なぜなら、スロークッキングは肉だけのためのものではなく、肉なしの料理はベジタリアンだけのためのものではないからです。

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ビクター・プロタシオ

ベジタリアン向けのスロークッカーレシピは例外です。私たちは通常、プルドポークやブリスケット、しかしそれはまた素晴らしいベジタリアン料理たとえば、豆はスロークッカーで美味しく調理でき、ソースは時間をかけて複雑な風味を醸し出します。

ベジタリアン向けのクロックポットレシピをお探しなら、このコレクションを参考にしてください。これらの料理に必要なのはちょっとした準備数時間かけて、週のどの夜にもぴったりのおいしい「ミートレス マンデー」ディナーを堪能しましょう。

大量生産の黒豆

ジェニファー・コージー

スロークッカーを使えば、乾燥豆の調理が簡単になります。手間をかけずに、柔らかくて風味豊かな仕上がりを実現できます。このよく味付けされた大量の黒豆をメイン料理やベジタリアン料理の材料としてお使いください。ブリトー、タコス、またはライスボウル。

スロークッカーで作るほうれん草のラザニアとロメインレタスのサラダ

ホセ・ピカヨ

スロークッカーでラザニアを作るなんて考えられないかもしれませんが、大勢の人のために作るときには特に便利です。この肉なしのレシピでは、刻んだ冷凍ほうれん草をクリーミーなリコッタチーズの混合物に混ぜて、チーズたっぷりで贅沢な料理に仕上げています。そして栄養価が高い。

スロークッカーで作るディープディッシュピザ

ビクター・プロタシオ

そう、あなたできるスロークッカーでピザを作りましょう！ただし、調理には少なくとも2時間（HIGHで、またはLOWで4時間）かかるため、衝動的な人には向いていません。冷蔵したピザ生地（または自分で作る) そして、あなたの欲求をきちんと計画すれば、あなたのお気に入りのトッピングをすべて載せたディープディッシュパイで報われるでしょう。

スロークッカーで作るローストブロッコリーニ入りプッタネスカ

ジェニファー・コージー

このレシピは厳密にはベジタリアン向けではありませんが、ソーセージとアンチョビを省いても同様に美味しいです。タマネギ、ケッパー、トマトの混合物を 6 時間煮込んだ後、残ったのは幅広の平たいパッパルデッレ麺と和える濃厚で深い味わいのソースです。

スロークッカーで作るサツマイモ入りベジタリアンチリ

ポロスと

体の芯から温まる、ボリュームたっぷりの心地よいチリを作るのに肉は必要ありません。このチリには、黒豆、インゲン豆、サツマイモ、そしてたくさんのスパイスが使われており、サワークリーム、チーズ、ラディッシュなどの新鮮なトッピングとたっぷりのチップスを添えると最高においしくなります。

レッドカレー野菜シチュー

ビクター・プロタシオ

ニンジン、カリフラワー、ジャガイモがベースとなったこの肉なしシチューは、レッドカレーペースト、ライムジュース、皮からタイ風の味を引き出します。これはコンロで作るレシピですが、すべてのシチュー材料をスロークッカーに入れて弱火で調理し、6～8時間後にご飯と一緒に出すこともできます。時間をかけて作ると、野菜がスパイシーなココナッツミルクソースによく吸い込まれます。

スロークッカーで作る黒豆のポソレ

ビクター・プロタシオ

ポソレ（発音はパソレイ、綴りも「ポソレ」）あなたの中にはありません肉なし月曜日ローテーションで作るのもいいでしょう。メキシコのシチューは伝統的に豚肉で作られますが、このレシピでは肉の代わりに黒豆を使っています。黒豆は、シチューの玉ねぎ、ニンニク、ピーマンの風味とよく合います。

スロークッカーで作る黒豆とほうれん草のエンチラーダ

マーカス・ニルソン

このスロークッカーのレシピは、エンチラーダを作るプロセスを効率化します。豆とほうれん草のチーズ入りフィリングを混ぜ、エンチラーダを組み立て、スロークッカーを LOW に設定するだけです。わずか 3 時間で、手間をかけずに風味豊かなエンチラーダが完成します。

スロークッカーで作るスカッシュラザニア

ロムロ・ヤネス

ラザニアにカボチャを入れる方法はたくさんありますが、このスロークッカーバージョンでは、通常のトマトソースの代わりに冬カボチャのピューレを使用します。クリーミーなほうれん草とリコッタチーズの層、柔らかい麺（事前に調理する必要はありません）など、ラザニアの好きなものはすべてそこにあります。しません暑いキッチンです。

スロークッカーBBQスイートポテトベーカーズ

マックス・ケリー

スロークッカーを使えば、完璧なベイクドポテト（甘いものでもそうでないものでも）を簡単に作ることができます。このレシピでは、甘いものを弱火で 3 時間半調理し、半分に切って軽くつぶし、チェダーチーズ（お好みで細切りのチキンも）をトッピングし、チーズが溶けるまでスロークッカーに戻します。仕上げにバーベキューソース、サワークリーム、チャイブを添えて、完璧なポテトを作りましょう。