ペストソース添えチアピラフ

パントリーに眠っているチアシードの袋をどうしますか? 夕食に加えてください! チアシードは、このシンプルなライスピラフにタンパク質と歯ごたえを加え、ペストソースで風味を高めます。ローストチキン、ステーキのたたき、またはポーチドサーモンと一緒にお召し上がりください。可能性は無限です。チアシードは液体を吸収すると体積が大きくなるため、鍋に大さじ 1 杯のシードを加えるだけで大​​きな効果が得られます。

写真: アリソン・ミクシュ

材料

  • 1 大さじ 無塩バター

  • 1/2 カップ 細かく刻んだ黄玉ねぎ

  • 1 1/2 カップ ジャスミンライス（洗ったもの）

  • 1 1/2 カップ 低塩チキンスープ

  • 1 大さじ チーア種子

  • 2 小さじ 市販のペスト

方向

  1. 中火で中くらいの鍋にバターを入れて溶かします。玉ねぎを加えてよくかき混ぜながら、柔らかくなり、茶色くなり始めるまで約 4 分間炒めます。米を加えてよくかき混ぜながら 2 分間炒めます。スープとチアシードを加えてかき混ぜます。沸騰させます。蓋をして弱火にし、20 分間煮込みます。火から下ろして 10 分間蒸します。ペストを加えてフォークでほぐします。