フードエディターのエリザベス・タッター: 今週の私のレシピ – 今までで一番おいしいシナモンスター
- 卵白 3個
- 粉砂糖 250g（伸ばすためにもう少し加えます）
- アーモンドパウダー 250～300g（卵の大きさによる）
- シナモン 小さじ1
- ラム酒 小さじ1
- バニラシュガー 1袋
- 卵白をしっかりと泡立て、粉砂糖をふるい入れます。
- 混合物を半分にします。一部をすぐに冷やし、アーモンドパウダー、シナモン、ラム酒、バニラシュガーを他の部分に加え、すべてをよく混ぜます。生地が非常にベタベタしている場合は、アーモンド粉をさらに加えてください。ただし、生地が固すぎてもいけません。
- また、生地を冷やし、冷蔵庫で少なくとも1時間、できればそれ以上寝かせます。
- オーブンを100度に予熱します。 2つのベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。
- 作業台に粉砂糖を少々ふり、生地を8mmくらいの厚さに伸ばす。星を切り抜き、準備しておいたベーキングシートの上に置きます。
- すべての星を切り取ったら、アイシング、つまり残りの卵白と粉砂糖の混合物を上に置きます。これを行うには、ティースプーンを使ってクッキーの上に小さな塊を広げ、次にティースプーン 2 杯を使ってそれぞれを星の先端まで広げます。
- シナモンスターをオーブンで約45分間乾燥させます。クッキーはまだ柔らかいですが、もうベタベタせず、アイシングはしっかりしているはずです。その後、クッキーが冷えると固まり、私が大好きなマカロンのような硬さになります。
こんにちは、私のキッチンへようこそ。私はフロイントのフードエディターのエリザベスです。私はおいしい食べ物が大好きで、新しいレシピを試すのが好きです。最近、私は毎週、私のキッチンに来て、または私のグルメのインスピレーションフォルダーを見て（はい、本当です）、今週の私のレシピを共有するよう招待しています。仕事の後の簡単な毎日の食事、週末のおいしいケーキ、革新的な創作物、または最近発見したまったく新しい食のトレンドなど。
今週のレシピ: これまでで一番おいしいシナモンスター – このレシピなしではクリスマスは終わります
私が覚えている限り厳格な私の絶対的な。私は小さなマカロンのようなクリスマスクッキーが子供の頃から大好きです。私の母は、長い間、それがそれほど素晴らしいとは思っていませんでした。おそらく、小さな子供たちがたくさんいたためです。、粘着性のある生地、さらに粘着性のあるアイシングは、最もリラックスした混合物ではありませんが、とにかく常に焼きました。そして今、私は甘いクッキーを焼く能力も持っています完成された– 生地のくっつきを軽減します。
準備には欠かせません生地を長時間冷たく保ちます、星を打ち抜く前に。生地が冷たいほど、生地のくっつきが大幅に少なくなるため、切り抜きやすくなります。そしてそれは何ですかキャストの配布これには多くの作業が必要ですが、それだけの価値はあり、少しの練習と小さじ 2 杯で簡単に行うことができます。もう一つクリスマスミュージックそして美味しいものホットワインまたはパンチそしてシナモンスターは自分たちで焼きます...
クリスマスのパン屋さんでは、 これまでで最もおいしいシナモンスター
トレイ約 1 1/2 分の材料:
私のヒント:レシピの 2 倍をすぐに準備する – それだけの価値があります。
準備：
