いています」と、園芸および運営ディレクターのステファニー・ルーカスは言う。マディソンスクエアパーク「ハーブは見た目もきれいで、香りもよく、キッチンで実用的に使えます。一緒に育てて料理に使えるハーブの組み合わせを見つけるのがベストだと思います。」

最大限の効果を得るために常に隣り合わせて植えるべきハーブについてルーカスにアドバイスを求め、また、ハーブを適切に手入れする方法についてのヒントもいくつかもらいました。

タイム、チャイブ、バジル、パセリ、オレガノ

「これらの植物は同じ条件で育ち、さまざまな料理に最適な調味料です」とルーカスは言います。彼女は、これらのハーブはどんな料理にも振りかけたいと付け加えます。自家製ピザあらゆる鶏肉料理に。

これら3つのハーブは太陽と湿った土壌を好むが、ルーカスは警告する。ミント他の植物とは少し扱いが難しい場合があります。「ミントは積極的な栽培者「庭に植えるつもりです」と彼女は言う。「でも、他の植物とうまく共存できるでしょうコンテナ栽培。」

これら3種類のハーブは、日当たりの良い乾燥した環境でよく育つため、隣り合わせて植えるとよく育ちます。「多年生「気候によっては、何年も楽しむことができます」とルーカス氏は言います。さらに、どの植物にも、強烈で心地よい香りというおまけが付いています。

ルーカスは、これらのハーブの育て方は自由だと言います。「これらの植物は地面や容器で育てて乾燥させて一年中楽しむことができます」と彼女は説明します。「3つとも花を咲かせます。ミツバチや花粉媒介者に愛される。」

ルーカス氏によると、これらのハーブはすべて鉢植えでも地植えでも栽培できるが、それぞれに日光の量、土壌の種類、そして肥料が必要。

ミント：ミントには、直射日光から半日陰、水はけのよい土壌が必要です。ルーカス氏は次のように付け加えています。「ミント花を取り除くと、植物が成長し、元気に育つため、風味が増します。」
カモミール：カモミールが繁茂するには、直射日光から半日陰、そして水はけのよい土壌が必要です。肥料は必要ありません。
レモンバーム：湿った、水はけの良い土壌が必要です
チャイブ、パセリ、バジル：これらのハーブは、10-10-10肥料（窒素、リン、カリウムを同量）をバランスよく与えることで、生育期ルーカス氏によれば。
タイム、オレガノ、コリアンダー、ローズマリー、セージ、ラベンダー:これらの植物はすべて、十分な日光と水はけの良い土壌を必要とし、肥料はほとんど必要ありません。