アメリカは、世界中から集まった人々と食べ物のるつぼです。伝統的な「アメリカ」料理のほとんどはアメリカ発祥ではないと主張することもできます。フライドチキンはスコットランドとアフリカにルーツがあり、アップルパイでさえヨーロッパからの移民によってもたらされたと思われます。しかし、特定の料理はアメリカ料理の代表的料理と考えられています。
起源について議論するよりも、私たちはアメリカの古典作品の最高のバージョンだと思うリストをまとめました。7月4日または一年中のどの日でも、お母さんの台所のテーブルを思い出させるような伝統的なアメリカのレシピで、私たちの国の伝統を一緒に祝いましょう。
ベーコン入りクリーミーポテトサラダ
カリカリのベーコンのかけらが、このピリッとした家庭的なポテトサラダにスモーキーな風味を加えます。皮付きの4等分した赤い新じゃがいもと薄切りセロリに、ハーブ風味のマヨネーズサワークリームドレッシングをかけ、何度も頼まれるおいしいサイドディッシュを作ります。
それほどスロッピーではないジョー
素朴なスパイスと新鮮な野菜をミックスしたこの料理は、子供も喜ぶ料理ですが、大人にもぴったりです。お店に走って市販のソースを買う必要はありません。パントリーの定番食材を使った、よりヘルシーな手作りソースをご用意しています。チェダーチーズの細切りやサワークリームをトッピングすれば、完璧な仕上がりになります。
自分で作る: コーンブレッドミックス
この伝統的なアメリカの定番料理は、一から作るのが簡単なので、食料品店で売っている添加物たっぷりの箱入りミックスはやめましょう。このレシピでは、パントリーで最大 3 か月間保存できる手軽なミックスを提供します。焼くときは、牛乳、油、卵を加えるだけです。クリエイティブな気分なら、ハラペーニョ、コーン カーネル、チェダー シュレッド、ベーコン ビッツなどを加えてもよいでしょう。
レモネードフライドチキン
このレシピでは、レモン、砂糖、ホットソースの甘酸っぱさを生かして、鶏もも肉とドラムスティックを柔らかくし、揚げる前に 12 時間味付けします。次に、鶏肉をバターミルクとさらにホットソースに 2 ～ 6 時間浸します。少し面倒に思えるかもしれませんが、忍耐強く調理すれば、カリカリで柔らかく、風味豊かな料理が完成します。
クラシックデビルドエッグ
この簡単な前菜は、どんなピクニックやパーティーでも人気です。滑らかでクリーミーなマヨネーズヨーグルトのフィリングは、ディジョンとレモンジュースで味付けされ、パプリカの飾りが添えられています。卵は固ゆでにすることもできます。1週間先まで出来上がったデビルドエッグは最長3日間保存できます。
ピーチコブラートライフル
キッチンを熱くすることなく、この夏の人気料理をお楽しみください！市販のパウンドケーキと自家製ホイップクリームを使用する調理不要のレシピです。本当に時間がない場合は、冷凍ホイップクリームをトッピングしてください。冷蔵庫で少なくとも 4 時間冷やせば、ほとんど手間をかけずにこの見事なショーストッパーが完成します。
イージードロップビスケット
おいしいビスケットは誰でも大好きで、ほとんどの人がお気に入りのビスケットレシピを持っています。私たちのレシピは、手間をかけずに作れる、完璧に滑らかでバター風味のドロップビスケットです。2倍の量を作って、朝食用に少し残しておきましょう。
昔ながらのアップルパイ
これは私たちが考える最高の昔ながらのアップルパイのレシピで、おばあちゃんが作っていたような味です。手作りパイ生地または、お店で買ったものを使って手っ取り早く作ってもよいでしょう。最高のねっとり感を得るには、グラニースミス、ゴールデンデリシャス、ブレイバーン、ジョナゴールド、マッキントッシュ、またはピンクレディーのリンゴを使用することをお勧めします。お菓子作りを楽しんでください!
甘酸っぱいベイクドビーンズ
このレシピでは、ジューシーなパイナップルの塊を使い、濃厚で塩味のあるベーコンの風味を完璧にバランスさせ、昔ながらのベイクドビーンズの魅力的なアレンジにしています。缶詰のピント豆と市販のバーベキューソース（または自分で作る) を使用すると、この完璧なバーベキューサイドディッシュの準備時間を短縮できます。
クラシックチョコレートチップクッキー
ナッツは、この伝統的なチョコレートチップクッキーに風味豊かで健康的な一品です。お好みのミルク! ちょっと贅沢な気分なら、お気に入りのアイスクリームをクッキー 2 枚の間に挟んでみてください。とってもおいしいですよ!
