- バタービスケット、全粒粉ビスケット、またはナッツビスケット 100g
- 茶色の砂糖 大さじ1
- 塩
- 2 先生ジムトパルバー
- 液体バター 70g
- リンゴ 2個、酸っぱい
- 1 バター
- 砂糖 大さじ1
- 1/4 TL ジムトパルバー
- リンゴジュース 50ml
- クオーク 150g
- バニラシュガー 大さじ5
- ダブルクリームチーズ 80g
- 1 EL ホーニッヒ
- 100gステージ
- 8 ザ・カラメルクリーム
- クッキーを注意深く砕いてボウルに入れます。
- 砂糖、塩ひとつまみ、シナモンを加えて混ぜ、溶かしたバターを加えてすべてをよく混ぜます。
- 混合物の2/3を4つのグラス（各約200ml）に分け、軽く押して冷蔵庫で冷やします。
- その間に、リンゴの皮をむき、4等分にし、芯を取り、小さな立方体に切ります。フライパンに熱したバターを入れて軽く炒めます。
- 砂糖とシナモンを混ぜ、リンゴジュースでデグレーズし、液体がほとんど蒸発するまで軽く煮て、脇に置いて冷まします。
- クワルクをバニラシュガー、クリームチーズ、蜂蜜大さじ4と滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
- 生クリームに残りのバニラシュガーを加えて角が立つまで混ぜ、星口金をつけた絞り袋に入れます。
- カードクリームの2/3をグラスに注ぎます。その上にリンゴを広げ、残りのカードクリームで覆います。
- 残りのバターとクラムの混合物をグラスに注ぎ、それぞれを大さじ2杯のキャラメルクリームで覆います。
- 別のクリームロゼットをそれぞれに絞り、残りのビスケットのかけらを振りかけます。
- お好みに応じて、グラスを1時間ほど冷やしてから、チーズケーキをグラスに盛り付けてお召し上がりください。
クリスマスには、通常よりもキッチンで過ごす時間が長くなりますが、見た目はエレガントで簡単に作れるレシピは、まさに金のような価値があります。キャラメルチーズケーキとフルーティーなリンゴを組み合わせ、美味しく味付けしたグラスデザートは休日にぴったりです。
キャラメルとリンゴの瓶詰めチーズケーキのレシピはこちら
グラス4杯分の材料
準備
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