ブラウニーバターバブカバイツ
あなたの夢のデザートがチョコレートバブカのスライスとブラウニーの添え物であるなら、この贅沢なご馳走はあなたにぴったりです。
私たちは、あのたまらない甘いパンであるバブカを、一枚一枚の層にチョコレートが波打つ、一人分のデザートにしました。ブラウニーの味を真似するために、私たちは基本的にブラウニー生地(卵と乾燥材料を除く) を三日月ロールの生地に塗ります。次に、生地の上にフレーク状の塩を振りかけ、生地を丸めて、シナモンロールのように丸めます。仕上げに卵を塗ることで、焼くと美しい黄金色になります。オーブンから取り出してすぐに温かいうちに食べるのが一番です (チョコレートがまだ熱くて濃厚なうちに)。
材料
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4 大さじ 無塩バター（細かく切る）
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4 オンス 細かく刻んだセミスイートまたはビタースイートチョコレート（約2/3カップ）
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1/2 カップ グラニュー糖
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1/2 ティースプーン 純粋なバニラエキス
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2 大さじ 無糖ココアパウダー
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コーシャーソルト
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マフィン型用ノンスティッククッキングスプレー
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万能小麦粉（パーチメント紙用）
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2 8オンス缶 三日月ロール
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フレーク状の塩
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1 軽く溶いた卵
方向
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オーブンを 375°F に予熱し、12 カップの標準マフィン型にノンスティック クッキング スプレーを塗ります。
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中くらいの鍋にバターと3オンス（約½カップ）のチョコレートを入れ、中弱火で2～3分ほどよくかき混ぜながら溶かします。
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鍋を火から下ろし、砂糖とバニラを加えて混ぜ、ココアパウダーと塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせます。
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三日月ロールの生地 1 缶を、軽く小麦粉をふったベーキング ペーパーの上に広げます。つなぎ目をつまんで、穴のない滑らかな長方形にします。生地を裏返して繰り返します。
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広める半分生地の上にチョコレートミックスを塗り、半分残りのチョコレートを細かく刻み、フレーク状の塩をひとつまみ加えます。
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手前にある短い端から始めて、生地を縫い目側を下にして棒状に伸ばし、横に6つに切り分けます。次に、切り口を上にして、用意しておいたマフィン型に並べます。
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2 つ目の缶詰の生地、チョコレート ミックス、残りの砕いたチョコレートを使って、同じ手順を繰り返します。
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三日月形のパンの上部に溶き卵を塗り、パンが膨らんで黄金色になるまで 14 ～ 16 分間焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
