2024 年のベスト ベーキング シート 7 選、テストとレビュー

マッケニーさんは、お気に入りのベーキングシートの 1 つが Nordic Ware のものだと話し、このブランドのベーキングシートは「優れた品質で、長期間の使用にも耐え (頻繁に使用しても) 持ちこたえています」と述べています。すべてのテストで優れた性能を示したことから、このベーキングシートは非常に高品質であることが確認できました。

クッキーは均等に焼き色がつき、ジャガイモは調理の途中でひっくり返した時も、完全にローストされた最後の時も、表面にまったくくっつきませんでした。オーブンを 475 度まで加熱したにもかかわらず、パンはまったく変形しませんでした。この耐久性は、アルミニウム素材によるものです。アルミニウムは高温設定に耐えることができ、他のベーキングシート素材とは異なり、オーブンから取り出した後、長時間熱を保持しません。また、熱を均等に分散させるのに優れているため、パンのどの部分に載せた食品も同じように調理されます。

軽量設計のため、オーブンへの出し入れが簡単で、お手入れもほとんど手間がかかりません。ただし、アルミニウム製なので、酢やトマトなどの酸性の材料に反応し、時間が経つにつれて摩耗が進むことに注意してください。

材料：

アルミニウム |寸法:16.3 x 11.3 インチ |重さ：各1.6ポンド |お手入れ：手洗い推奨

予算内でキッチンを装備するなら、Winco のこの大型アルミ シートは間違いありません。このベーキング シートは、ゆったりとしたサイズ (22 x 16 インチ) で、おもてなしや大家族、食事の準備に熱心な方に最適です。ただし、その広さの代償として、このパンをオーブンに出し入れしたり、小さなシンクで洗ったりするのが少し難しくなりますが、軽量設計は確かに役立ちます。

テスト中、クッキーとポテトウェッジは少し生焼けでしたが、スパチュラで簡単に動かすことができ、フライパンにまったくくっつきませんでした。指紋が少し残りましたが、掃除は結局面倒ではありませんでした。メーカーは最高温度を指定していませんが、シートは華氏475度に20分間設定してもまったく反りませんでした。これは高温調理に対する耐久性の証です。全体的に、この大きなシートはパーティーの盛り付けや1週間分の食事の準備に最適だと思います。

材料：アルミニウム |寸法:22 x 16 インチ |重さ：リストに載っていない |お手入れ：手洗のみ

Caraway のこのベーキングシートは、私たちがテストした他のシートパンの 2 倍以上の値段ですが、その価値はあると思います。調理したジャガイモはおいしくカリカリに仕上がり、クッキーは底が美しい黄金色で中が少しねっとりとした仕上がりになりました。完成品の完璧さを見て、どんなレシピでもこのパンを信頼して使いたいと思いました。

このベーキングシートはノンスティック加工が施されており、テスト中に非常に効果的であることが分かりました。また、使用後も新品のように見えることに気付きました。このベーキングシートのもう 1 つの素晴らしい点は、非常に高い熱 (最大 550 度) に耐えられることです。これは、一般的なノンスティック調理器具では一般的ではありません。このため、このパンは非常に耐久性があり、長持ちするように作られていると思います。Caraway ベーキングシートのもう 1 つのユニークな特徴は、ブルー、マスタード、アーミー グリーンなど、複数の色が用意されていることです。このシートパンは気に入りましたが、頻繁にベーキングをしない人にとっては価格が少し高すぎると感じました。

材料：

アルミめっき鋼 |寸法:18 x 13 インチまたは 15 x 10 インチ |重さ：リストに載っていない |お手入れ：手洗い

ノンスティック ベーキング シートは、ローストやベーキングの際にできるだけ汚れを少なくしたい人に最適です。テスト中、Circulon Total Bakeware ノンスティック クッキー シートは名前の通り、食べ物がくっつきませんでした。クッキーはベーキング シートから簡単に滑り落ち、ジャガイモは簡単に取り外せたので、傾けるだけで簡単に取り外せました。洗浄も同様に手間がかからず、こすり洗いの必要はありませんでした。

このベーキングシートは便利なだけでなく、すべてのノンスティックシートパンに言えるわけではない、高温にも耐えられるという特徴もあります。このパンはブロイラーで焼いても変形しませんでした。クッキーもポテトも美味しくできましたが、パンの厚さのせいでポテトの調理に少し時間がかかったので、ベーキングにはこのシートを使いたいと思いました。それでも、このパンの性能には非常に感銘を受け、家族や友人にもお勧めします。ノンスティック調理器具ただし、このベーキングシートでは表面を傷つけてしまうので、金属製の調理器具は使用しないでください。

材料：

スチール |寸法: 15 x 10 インチ |重さ：各2ポンド |お手入れ：食器洗い機で洗えますが、手洗いをお勧めします

適切なベーキング シートを使わないと、クッキーがうまく焼けないことがよくあります。テストしたすべてのシート パンの中で、この Vollrath シート パンがクッキーを完璧に焼くのに最も信頼できるものであることがわかりました。チョコレート チップ クッキーは、上が軽く焦げ目がつき、底がカリカリになりすぎず、非常に完璧に焼き上がりました。信じられないかもしれませんが、この結果は、パンの色に関係しています。ベーキング シートの世界では、色が明るいほど、クッキーが底で焦げ目がつきにくくなります。