チェリーバーボンチキンウィング
グリルで焼いても、オーブンで焼いても、このピリッとした味わいのチキンウィングは間違いありません。最後の数分は甘酸っぱいバーボンソースで味付けされ、たまらないキャラメル風味に仕上がります。
ウェッジフライと秘密のソースを添えたスマッシュバーガー
ハンバーガーとフライドポテトのないアメリカンメニューなんてあり得ません。これは私たちのお気に入りです。クラシックですが、決してシンプルではありません。フライパンで潰したパテに添えられているのは、オーブンで焼いた「フライドポテト」と、マヨネーズ、ケチャップ、刻んだピクルスだけの特製ソースです。
贅沢なマカロニ＆チーズ
贅沢さは、どんな立派なマカロニ＆チーズにも欠かせません。タイトルの冗長さはさておき、このレシピはまさに完璧です。ソースには、アメリカン、グリュイエール、チェダーの 3 種類のチーズと、この料理に濃厚でクリーミーな食感を与える意外な材料であるエバミルクが使われています。説明書には、この料理を冷凍して温め直す方法が記載されており、心温まる料理が食べたくなったときにすぐに食べられます。
ソーセージとピーマンのデトロイト風ピザ
確かにピザはイタリアのものですが、デトロイトの人々は独自のスタイルを作り上げました。（私たちは知っています、シカゴ人は独自のスタイルを持っている、もそうです。) このピザは、長方形で厚く、とてもクリスピーな生地の上に、お決まりのトマトソースとモッツァレラチーズが塗られています。ユニークなのは、チェダーチーズの細切り、クリスピーなイタリアンソーセージの塊、バナナペッパーのピクルスがトッピングされていることです。ありがとう、デトロイト!
チキンヌードルスープ
このレシピは、おばあちゃんが作ったチキンスープに近く、薬効も抜群です。缶詰ではなく丸鶏を使い、市販のチキンスープを使用しますが、骨と野菜の切れ端を取っておけば、自分で骨スープを作る次のポットのために。
ポテト串焼きステーキ
ステーキとポテトのディナーは、あなたとコンロとオーブンを休ませてくれます。すべてグリルで調理しますが、ポテトはエシャロットと一緒に串に刺す前に電子レンジで温めます。グリルした牛肉のストリップステーキはスライスしてから、タラゴン入りのマヨネーズディップソースと一緒にお召し上がりください。
簡単で素早いチキンポットパイ
カーラ・コーマック
このポットパイは、香りも見た目も味も、誰もが知っていて大好きな定番のパイのようですが、レシピのショートカットを使えば、オーブンから出すのにかかる時間を大幅に短縮できます。キッチンのヘルパーは、冷凍野菜ミックス（刻む必要はありません）、ロティサリーチキン（ローストする必要はありません）、パイ生地（伸ばす必要も底の皮も必要ありません）です。出来上がり！
ソーセージ入りテイタートットキャセロール
テイタートッツほど実用的でおいしい発明品はほとんどありません。（オレ・アイダの創立者の一人が、ジャガイモの切れ端を使い切る方法としてこの発明を思いつきました。）ここでは、テイタートッツが卵、野菜、ソーセージをたっぷり入れた、ボリュームたっぷりのチーズ入りキャセロールのベースになっており、朝食、ブランチ、ディナーに最適です。
コチュジャンガンボ
このガンボのレシピには、アンドゥイユソーセージ、ジューシーなエビ、「三位一体」（タマネギ、セロリ、ピーマン）、オクラなど、南部の伝統がぎっしり詰まっています。確かに、チリペーストは韓国料理から借りていますが、その分、この料理はアメリカらしさをより一層反映しているのではないでしょうか。たった 45 分で、このシチューにこれほどの風味を盛り込めることに、きっと驚かれることでしょう。
スモアパイ
スモアを作るのにレシピは必要ありませんが、キャンプファイヤーがなくても、このデザートでスモアの味を存分に味わうことができます。絹のように滑らかなガナッシュをグラハムクラッカーのクラストに詰め、その上にマシュマロの半分を乗せます。冷蔵庫で 4 ～ 12 時間冷やしてから、グリルでさっと焼いて、焦げたマシュマロのねっとり感を完成させます。
シートパンチーズステーキサンドイッチ
フィラデルフィアの名物料理を自宅で作って、家族でフィラデルフィアの街に行かなくても済むようにしましょう。このレシピでは、リブアイ、玉ねぎ、ピーマンをすべて同じフライパンでオーブンで調理するだけで、素早く簡単にできます。次に、プロヴォローネチーズを添えたバゲットにサンドイッチをオープンフェイスで挟み、炙って、間違いなく食欲旺盛な食事客に提供します。
スモーキーシュリンプ＆グリッツ
この南部の定番料理をテーブルに出すのに必要なのは、6 つの材料と 20 分だけです。チーズ入りチェダー グリッツの上に、ベーコンの脂でソテーしたジューシーなエビとトマトをのせます。最後にベーコンの粉とネギを添えて、このアメリカらしいご馳走を召し上がれ。
