梨の驚くべき健康効果6つ

梨には 3,000 種類以上あり、そのうちの 12 種類近くが毎年米国で販売されています。実際、米国は世界最大の梨生産国の一つで、バートレット、ボスク、アンジューが (文字通り) トンも生産されています。

梨は簡単に手に入るにもかかわらず、アメリカ人の間で最も人気のある果物ではありません。いくつかの調査梨は、果物のトップ40にほとんど入りません。確かに、梨の味は非常にマイルドで、アボカドのように、固い状態からすぐにドロドロになってしまいます。それでも、梨がトップ40に入るのには理由があります。高級な梨は人気の贈り物: 繁栄を表し、正しく作られるとバターのように滑らかで、甘く、ジューシーになります。

梨には有益な栄養素も豊富に含まれているとジュリー・ペース、RDN、登録栄養士であり、Core Nutrition Health and Wellness のオーナーでもある。「梨は食物繊維、抗酸化物質、ミネラル、有益な植物化合物の優れた供給源です」とペース氏は説明し、これらの梨の栄養素は特定の病気のリスク軽減などの健康上の利点に貢献すると付け加えた。梨は特に腸と心臓の健康に有益である。

これまで梨にあまり感銘を受けなかったとしても、その栄養価と潜在的な健康効果を知れば、もう一度試してみようと思うかもしれません。

梨の栄養成分

果物や野菜はビタミンやミネラルの最も強力な供給源の一つなので、梨に多くの栄養素が含まれているのも不思議ではありません。

によると米国農務省中サイズの梨 1 個には、12 種類以上の必須栄養素が含まれていますが、その中でも特に注目すべき栄養素は次のとおりです。

• カロリー:112
• 脂肪：0.3グラム（g）
• タンパク質：0.7グラム
• 炭水化物:27グラム
• ファイバ：5.5グラム
• 総糖質:17.2グラム
• ビタミンC：7.8ミリグラム（mg）
• 銅：0.14mg
• カリウム：179mg
• ビタミンK:6.7マイクログラム（mcg）

梨には添加糖分が含まれておらず、天然の低ナトリウムで飽和脂肪も含まれていないと、ハンナ・ジョーンズ、RD、LDオクラホマシティの登録栄養士、ジョーンズ氏は、梨には慢性疾患のリスクを減らし、健康的な消化を助ける栄養素が豊富に含まれており、梨は優れた食品であると語る。

梨に含まれる栄養素は一見良さそうですが、健康にどのような効果があるのでしょうか。私たちは登録栄養士に話を聞いて、梨の潜在的な健康効果を解明しました。その効果は数多くあります。ここでは、専門家が強調する梨の健康効果をご紹介します。

梨の健康効果

梨には食物繊維が豊富に含まれています。

梨は人気がない代わりに、食物繊維でそれを補っています。食物繊維をたっぷり摂ることは健康的な消化にとって重要ですが、多くのアメリカ人が不足している栄養素です。米国成人の10％未満が現在、1日の推奨食物繊維摂取量を満たしています。アメリカ栄養学会あなたがそのグループに属しているなら、梨はあなたが探している高繊維の解決策かもしれません。1食分あたり5.5グラムの繊維を含む中サイズの梨1個は、繊維の1日の推奨摂取量（DV）の約20％を摂取できるとジョーンズ氏は言います。

では、なぜ食物繊維が必要なのでしょうか？この必須栄養素は心臓の健康など多くの健康効果と関連していますが、主に腸の健康をサポートすることが知られています。「梨は水溶性と不溶性の両方の食物繊維を提供します」とジョーンズ氏は言います。「便を柔らかくしたりかさ増ししたりして排便しやすくすることで、腸の健康を促進する可能性があります。」これは特に、推定400万人のアメリカ人便秘に悩む人。

心臓の健康をサポートします。

前述の梨に含まれる食物繊維は、単に腸内をスムーズにするだけではなく、心臓に良い食事の驚くべき要素でもあります。2022年の研究1件食物繊維を多く摂取すればするほど、心臓発作や脳卒中などの心血管疾患のリスクは低くなります。また、たくさんの研究高繊維食は心血管疾患を予防できることを示唆しています。

