パンプキンスパイスに匹敵する9つの秋の味覚

パンプキン スパイスは秋の味覚の中でも最高の地位を占めています。9 月 1 日の真夜中を時計が告げると、パンプキン スパイスのあらゆるものが、まるで薄く澄んだ空気から現れたかのように現れます。この流行は、パンプキン スパイス リップ グロス、パンプキン スパイス ワイン、パンプキン スパイス ポテト チップスなど、計り知れない情熱のレベルに達し、9 月中旬までには、多くの人がパンプキン スパイス疲れに悩まされるようになります。

実を言うと：カボチャスパイス実際のカボチャの味はありません。私たちがカボチャと関連付ける味は、実際にはシナモン、ショ​​ウガ、ナツメグ、クローブ、オールスパイスの混合物です。パンプキンパイのレシピそれぞれのスパイスは単独でも非常に特別ですが、それらが合わさることで秋の味覚を象徴し、キャンプファイヤーのそばで過ごす肌寒い夜や心地よいフランネルシャツへの渇望を呼び起こします。

秋の味覚をぜひお楽しみくださいしない過度に露出されたカボチャ関連の調味料が含まれます。パンプキンスパイスと同じくらい（または、あえて言うならそれ以上）おいしい、秋の風味が詰まった私たちの味覚で、季節の味のまったく新しいジャンルを探求するインスピレーションを得てください。

ブラウンシュガースパイス

甘くてスパイシーな味が好きな人は、糖蜜のようなブラウン シュガーと刺激的な黒コショウまたは刺激の強いカイエンペッパーの組み合わせに、たくさんの魅力を感じるでしょう。ハムのグレーズとして使って風味豊かに仕上げたり、甘いものがお好きなら、たっぷりの黒コショウとクローブやショウガなどの刺激的なスパイスを使った、秋に欠かせないリッチなスイーツのスパイス クッキー レシピをお試しください。

アップルシナモン

リンゴとシナモンほど象徴的な組み合わせは他にありません（ソニーとシェールを除く）。秋はリンゴ狩りのピークシーズンで、さまざまなリンゴを主役にしたレシピそのほとんどにはシナモンが含まれています。

これらのレシピにはアップルパイやその他のデザートが含まれていると思われますが、アップルシナモン風味のカクテルも含まれていることに驚かれるかもしれません。私たちにとって、秋風味のドーナツほど季節の味を象徴するものはありません。

チャイ

もし、あんたが自分だけのチャイブレンドを作るチャイには、あの人気のパンプキンスパイスの風味がたくさんあることに気づくでしょう。クリーミーなミルクを少し入れたお茶に入れると、チャイのクローブ、シナモン、カルダモンの組み合わせが、コーヒーを飲みたいときにぴったりの、心を落ち着かせる心地よい飲み物になります。

しかし、チャイの温かいスパイスを飲み物だけに限定する必要はありません。チャイミックスの瓶を用意して、オートミール、ポップコーン、ヨーグルト、ブルーベリークイックブレッドなどの料理に混ぜてください。

ショウガ

ジンジャーブレッドは冬の休日を連想させるかもしれませんが、生姜は素晴らしい秋のスパイスです。生の生姜は乾燥した粉末生姜よりも辛みが強いですが、どちらの生姜も料理に風味豊かな活力と活気を与えます。

紅茶やクッキーにショウガが使われていることはよく知られているでしょう。ショウガクッキー、スープ、サラダ、サイドディッシュ、そしておいしいメインディッシュにも活気を与えることができます。一例: 新鮮な生姜をすりおろして、簡単な豚肉餃子の具材に加えます。

メープル

パンプキン スパイスが登場する前 (約 100 年前と思われます)、メープルは秋の食べ物の代表であり、多くの心を和ませる秋の人気メニューの中心でした。しかし、メープルは復活を遂げており、コーヒー ショップでは PSL と一緒にメープル ラテをメニューに載せていることもあります。

この甘い樹液は朝食、スナック、デザートによく使われますが、カクテルや風味豊かな料理にもメープルシロップをぜひ使ってみてください。注意：メープルシロップを垂らすレシピを使用すると、純粋なメープルシロップロースト野菜の場合、子供が「野菜をもっとください」と言ったときに席から落ちないようにしてください。

梨

秋になると、熱心なカメラマンや料理人がリンゴ園に集まりますが、秋の果物シーズンではリンゴよりも梨のほうが先に収穫されるのが一般的で、収穫は8月下旬から10月にかけてです。ジューシーで甘く、この過小評価されている万能な果物は、食物繊維とビタミンCの優れた供給源です。

梨のレシピ朝食やブランチの料理からディナーやデザートまで、また時には、当社の膨らんだ洋梨のパンケーキのレシピのように、これらすべてを組み合わせた料理まで、多岐にわたります。温かいメープルシロップを添えて、秋の味覚を倍増させましょう。

焦がしバター

スパイスでもフルーツでもないこの秋の味覚は、甘くておいしい料理に深いコクを加えます。余分な水分を燃やすために加熱すると、バターの乳固形分とバター脂肪が分離し、残った部分が黒くなり、私たちがブラウンドバターと呼ぶ濃厚でナッツのような風味が生まれます。

焦がしバターは少量で十分ですが、効果がありそうなものならどこでも遠慮なく使ってください。おそらくその通りでしょう。私たちのお気に入りの使い方の一つはマッシュポテトですが、他にもあらゆるものに使われています。ワッフルにグリッツ。

クランベリー

私たちはよくそれを感謝祭そしてクリスマスまで、クランベリーの収穫期は 9 月中旬から 11 月初旬までで、典型的な秋の味覚といえます。我が家の冷凍庫のおかげで、秋に新鮮なクランベリーを購入して、一年中食べることができます。

秋の食事にクランベリーを使う場合は、ソース以外にもいろいろ考えてみましょう。たとえば、焼かずに作るグラハムクラッカーのスクエアのレシピでは、ドライクランベリーを使って、放課後の健康的なおやつに活気を与えます。

カラメル

確かに、キャラメルは一年中人気の味ですが、秋には特に食べたくなる味があります。濃い茶色が落ち葉を思い起こさせるからかもしれませんし、子供たちのハロウィンのお菓子の定番だからかもしれませんし、リンゴ、ナシ、カボチャなど他の秋の果物ととてもよく合うからかもしれません。

キャラメルが秋の味覚のヒーローである理由はともかく、砂糖とクリームまたはバター（あるいはその両方）、バニラ少々、そして塩ひとつまみが溶け合ったキャラメルは、私たちをうっとりさせる。キャラメル風味のデザートやお菓子空気が澄み渡る季節。キャラメルとピーナッツバターが溶け合って、小さなブロンドの爆弾のようなブラウニーが生まれる、当店のブラウニーレシピをお試しください。