焼きアスパラガス

早くて簡単、栄養たっぷり、おいしい。サイドディッシュにこれ以上何を求めるでしょうか?

写真: クリストファー・ベイカー

春がやってくると、料理の考えは自然と旬の食材に向かいます。この焼きアスパラガスのレシピは、新鮮な食材を最も早く、最も簡単に素晴らしい料理に仕上げる方法です。4 つの材料 (そのうち 2 つは塩とコショウ)、そして 1 ポンドのアスパラガスだけで、何にでも合うこの 4 人分のサイドディッシュが出来上がります。

材料

  • 1 ポンド アスパラガス（切り落とし）

  • 2 大さじ オリーブオイル

  • コーシャーソルトと黒コショウ

方向

  1. ブロイラーを温めます。ベーキングシートにアスパラガスを置き、油と塩とコショウを小さじ1/4ずつ加えて混ぜます。

  2. アスパラガスを一層に並べ、時々天板を揺らしながら、柔らかく少し焦げ目がつくまで 6 ～ 8 分間焼きます。

栄養成分表（一食当たり）

88 カロリー
7g 脂肪
4g 炭水化物
3g タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 88
1日の摂取量に対する割合*
総脂質7g 9%
飽和脂肪1グラム 5%
ナトリウム122mg 5%
総炭水化物4g 1%
総糖分2グラム
タンパク質3g 6%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。