冷蔵庫と冷凍庫で（ほぼ）何でもどれくらい保存できるか
私たちが無駄にするあらゆるものの中で、食品は深刻な影響を与える可能性のある要素の 1 つです。何がまだ新鮮で、何を捨てるべきかを知るには、次のガイドラインに従ってください。
冷凍庫の底にある鶏の胸肉はまだ安全に食べられますか? 冷蔵庫にどれくらい長く保存されているかわからない醤油はどうですか? 私たちがお手伝いします。
いつ食品を捨てるべきか、いつ完全に安全に回収できるかを知るのは難しい。もちろん安全が第一だが、米国では毎年食品の40％近くが廃棄されている。米国農務省つまり、年間1600億ドル以上が無駄になっていることになります。
家族が毎週不必要に捨てている食べ物のことを考えて罪悪感を感じていても、心配しないでください。良いものを使うなど、簡単な方法はたくさんあります。食品保存容器食材を無駄にしないために習慣を変えること。冷蔵庫や冷凍庫で食品がどれくらい新鮮に保たれるかを正確に把握し、冷蔵庫の温度適切なレベルで。この便利なガイドでは、専門家のアドバイスを取り入れてプロセスをわかりやすく説明しています。USDA、食品科学者、食品メーカー（冷蔵庫に貼るのに最適なダウンロード可能なバージョンについては、下にスクロールしてください）。
覚えておいてください: 有効期限は連邦政府によって規制されていないため、あまり重要視しないでください。「使用期限」または「賞味期限」は通常、製品が最高の品質でいられる期限を示します。疑わしい場合は、自分の鼻が知っていることを思い出してください。食品に異臭や外観の変化が見られたら、食べないでください。
冷蔵庫で食品がどれくらい保存できるか
生産する
- リンゴ: 3週間
- ブルーベリー: 1週間
- ブロッコリーとカリフラワー: 1週間
- チャード、ケール、ほうれん草：3日間
- 葉物ハーブ: 3日間
- レモンとライム: 3週間
- レタス: 5日
- メロン：5日
- キノコ：1週間
- イチゴとラズベリー: 3日間
- 冬カボチャ：1週間
- 木質ハーブ: 3週間
乳製品
- ハードチーズ: 未開封で4～6か月
- バター: 3ヶ月
- クリームチーズ: 未開封で2か月
- 卵: 3～5週間
- 生クリーム：1ヶ月
- ミルク：1週間
- ピザ: 3〜4日
- リコッタチーズとカッテージチーズ: 1週間
- サワークリーム: 3週間
- ソフトチーズ: 2週間、未開封
- 豆腐：3週間
- ヨーグルト: 2週間
肉、鶏肉、魚介類
- ベーコン: 未開封で2週間
- 鶏肉：1～2日
- コールドカット：未開封で2週間
- 魚の切り身: 2日
- ひき肉：1～2日
- ホットドッグ: 未開封で2週間
- 豚肉、チョップ、ロースト：3～5日
- 生エビ：2日
- 貝類（殻付き）：2日
- 貝類（殻付き）：1日
- ステーキ: 3～5日
開封した調味料
- ケチャップ: 6か月
- メープルシロップ：1年
- マヨネーズ: 2か月
- マスタード：1ヶ月
- サルサ：1か月
- 醤油：1年
冷凍庫で食品がどれくらい保存できるか
時間は、冷凍庫を華氏 0 度以下に設定した場合に基づいています。この期限を過ぎて冷凍食品を保存したり食べたりしても危険ではありませんが、風味や食感が劣化し始めます。
肉、鶏肉、魚介類
- ベーコン: 1か月
- 鶏肉（生）：9～12か月
- 鶏肉または七面鳥（調理済み）：4～6か月
- コールドカット：2か月
- 魚の切り身: 6か月
- ひき肉: 4か月
- ハム、調理済み：1～2か月
- ホットドッグ：1～2か月
- 肉のキャセロール、調理済み：3か月
- 豚肉、チョップ、ロースト：4～12か月
- 生エビ：6ヶ月
- 貝類（殻付き）：3か月
- ステーキ: 4～12か月
- 豆腐：5ヶ月
他の
- パンとケーキ：3か月
- バター: 6～9ヶ月
- クッキー（焼き菓子または生地）：3か月
- 果実: 6～12か月
- フルーツパイ（未焼成）：9か月
- アイスクリームとシャーベット：2か月
- ピザ：1～2か月
- スープやシチュー：2～3か月
- ヨーグルト: 2か月
プロのヒント:自分用のバージョンをダウンロードして印刷し、キッチンに貼り付けたり、スクリーンショットを携帯電話やタブレットに保存したりします。
