茹でて、ソテーして、ローストして、ナッツ、パン粉、ベーコンをトッピングします。もちろん、キャセロールもありますが、あのキャセロールではありません。
夕食のメニューを完璧にするシンプルなサイドディッシュと彩りが必要なら、新鮮なインゲンのレシピから始めるのが一番です。茹でたり、蒸したり、ローストしたり、湯通ししたり。インゲンは用途が広く、栄養価が高く、決して退屈ではありません。当社のレシピ集を使って、休日のメニュー、特別な日、または火曜日の定番のサイドディッシュを華やかに演出しましょう。
ガーリック風味のインゲンと松の実
このレシピでは、オリーブ オイル、ニンニク、松の実といういくつかの材料だけで、調理したインゲン豆にナッツの風味を加えることができます。15 分という調理時間ではこの料理を作るのに十分でないとお考えの場合は、松の実が最も健康的なナッツ8種類。
クリスピーパン粉入りグリーンビーンズサラダ
アンチョビとレモンでソテーした新鮮なパン粉は、この料理のガーリックドレッシングとよく合い、おいしいカリカリ感を加えます。よりドラマチックな色にするには、緑、ワックス、紫の豆を混ぜ合わせます。
ベーコンビネグレットソース添えインゲン
このレシピでは、柔らかくしたエシャロット、リンゴ酢、カリカリのベーコンの温かいドレッシングで調理したインゲン豆を和えます。このコンロのサイドディッシュは、最初から最後までわずか 25 分で作ることができます。
インゲンとセロリのサラダ
グレッグ・デュプリー
グリーンビーンズ、リンゴ、セロリはホリデーメニューに期待されていますが、同じ料理ではありません。この意外な組み合わせは、ディジョンと合わせて、ハニー、そしてアップルサイダービネガーベースのドレッシングが、このレシピを驚くほどおいしいものにします。
ニョッキとインゲンのステーキ
このレシピでは、市販のニョッキを使って、わずか 30 分で本格的な食事が完成します。さっと焼いたハンガー ステーキを休ませている間に、湯がいたインゲンと茹でたニョッキをバターとハーブの香りのする液体で一緒に短時間煮込むと、とても簡単でおいしいサイド ディッシュになります。
レモンガーリックインゲンのローストチキン
新鮮なインゲン豆と小さな赤いジャガイモは、このチキン料理の脇役でありながら、欠かせない鮮やかな色を添えています。このレシピの一番の魅力は、チキンと付け合わせを同じフライパンで一緒にローストすることで、準備と片付けが素早く簡単になる点です。
生姜風味の牛肉とインゲンの炒め物
ジェニファー・コージー
このレシピでは、新鮮なインゲン豆と薄くスライスしたフランクステーキを組み合わせ、醤油、ゴマ油、チリガーリックソースで作った濃厚で光沢のあるアジア風のソースを添えます。ネギとすりおろした生姜白米とゴマを添えて、この料理を完成させます。
グリルハンガーステーキ、インゲンとスイートペッパーのコールスロー添え
このレシピをポケットに入れておけば、オーブンやコンロを見て「いや、もう無理」という夜のために役立ちます。ハンガーステーキがグリルでジュージュー焼ける間に、調理もマヨネーズも不要のインゲンとピーマンのコールスローをわずか数分で準備して、残りの夜を楽しんでください。
ギリシャ風エビとポテト
このレシピでは、インゲン豆がトマト風味のスープに風味を加え、柔らかいジャガイモとジューシーなエビを煮込みます。ギリシャ風のインスピレーションは、砕いたフェタチーズと新鮮なディルをトッピングすることから生まれます。オーパ！
ローズマリーとガーリックの鶏もも肉
このレシピのタイトルにはインゲン豆は出てきませんが、一度試してみると忘れられない味になります。インゲン豆は、鶏肉を取り除いた後のおいしい鶏の脂で、サクサク柔らかくなるまで調理され、濃厚で風味豊かな味わいになります。
夏の終わりのサラダ
インゲン豆といえば、夏のサラダ一般的にはあまり思い浮かばない料理ですが、このレシピは考え直すきっかけになるかもしれません。調理したインゲン豆とエビ、そして夏の主役であるミニトマトとトウモロコシをディジョン味噌のビネグレットソースで和え、コルニッション（ピクルス）とフライドオニオンをトッピングします。おいしい！
春のミネストローネ
この中ではインゲン豆が主役です野菜たっぷりスープ、ネギ、セロリ、スイスチャードと一緒に。野菜やチキンのスープでディタリーニ（または小さなパスタ）と組み合わせると、弾力のある風味豊かな食事になります。
ローストレッドペッパーソースのハンガーステーキ
グレッグ・デュプリー
鮮やかなサクサクのインゲン豆に、サクサクのポテトとジューシーなハンガーステーキを合わせた、簡単に作れる料理です。瓶詰めのロースト赤ピーマンを使うと、焦がしたり皮をむいたりする時間が短縮されます。また、ピューレにする前にニンニク、スモークパプリカ、酢、オリーブオイルを加えると、さらに特別な風味が加わります。ステーキが苦手ですか? 鶏肉や魚で簡単に代用できます。風味はそのままです!
鶏ひき肉とインゲンの炒め物
グレッグ・デュプリー、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール
このレシピのタイトルでは鶏ひき肉が最初に出てきますが、ここではタンパク質と同じくらいインゲンが主役です。みりん、醤油、オイスターソース、ニンニクのソースがアクセントとなり、この炒め物の材料が際立ちます。フレズノ チリが辛味を加え、ご飯の上に盛り付ければ、うま味たっぷりのソースを一滴も逃さず楽しめます。
ニース風ポテトサラダ
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：カーラ・ゴンザレス・ハート
フィンガーリングポテト、フレンチインゲン、グレープトマト、カラマタオリーブが、このポテトサラダのベースになっています。フランスのニース発祥のオリジナルのニース風サラダにインスピレーションを得たこのバージョンは、ポテトとインゲンの味を際立たせ、他のすべてをシンプルにしています。ディジョンとディルのドレッシングがトッピングされており、お好みのタンパク質と完璧にマッチします (特にグリルした肉とよく合います)。
