この作り置きマック＆チーズは、休日の定番おかずです

私がテキサス人の母と祖母から学んだ料理のルールが 1 つあるとすれば、それは、新しいレシピを会社で試してはいけないということです。彼らが残念なことに、私はこのルールを何度も破ってきました。そしてたくさんの私のがっかりしますが、結果は残念な料理になることがよくあります。ただし、私にとっては明らかな例外が 1 つありました。それはこれでした。。

このレシピを最初に作ろうとしたのは、イースターの持ち寄り用でした。教会が終わってから持ち寄りランチが始まるまでの時間はとても早かったです。前の晩に準備できるものを探していたので、教会が終わったらオーブンに入れるだけで済みました。検索でたどり着いたのは、サザンリビングの作り置きマカロニ＆チーズ、それ以来、私の心のレシピボックスの定番となっています。

今では感謝祭やディナーパーティーなどにこの料理を持っていきましたが、褒められたことはありません。「これはあなたが今まで作った中で一番おいしいよ」と友人の一人は言いました。標準的なチェダーベースのマカロニアンドチーズとは異なり、このレシピではフォンティーナチーズとモントレージャックチーズが必要で、おなじみの料理に独特の風味を与えます。

義理の両親に好印象を与えたいかどうかまたはすごいです、これはあなたの武器庫に必要なレシピの1つです。

何がすごいの？

前の晩に準備しておくこともできます

その名前から推測できるように、事前に作ることができます。麺は部分的に調理され、残りの材料と混ぜ合わせた後、冷蔵庫に入れて12〜24時間冷やします。食べるときは、冷蔵庫から取り出し、パン粉のトッピングを加え、オーブンで25分間焼くだけです。

この方法は、当日のストレスを大幅に軽減します。最初にパン粉のトッピングを一緒に混ぜておけば、目的地に到着するまで焼くのを待つこともできます。

それは群衆に奉仕します

このレシピではたっぷり10食分が作れるので、家族の夕食や持ち寄りでみんなにたくさん食べられます。さらに多くの人にサービスを提供する必要がある場合は、倍にするのは簡単です。

すべてに当てはまります

マカロニ＆チーズは、どんな場面でも提供できる珍しいレシピの 1 つです。それは, したがって、クリスマスやイースターには問題ありません。言うまでもなく、古典的です、 あまりにも。

休日は別として、多くのタンパク質を摂取するのに最適なおかずになるので、ステーキ、ポークチョップ、またはバーベキューがメニューにあるときは必ずそれを取り出してください。

古典的なおかずに新しいひねりを加えた

このレシピで私が一番気に入っている点は、他のマカロニ アンド チーズと比べて際立っているところかもしれません。多くのマカロニ＆チーズ料理とは（良い意味で！）風味がどのように違うのか、人々は必ず指摘します。フォンティーナチーズとモントレージャックチーズで作られており、どちらも非常にとろけていて、通常のチェダーチーズとは異なる風味を加えています。ナツメグを少し加えると、ほのかな温かさが加わります（）。さらに、自家製パン粉をオーブンで焼くと綺麗にカリカリに仕上がり、サクサクした食感が楽しめます。

マカロニ＆チーズを事前に作る方法

このレシピは事前に準備することを目的としているため、その手順はレシピに詳しく記載されています。短いバージョンは次のようになります。

まず、マカロニを調理し（この時点では麺が完全に調理されていないため、4分間だけ）、クッキングシートを敷いた天板に広げて冷まします。次に、マカロニを鍋に戻し、クリーム、ナツメグ、チーズの一部、塩、コショウを加えてかき混ぜます。ここから、混合物を油を塗ったグラタン皿に加え、残りのチーズを上に乗せ、蓋をし、12〜24時間冷蔵庫で冷やします。

焼く準備ができたら、白いパンをフードプロセッサーに加え、溶かしたバターと混ぜて、パン粉を準備します。

乾いたパンが最高のパン粉になるので、私はいつも（マカロニ＆チーズを組み立てるとき）前の晩にパンのスライスをワイヤー冷却ラックの上に並べて、翌日までに美味しく古くなるまで待ちます。

パン粉のトッピングを追加したら、あとは焼くだけです。どこに行ってもオーブンが使える場合は、いつでもパン粉のトッピングを追加し、キャセロールを焼かずに最終目的地まで運び、到着したらオーブンに入れることができます。彩りとしてパセリを飾るのも忘れずに。

レビューの内容

このレシピが大好きなのは私だけではありません。自分で作る前に、この作り置きマカロニ＆チーズについてコメント者の意見を読んでください。

「家族や友人にもこの料理が好評でした！レシピには何も変更しませんでした。現在 4 回行っていますが、誰もが何も変更しないでと言っています。」

「これは本当においしい、レストランにふさわしいレシピです…私はこれを4回ほど作りましたが、みんなに好評です。娘はいつもそれを要求します。」

「これ美味しかったよ。部分的に事前に準備できるのが気に入っています。」