袋入りサラダをできるだけ長く新鮮に保つ5つの方法

袋詰め野菜は食料品リストの定番理由があります。さまざまな料理に使えるからです。穀物ボウル、フリッタータ、スムージー、パスタ、 そしてサラダもちろん、健康志向の買い物客の多くは、毎週の食料品店での買いだめの際に本能的に 1 袋か 2 袋購入します。

しかし火曜日になると、その野菜は見た目が少し汚くなっているだろう。袋詰めのレタスは、おそらく必要悪だが、袋の半分も使い切れないうちにぬるぬるして半分腐った状態に陥ることで有名だ。

良いニュースはぼろぼろになった葉を投げ続ける必要はありませんこれらの保管のヒントは役立ちます袋入りサラダをより長く新鮮に保つ、そしていくつかの簡単な購入ハックは、最初からより良い選択をするのに役立ちます。

袋入りサラダ野菜の保存方法

2 つの簡単な方法 (1 つは迅速、もう 1 つは少し手間がかかります) により、野菜の保存期間を長くすることができます。

ペーパータオルのトリックを試してみてください。

家に帰ったらすぐに野菜の袋を開けてください。ロールから新しいペーパータオルをちぎり、野菜の袋の中に滑り込ませ、チップ​​クリップで閉じてください。

ペーパータオルは、葉を腐らせる原因となる水分を吸収します。これにより、葉が新鮮に保たれ、袋を使い切るまでの時間が長くなります。最高の結果を得るには、毎日タオルを交換してください。

レタスを別の容器に保存します。

ほとんどのサラダ野菜が入っている薄いビニール袋は、野菜室の引き出しに入っている転がるピーマンや重い果物から野菜を守るのにあまり役立ちません。袋から密閉できるプラスチックの保存容器に移して、野菜が早く湿ってしまう原因となる凹凸や傷を防ぎましょう。

まず、容器の底にペーパータオルを敷きます。ペーパータオルが水分を吸収します。次に、容器に葉を優しく詰め、さらにペーパータオルを上に敷いて野菜室に保管します。葉を詰め込みすぎると、葉が呼吸する余地がなくなり、腐敗が早まる恐れがあります。

包装された野菜を購入する際の賢いヒント

最初からより良いパッケージを購入することで、サラダ野菜の寿命を延ばすことができます。

クラムシェルに入った野菜を買う。

サラダ用の野菜は畑から食卓まで長い道のりをたどります。野菜室の引き出しの中と同じように、薄い袋に入れられたサラダ用の野菜は、デリケートな葉を輸送中の衝撃から守る役にはほとんど立ちません。一方、クラムシェルはより頑丈です。長い輸送の衝撃に耐え、葉をより良い状態に保ちます。これらの保護用のプラスチック容器はリサイクルも可能で、後で購入した他の野菜の保管にも使用できます。

より栄養のある緑の野菜を選びましょう。

ビブやボストンなどのバターレタスはすぐにしおれてしまうかもしれませんが、ルッコラ、クレソン、ベビーほうれん草、ベビーケールなどの栄養のある葉野菜は、より長く新鮮な状態を保つ傾向があります。また、非常に用途が広く、サラダや穀物ボウルのベースとして使用し、変色し始めたら、スープやフリッタータなどに調理します。例を挙げると、コストパフォーマンスが高くなります。

できるだけ新鮮なバッグを購入してください。

一番新鮮なレタスを探すには、ラックの後ろの方に行きましょう。ストッカーは新しい袋を後ろに置くように訓練されているので、前の袋の賞味期限が一番近いと思われます。しかし、これらの野菜をすぐに使う予定なら、最初の袋を買いましょう。特に、これらの保存のヒントに従えば、数日間は大丈夫です。