スプーンとフォークを使って生姜の皮をむき、すりおろす方法

特別な器具を購入せずに生姜を準備する最良の方法を学びましょう。

皮むき器、ナイフ、または特別な道具を使っても、普通のスプーンとフォークよりも上手に、速く、簡単にショウガの皮をむいてすりおろすことはできません。生のショウガの根は、初心者にとっては扱いが難しいものです。香りのよい果肉を一切失わずにショウガの皮をむいてすりおろすには、どうすればよいのでしょうか。

私たちは、隅々まで行き届く最も簡単な方法を見つけました。その答えは、あなたの食器の引き出しの中にあります。このテクニックを完璧にする方法と、準備した生姜を後で使用するために保存する方法をご紹介します。

説明書

生姜の皮をむくときは、計量用のスプーンではなく、ヨーグルトやアイスクリーム用のスプーンを使うのがおすすめです。スープスプーンは避けてください。一般的に、スープスプーンのボウルは大きすぎて、生姜の突起や突起をうまく取り除くことができません。

となると最高のおろし金、いくつかの選択肢があります。生姜おろし器（ただし、洗浄が難しい）またはマイクロプレーンを使用できます。これらのツールのどちらも気に入らない場合は、フォークでも十分機能します。

ミクロプレーンは軽量で、木製のスプーンやトングなどの長い柄の付いたアイテムと一緒に簡単に保管でき、生姜をすりおろす以外にもさまざまな用途に使えます。パスタにパルメザンチーズをふりかけたり、マフィンやケーキの生地にレモンの皮を入れたり、エッグノッグにナツメグを少しふりかけたりできます。

スプーンの位置を決める

利き手ではない方の手で生姜を持ち、利き手がスプーンに近づくようにスプーンの首を握ります。人差し指を曲げてスプーンの裏に置き、コントロールしやすくします。この位置で、必要に応じて圧力を強めたり弱めたりすることもできます。
スプーンで皮を削る

スプーンの端を使って皮を削ぎ落とし、下にある黄色いジューシーな果肉を露出させます。皮は捨てます。
フォークを当てて生姜を擦り込む

フォークをまな板の上に置き、フォークの歯を上に向けます。皮をむいた生姜をフォークの歯にこすりつけ、すりおろした生姜が適量になるまでこの動作を繰り返します。

ショウガを刻むには、フォークの代わりに鋭い皮むきナイフを使用します。次に、皮をむいた根菜を細長い板状にスライスしてから、反対方向に切ります。

すりおろした生姜も保存がききます。生姜を保存する密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。みじん切りにした生姜を食事の支度に使うのは便利ですが、残念ながら1週間程度しか持ちません。緑がかった青カビの斑点が見られたら、捨てる時です。

より長持ちさせるには、すりおろした生姜を製氷皿に入れて凍らせ、いつでも新鮮でスパイシーな風味を加えたいときに取り出してください。朝食スムージーまたは、粉末生姜の代わりに歯ごたえのあるスパイスクッキー。