調理済みのハムを冷凍できますか?

調理したハムは、多くの休日の食事の目玉です。しかし、おいしいおかずやデザートと組み合わせると、休日の後にハムが大量に余ってしまうことがよくあります。全部食べきれない、または残り物をゲストに持ち帰れない場合、調理したハムを冷凍保存できるかどうか疑問に思うかもしれません。

幸いなことに、残ったハムを安全に保存する方法はたくさんあるので、食べ物を無駄にすることを心配する必要はありません。これらのヒントを使用して、休日のハムを保存し、最初に楽しんだ後の数日または数週間で有効活用してください。

調理済みのハムを冷凍できますか?

良いニュースがあります。調理したハムは冷凍保存できます。実際、多くのハムは塩漬けや燻製にされており、これは昔ながらの（そして今でも愛されている）保存方法です。ハムは冷凍庫で最大4か月保存できます。USDA食品安全ガイドライン。

調理したハムを冷凍する方法

調理済みのハムを冷凍するのは、とても簡単なプロセスです。まずはハムを完全に冷まします。熱い食べ物を冷凍庫に入れると、冷凍庫内の他の食べ物の安全性に影響する可能性があります。骨から肉を切り離し (骨付きハムの場合)、どのように使用するかに応じて、小さなスライスまたはセクションに分けます。結局のところ、別のパーティーを開かない限り、1 回の食事で 5 ポンドの残りのハムを食べることはないでしょう。

冷凍焼けを防ぐコツは、ハムの表面をできるだけ密着させて、冷たい空気が表面に当たらないようにすることです。冷凍焼け結晶解凍するとハムの味が少し悪くなります。

調理したハムを冷凍するには、ラップでしっかりと包み、密閉された冷凍用バッグまたは容器に入れて保存します。容器内の空気をできるだけ抜くように注意してください。

ハムの骨はスープ、豆、レンズ豆、またはその他の食品と一緒に調理して風味をさらに加えることができます。

調理したハムは冷凍庫に保存し、できるだけ早く使用するようにしてください。冷凍庫に長く保存すると、冷凍焼けを起こす可能性が高くなります。

冷凍ハムを解凍する方法

冷凍した調理済みハムを解凍する最良の方法は、冷蔵庫に一晩置いておくことです。ハム1ポンドにつき4～6時間の解凍時間が必要です。米国農務省（残り物を小分けするもう一つの理由です。残ったハム5ポンドを冷蔵庫で解凍するには丸一日以上かかります。）

もっと早く解凍する必要がある場合は、漏れ防止の袋や容器に完全に密封したハム全体を、冷水の入ったボウルに浸します。(ハム 1 ポンドあたり約 30 分かかります。)

電子レンジを使うのがハムを解凍する最も早い方法ですが、細菌の増殖による問題を避けるために、調理してすぐに使用する必要があります。

残ったハムをどうするか

残ったハムは、ホリデーシーズンに食べるハムよりも美味しいことが多いです。スープに入れたり、角切りにしてサラダに入れたり、サンドイッチに入れたり、ピザ（そして私たちはたくさんの残ったハムの素晴らしいレシピそうすれば、凍結を完全に避けるようになるかもしれません！

残ったハムは夕食だけでなく朝食にもぴったりです。冷凍ハムを朝食のキャセロール、キッシュ、オムレツ、おいしい朝食ブリトーに使ってみてください。また、スライスしたデリハムが必要なレシピにも、残ったハムを遠慮なく使ってください。トマトとハムの朝食キャセロールホリデー ハムをブランチで楽しむのに最適な方法です。