バターは冷凍保存できる？長期保存に最適な方法

これらのバター冷凍のヒントに従えば、いつでもバターが手元にあるようになります。

バターは、ほぼすべてのベーキングレシピに含まれています（他の多くのレシピにも含まれています！）。そのため、パンをよく作る人なら、いつでもバターを手元に置いておくとよいでしょう。しかし、バターは冷凍できますか？実は、バターは冷凍可能で、レシピで使用したり、いざというときに必要になったときに冷凍庫に保存することができます。さまざまなバターを冷凍、解凍、使用する方法については、読み進めてください。バターの種類バターがなくなることがなくなり、冷凍バターがどれくらい長持ちするかもわかります。

バターは必ず「賞味期限」または「使用期限」前に冷凍保存してください。

トーマス・ミナ/ゲッティイメージズ

バター1本を冷凍する

多くの場合、バターを 1 本か 2 本使用して、パックの残りが残ります。バターが腐らないようにするには、残ったバターを丸ごと冷凍保存してください。

バターを冷凍する最も簡単な方法は、元の包装のままにしておくことですが、長期間保存する予定がある場合や、すでに元の包装を外している場合は、冷凍焼けを防ぐために、バターをアルミホイルまたはラップで包んでください。次の手順に従ってください。

バターは元の包装のままにしておきます。または、スティック状のバターをラップかホイルでしっかりと包みます。
ラップしたバターを密閉容器に入れて保存する食品保存容器追加の保護のために、しっかりと閉じられたバッグなどを使用します。
バターを冷凍庫に移します。

角切りバターを冷凍する

バターのスティック全体だけでなく、角切りバターも冷凍できます。冷凍焼けを防ぐためにバターをしっかりと包めば、うまくいきます。やり方は次のとおりです。

角切りにしたバターをラップの上に並べ、包みます。
包んだバターは、密閉袋などの密閉容器に入れて保存します。
冷凍庫に移します。

冷凍バターの袋または容器に冷凍日を記入してラベルを貼っておくと、いつ使用するかがわかりやすくなります。

冷凍バターはどれくらい保存できますか?

冷凍バターは、密閉容器に入れて冷凍庫で適切に保存すれば、6 ～ 12 か月持ちます。塩は保存性を高めるため、有塩バターは無塩バターよりも長持ちします。1 年を過ぎると、バターの品質と風味が劣化し始めます。また、長期間保存すると、冷凍庫に保存した他の食品の臭いや風味が移ることもあります。

冷凍バターが腐っている兆候

冷凍バターが腐っていて使用すべきではないかどうかは簡単にわかります。バターを見て、匂いを嗅いで、場合によっては味見をする必要があります。バターに変色、斑点、カビが生えていることに気付いた場合は、使用または摂取するのは安全ではありません。バターに臭いや酸っぱい匂いがしたり、腐った味がしたりする場合は、捨ててください。一般的には、まず見て、次に匂いを嗅いで、最後に少量を試食して、バターがまだ大丈夫か、腐っているかを確認します。

冷凍バターを解凍する方法

冷凍バターを解凍するには、冷蔵庫で一晩、または室温で放置します。カウンターの上数時間放置してください。バターをもっと早く解凍したい場合は、バターを小さく切ったり、大きな穴の付いたおろし金でおろしたりしてください。ボックスおろし金. また、当社のバターを柔らかくするコツ冷凍バターの使用に役立ちます。

冷凍バターの使い方

冷凍したバターは、冷凍庫から取り出してそのまま使用することも、解凍したり溶かしたり、あるいはその中間の方法で使用することもできます。使用目的やレシピによって、使用方法が決まります。

冷たいまたは凍った

いくつかのペストリーのレシピ（のようにパイ皮）、冷たいバターは完璧に柔らかく、サクサクとした食感を保つのに役立ちます。冷凍バターをパイ生地に使用したい場合は、ボックスグレーターの大きな穴でおろし、レシピの指示に従ってください。冷凍バターを使用してブラウンバターを作ることもできますが、準備に通常よりも少し時間がかかります。しかし、待つ価値はあります。ブラウンバターワッフル朝食に。

室温または溶けた

ケーキやクッキーを焼くときは、生地や生地を作る前に冷凍バターを室温に戻してください。そうすることで最高の結果が得られます。レシピに溶かしバターが必要な場合は（ディルピクルスレリッシュコーンブレッドマフィン、でしょうか？）、凍ったバターを鍋または電子レンジで凍った状態からすぐに溶かすことができます。