梨には食物繊維だけでなく抗酸化物質も豊富に含まれています。「梨に含まれるプロシアニジンやケルセチンなどの抗酸化物質は心臓に顕著な効果をもたらします」とペース氏は説明します。「心臓の健康に関連する血液マーカーを改善できます。」ケルセチンを詳しく見てみると、梨の皮に含まれるフラボノイド総コレステロールとLDLコレステロールを大幅に減少させることが示されています。2020年のレビュー悪玉コレステロールが減ると、米国における主な死亡原因である心臓病のリスクも減ります。

梨は2型糖尿病のリスクを軽減する可能性があります。

梨が血糖値のコントロールに良い理由はたくさんあります。具体的には、食物繊維が豊富で、血糖指数が低く、アントシアニンと呼ばれる抗酸化物質が多く含まれており、これらはすべて血糖値の急上昇を防ぎ、2 型糖尿病のリスクを下げるのに役立ちます。

食物繊維は腸と心臓の健康をサポートするだけでなく、示されています糖尿病患者の血糖値管理に役立ちます。どのように機能するのでしょうか? 「食物繊維は、体が炭水化物と糖を吸収する速度を遅くすることで、血糖値の調節に役立ちます」とジョーンズ氏は説明します。

さらに、梨をもっと食べると、2型糖尿病のリスクを減らすことができるかもしれない。「アントシアニンが豊富な果物、特に赤梨を週に5回以上食べると、2型糖尿病のリスクを最大23％減らすおいしい方法になる可能性がある」とペース氏は説明する。2012年の研究「血糖コントロールも強化します。」

梨は抗酸化物質が豊富に含まれています。

私たちが話を聞いた登録栄養士は二人とも、梨に含まれる抗酸化物質の多さを強調していました。梨にはビタミンC、ビタミンK、ケルセチン、アントシアニンなどの抗酸化物質が含まれています。さらに、梨の繊維は抗酸化物質として機能します、とジョーンズは言います。梨に含まれる大量の抗酸化物質、そして食事の残りの部分に含まれる抗酸化物質は、多くの病気のリスクを減らすのに役立つと彼女は付け加えます。これを裏付ける研究があります。2019年のレビュー梨を含む抗酸化物質を豊富に含む植物性食品を多く摂取する食生活は、慢性疾患や全死亡率のリスクを軽減できる可能性があると結論付けた。

抗酸化物質の摂取を最大限にしたいなら、梨の皮をむかないでください。梨に含まれる抗酸化物質のほとんどは皮に集中しているとペース氏は言います。

梨には抗炎症作用があります。

炎症は悪い評判を得ていますが、実際には体があなたを守るための手段です。炎症は体が脅威とみなすものに対する自然な反応ですが、実際に脅威がない場合は炎症が蓄積して慢性的な炎症を引き起こす可能性があります。これはあまり良いことではありません。

幸いなことに、食事は炎症を軽減する方法の1つです。梨の抗炎症作用は主に、その高い抗酸化物質含有量によるものです。クリーブランドクリニック特に、梨に含まれるフラボノイドには抗炎症作用があるとジョーンズ氏は言います。これらのフラボノイドは炎症を鎮め、その結果、2型糖尿病や心臓病などの炎症性疾患のリスクを軽減します。

梨は腸内細菌叢の健康をサポートします。

腸内細菌叢は、消化器系の健康に影響を与えるだけでなく、免疫系の健康やその他の身体機能にも貢献する素晴らしい場所です。腸内細菌叢には細菌がたくさんいますが、心配しないでください。腸内細菌叢には「善玉」細菌も生息しています。これらはプロバイオティクスと呼ばれ、梨に含まれるプレバイオティクスを餌としています、とペース氏は言います。「梨に含まれるプレバイオティクスは、消化器系と全体的な健康に不可欠な健康な腸内細菌叢を促進します」と彼女は説明します。梨に含まれるプレバイオティクス繊維示されている善玉菌を刺激し、腸内細菌叢の健康に貢献します。