Vollrath Wear-Ever シートパンは、おいしいクッキーを作るだけでなく、ローストポテトにも適しています。どちらのレシピでも表面にはあまりくっつかず、全体的にとても簡単に洗えます。ただし、使用後にすでに傷がついていたのが残念でした。それでも、自宅でシートパン料理を頻繁に作るときに使うことは考えられます。

材料：

アルミニウム |寸法:18 x 13 インチ |重さ：1.84 ポンド |お手入れ：記載なし。手洗い推奨

定義上、どんなベーキングシートでもあらゆるタイプのベーキングに適していると思われるかもしれませんが、それはそれほど単純ではありません。実際には、ロールパンはベーキングに適している一般的なシートパンよりも優れています。これは、ジェリーロールパンがジェリーロールケーキ専用に設計されているためです。ただし、薄いシートケーキ、ブラウニー、ブロンド、クッキー、ローストレシピの小盛りを作るのにも使用できます。All-Clad のこのジェリーロールパンは、オーブンミットがオーブンから出し入れする際に食品に触れないようにするための非常に便利な角度の付いたエッジなど、これらすべてのベーキングの機会を提供します。

このベーキング シートはノンスティック加工も施されており、テスト中にその正確さがわかりました。底がカリカリで黄金色に焼けたクッキーは、フライパンにまったくくっつかず、ジャガイモはほとんど滑り落ちました。このフライパンはオーブンの温度 450 度までしか耐えられませんが、頑丈な作りのため、25 度高いブロイラーでも変形しませんでした。ただし、洗浄中にシミができたのには少しがっかりしました。特に価格が高いことを考えるとなおさらです。

材料：アルミめっき鋼 |寸法:18.5 x 11 インチ |重さ：2 ポンド |お手入れ：手洗い

シートパンディナー愛好家このロースター対応ベーキングシートはきっと気に入っていただけるでしょう。テスト中に、私たちはジャガイモがほぼ完璧に近づいたシートから簡単に滑り落ち、ヘラも必要ありませんでした。均等に焼けて、フライパンにまったくくっつかず、焼きすぎずに美しくカリカリに仕上がりました。私たちのクッキーもテスト中はうまくいき、底はカリカリで濃い金色、上部は柔らかくねっとりとしていました。

Great Jones の Holy Sheet Pan は、アルミニウム鋼にノンスティック セラミック コーティングを施した丈夫で長持ちするパンで、テスト中もまったく歪んだり傷がついたりしませんでした。サイズが大きいため、大量の料理を作るのにも最適です。また、他の多くのベーキング シートとは異なり、このパンは食器洗い機で洗えます。Holy Sheet の目玉は、鮮やかな色の美しいコレクションです。このベーキング シートは値段が高いですが、ラズベリー、ブロッコリー、ブルーベリーの色は、どこにでもあるありふれた灰色のアルミ パンとは一線を画しています。

材料：

アルミめっき鋼 |寸法:17.25 x 12.25 インチまたは 18.5 x 13.5 インチ |重さ：2 ポンド |お手入れ：食器洗い機で洗えますが、手洗いをお勧めします

ベーキングシートと天板は同じものですが、クッキーシートは少し異なります。「ベーキングシートは縁が丸くなっていますが、クッキーシートは平らで、片側に縁があります」とコウ氏は言います。「クッキーシートには縁がないので、熱が自由に循環し、クッキーを縁の周りで均等に焼くことができます。」チョノディ氏によると、この縁は主に握りやすくするためにあります。

ベーキングシートでクッキーを焼くことはできますが、他のレシピの料理はクッキーシートで焼いてはいけません。ベーキングシートの縁が丸まっていないと、甘いレシピでも塩味のレシピでも、どんな種類の食品の液体でも、パンの側面から漏れてオーブンに入り込み、汚れの原因になる可能性があるからです。

反りは、一般的に調理器具が急激な温度変化にさらされたときに発生します。ベーキング シートが室温にあるとき、または温める必要のある冷たい食品を入れているときに、ベーキング シートが反りやすくなります。また、鍋の底と縁の間に熱が均等に分散されていない可能性もあります。これらすべてが鍋の反りの原因となります。ただし、ベーキング シートが冷めたら元の形に戻る限り、反りは必ずしも悪いことではありません。元の形に戻らない場合は、話は別です。

ベーキング パンが反りにくくなるように、チョノディさんはステンレスとアルミニウムの両方でできたベーキング シートを使うことを勧めています。彼女によると、この 2 つの素材の強度と耐久性が反りを防ぐそうです。ベセラさんによると、反りを防ぐもう 1 つの方法は、洗う前にシートを完全に冷ますことです。熱いベーキング シートを冷水に入れると、元に戻らない反りが生じる可能性があります。